"LE GIARE" in ladino (lingua madre in Vai di Fassa) significa "Le ghiaie". I fratelli Livio e Paolo, aiutati dai loro genitori, aprono “Le Giare” nel 1993 facendo del loro locale un punto di riferimento per la gente di Pozza di Fassa in quanto aperto tutto l’anno. Un locale nato come pizzeria al quale è seguito uno sviluppo graduale ma costante della cucina. Una passione che ha sempre dato grosse soddisfazioni ai fratelli Crepaz che, con Le Giare, propongono oggi un’ampia scelta tra menù tradizionali e tipici regionali, con selvaggina e carne alla griglia, e ben 60 tipi diversi di pizza. Il ristorante inoltre si avvale del marchio «Osteria Tipica Trentina» che certifica il meglio della tradizione enogastronomica trentina. I controlli per accedervi sono rigorosi e i requisiti necessari sono molti ma i locali che ne fanno parte hanno un valore aggiunto che il cliente può facilmente riscontrare al primo assaggio. Amiamo inoltre definirci un “ristorante per famiglie” e proponiamo menù ad hoc per i più piccoli con anche un passatempo da regalare ai vostri figli appena si siedono al tavolo: tovagliette e pastelli per farli disegnare e giocare durante il pasto. Inoltre, proprio di fianco al nostro locale, vi è un grande parco giochi in cui i bambini possono andare giocare tra una portata e l’altra. I coperti di cui dispone il ristorante sono disposti in 3 sale su 2 piani. La più piccola, "la stube", ha 30 posti a sedere ed è in tipico stile sudtirolese con il soffitto a cassettoni e, non poteva mancare, la "musa" (antica stufa in materiale refrattario) che serviva ai tempi per riscaldare l’ambiente. L’altra sala al piano terra è stata rinnovata nel 2018, insonorizza e resa più moderna con cantina a vista.. Grazie all’ampia disponibilità di posti disposti, il Ristorante organizza anche banchetti, matrimoni, pranzi aziendali, feste di laurea, battesimi, cresime, comunioni, compleanni e feste familiari. Inoltre, su prenotazione, si accolgono gruppi turistici in visita o di passaggio per la Val di Fassa, grazie all’ampio parcheggio esterno che permette di lasciare direttamente i pullman di fianco al locale.
