Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 14:30 19:30 - 21:45 Martedì 12:30 - 14:30 19:30 - 21:45 Mercoledì 12:30 - 14:30 19:30 - 21:45 Giovedì 12:30 - 14:30 19:30 - 21:45 Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 21:45 Sabato 12:30 - 14:30 19:30 - 21:45 Domenica 12:30 - 15:00

Ristorante Cavallino Maranello

Casa
Italia
Maranello, Emilia-Romagna
Ristorante Cavallino Maranello

Ristorante Cavallino is a culinary journey of slow food in the land of fast cars.

24/09/2026

We’re still savouring the ideas, conversations and moments we shared with “Dalla Gioconda” during the Cavallino Experience “Dalla Via Emilia al Mar Adriatico.” Here’s a little taste of the night.

Ci stiamo ancora godendo le idee, le conversazioni e i momenti condivisi con “Dalla Gioconda” durante la Cavallino Experience “Dalla Via Emilia al Mar Adriatico”. Ecco un assaggio della serata.

22/09/2026

Anticipation is part of the emotion.

With “Emozione”, the final reveal becomes a course: expectation gives way to discovery, capturing the moment when everything is finally unveiled.

Discover “Ferrari – La genesi”, the new tasting menu by Cavallino dedicated to the creative process behind every Ferrari.

Ci sono momenti per cui vale la pena aspettare.

Con “Emozione”, la rivelazione finale diventa una portata: l’attesa lascia spazio alla scoperta, raccontando il momento in cui tutto finalmente si svela.

Scopri “Ferrari – La genesi”, il nuovo menu degustazione firmato Cavallino dedicato al processo creativo dietro ogni Ferrari.

17/09/2026

Ready when you are.
Your table at Cavallino is waiting.

Quando vuoi, siamo pronti.
Il tuo tavolo al Cavallino ti aspetta.

15/09/2026

Montaggio
Duck, leg pâté terrine with spring onion and Marasca cherries, rhubarb sauce, bitter and violet vinegar. A layered course where different elements come together as one.

Discover “Ferrari – La genesi”, the new tasting menu by Cavallino.

Montaggio
Anatra, terrina di pâté di coscia con cipollotto e marasche, salsa al rabarbaro, bitter e aceto di viole. Un piatto stratificato, in cui elementi diversi si uniscono per completare la composizione.

Vieni a scoprire “Ferrari – La genesi”, il nuovo menù degustazione firmato Cavallino.

10/09/2026

Good things take their time.

Our limited-edition “Velocità Rossa – Passito Nanì” is one of them: patience and concentration, all there to be tasted.

Discover it in the Online Boutique (link in bio).

Le cose migliori richiedono tempo.

Il nostro “Velocità Rossa – Passito Nanì” in edizione limitata è una di queste: pazienza e concentrazione, tutte da assaporare.

Scoprilo nella Boutique Online (link in bio).

08/09/2026

Some things are simply meant for each other. With “Montaggio”, assembly becomes a course: a precise sequence of elements, brought together by skill and experience.

Discover “Ferrari – La genesi”, the new tasting menu by Cavallino dedicated to the creative process behind every Ferrari.

Ci sono cose semplicemente fatte per stare insieme. Con “Montaggio”, l’assemblaggio diventa una portata: una sequenza precisa di elementi, uniti da competenza ed esperienza.

Scopri “Ferrari – La genesi”, il nuovo menu degustazione firmato Cavallino dedicato al processo creativo dietro ogni Ferrari.

03/09/2026

A well-deserved pause for a team that’s always on the move.

Una pausa meritata per un team sempre in movimento.

31/08/2026

No two Ferraris are ever alike.
“Tailor Made” turns individuality into a Michelin-starred experience.

Discover “Ferrari – La genesi”, the new tasting menu by Cavallino dedicated to the creative process behind every Ferrari.

Non esistono due Ferrari uguali.
Tailor Made trasforma l’unicità in un’esperienza da Stella Michelin.

Scopri “Ferrari – La genesi”, il nuovo menù degustazione del Cavallino dedicato al processo creativo dietro ogni Ferrari.

28/08/2026

He knows the menu. He knows the room. And he usually knows what you need before you ask. Meet , Restaurant Manager at Cavallino.

Conosce il menù. Conosce la sala. E spesso sa già di cosa hai bisogno prima ancora che tu lo chieda. Andrea Saccogna è Restaurant Manager al Ristorante Cavallino.

26/08/2026

From Via Emilia to the Adriatic Sea.
For one night only, Cavallino welcomes Chef Davide Di Fabio of Dalla Gioconda 🧿 for a unique gastronomic collaboration.

A seven-course tasting menu, brought to life with w**e pairings curated by host sommelier Giuseppe Montemurro and guest Nicholas Bratti.

Book your table now at the link in bio.

Dalla Via Emilia al Mar Adriatico.
Cavallino accoglie Chef Davide Di Fabio di “Dalla Gioconda” per una serata speciale.

Un menu degustazione di sette portate, accompagnato da un percorso di w**e pairing curato dal nostro Giuseppe Montemurro insieme a Nicholas Bratti.

Prenota il tuo tavolo al link in bio.

Indirizzo

Maranello
41053

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:45
Martedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:45
Mercoledì	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:45
Giovedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:45
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:45
Sabato	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:45
Domenica	12:30 - 15:00

Sito Web

https://bit.ly/RistoranteCavallino_

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