28/08/2026
Quanti di questi piatti hai provato da noi?
Caserecci con stracotto di manzo, fonduta di Reggiano e cioccolato fondente. Gnocchetti agli spinaci con pancetta croccante e blu di bufala. Paccheri ai tre pomodori con tartare di manzo e bufala fumée.
Sono piatti passati dalla nostra cucina e dalla vostra tavola. Alcuni non fanno più parte del menù, ma raccontano il percorso, la ricerca e l'identità che portiamo avanti ogni giorno.
E mentre l'estate volge al termine, una domanda viene spontanea: chissà quale viaggio tra i sapori di terra ci aspetta nella prossima stagione.