Rifugio Laurasca Val Loana

13/05/2026

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15/04/2026

18/03/2026

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18/02/2026

Chef Tiziano Losapio, anima e cuore del Rifugio Laurasca a Malesco, ci apre le porte della sua cucina in questa videointervista, offrendoci uno sguardo intim...

18/02/2026

Tiziano Losapio e il segreto della Pasta Rusti al Rifugio Laurasca in Val Loana

Chef Tiziano Losapio, anima e cuore del Rifugio Laurasca a Malesco, ci apre le porte della sua cucina in questa videointervista, offrendoci uno sguardo intimo sulla sua filosofia culinaria e sul legame profondo con il territorio della Val Vigezzo.
Con la passione che lo contraddistingue, Losapio ci racconta la sua esperienza come chef e titolare, un'avventura che bilancia l'accoglienza calorosa con l'eccellenza di una proposta gastronomica autentica.
Il momento clou dell'intervista è la presentazione della Pasta Rusti, un vero e proprio inno alla tradizione locale. Losapio ne descrive l'essenza: un piatto robusto, nato dalla semplicità degli ingredienti .
La Pasta Rusti o Rostida non è solo un piatto, ma una storia, un simbolo di resilienza e gusto, che Losapio interpreta con rispetto per la ricetta originale, ma con la cura e la tecnica di uno chef.

Chef Tiziano Losapio, anima e cuore del Rifugio Laurasca a Malesco, ci apre le porte della sua cucina in questa videointervista, offrendoci uno sguardo intim...

17/06/2025

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