Osteria Rosso di Sera

06/06/2026

Un mese fa abbiamo rimesso in carta il cocktail di gamberi, uno dei miei grandi amori.

Ora è uscito un articolo dedicato proprio al gambero.

Non voglio dire che siamo avanti, ma il tempismo fa sorridere. 🤣🦐

Rosso di Sera.
Ogni tanto ci prende.

25/04/2026

05/04/2026

Buona Pasqua!!!😂😂😂😂

01/04/2026

La Ciaramicola perugina: il dolce tipico della tradizione umbra. Rosso e bianco come la bandiera perugina, anticamente offerto dalle donne ai futuri mariti. Quella proposta dal Rosso di Sera, fedele alla ricetta tradizionale, è però aggiornata nelle tecniche e in parte nell’ingredientistica per ottenere un impasto soffice e leggero, la meringa non spatolata ma distribuita con la sac à poche a ricordare quasi la panna, e note aromatiche ben definite ma non invadenti, per non rinunciare al gusto semplice e vintage della tradizione.

Alchermes artigianale perugino – da cui anche la colorazione più intensa –, vaniglia del Madagascar in bacche e pasta d’arancia. Vieni a prendere le ultime rimaste!!! 📸 .be_bop

07/03/2026

Dalle reti alla tavola: Stanno per tornare nel menu i nostri Passatelli in Brodo di Luccio 🐟
“Non è il solito brodo. Il luccio del Trasimeno richiede rispetto e maestria: lo puliamo con cura e lo lasciamo sobbollire finché il sapore non diventa intenso, ve lo serviamo con i passatelli. Un omaggio alla nostra identità, da gustare con calma nella nostra osteria. 📸 .be_bop

05/03/2026

Torna il bel tempo. 🌞 Il nostro terrazzo e tutto lo staff felici di accogliervi e cucinare per Voi.
📸 .be_bop

27/01/2026

Il Torcolo di San Costanzo! Il dolce tipico di Perugia preparato il 29 gennaio per onorare il patrono della città. Una ciambella arricchita con cedro candito, uvetta e pinoli. I cinque tagli trasversali sulla crosta simboleggiano le cinque porte dei rioni storici perugini.
​La tradizione vuole che le ragazze nubili si rechino nella chiesa del Santo: se l’immagine di San Costanzo fa loro l’occhiolino, si sposeranno entro l’anno; in caso contrario, vengono al Rosso di Sera a consolarsi col nostro buonissimo torcolo e l’occhiolino glielo facciamo noi ❤️

05/02/2025

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19/09/2024

📆 L’osteria sarà aperta ancora qualche giorno e poi si prenderà una piccola pausa dal 22 settembre al 2 ottobre.