https://www.facebook.com/352053607995604/

Il Benmangiare, Via Bovaica, 31 Agello, Magione (2026)

07/11/2025

Ristorante Cocchi
Parma

Passate da Parma? Siete amanti dei bolliti e degli affettati tipici del posto? Mangiare a pranzo o cena da Cocchi è una delle migliori idee voi possiate avere. Abbiamo scoperto questo ristorante grazie alla segnalazione di persone di Reggio Emilia conosciute ad una degustazione. Si tratta di uno dei ristoranti storici di Parma, che è non a caso la città simbolo del food italiano e sede della più importante fiera europea del settore.
Noi siamo andati con l'obiettivo insindacabile di assaggiare i bolliti, piatto che in Umbria capita raramente da trovare e non è comunque confrontabile con quanto proposto fra Parma Mantova e Verona. Dalla foto potete avere un'idea della ricchezza proposta: 7 tagli fra suino, ovini e gallina. Tutto asolutamente superbo, cucinato al momento e imprezziosito da alcune salse che fanno a gara nella classifica della bontà: salsa verde, salsa agrodolce a base di carota, mostarda mantovana, salsa piccante di pomodoro concentrato, puré.
Un trionfo, una goduria assoluta. Il suggerimento è di non abbuffarsi di antipasto o di un primo ma di gustare tutto questo con la "fame". Noi abbiamo assaggiato anche dei salumi (culatello in primis) ma giusto una porzione condivisa e contornata dell'immancabile gnocco fritto.
Il menù in realtà offre di tutto, sia fra i primi (soprattutto i ripieni) che fra i secondi. Abbiamo percepito una qualità sopra la media in tutto ciò che ci è stato offerto e che è stato bagnato da un ottimo Nebbiolo.
Prezzi nella media, carta dei vini ricca di proposte.

Viale Antonio Gramsci, 16/A Parma
Tel 0521.981990

19/10/2025

La Risulta
Ponte S Giovanni - Perugia

La Risulta è una scoperta che devo a due affezionati amici, un angolo accogliente e ben arredato alle porte della città. Un menù definito "cucina popolare" che mi ha messo in difficoltà viste le tante proposte in linea con i miei gusti. Il personale, molto gentile, ci tiene a spiegare i vari piatti, che cambiano in parte di settimana in settimana (salvo alcuni "cavalli di battaglia" sempre disponibili).
Avendo preso in 3 cose diverse ho potuto assaggiare diversi piatti, rimanendo colpito innanzitutto dalla pulizia della cucina: pochi grassi, usati con moderazione solo se necessari. Questo non rende i piatti meno gustosi, tutt'altro.
Si comincia con i supplì bianchi, ottimamente fritti, imperdibili. Poi una parmigiana di cipolle assolutamente godibile. Sono disponibli altre "stuzzicherie" per iniziare come del capocollo artigianale con focaccia all'uvetta. Non ha senso io citi altri piatti perché davvero il menù viene aggiornato continuamente in base a disponibilità/stagione.
Abbiamo poi saltato i primi (che ci avevano comunque allettato con dei cannelloni ripieni di pesce o una carbonara di carciofi) e ci siamo buttati sui secondi. Io ho preso delle squisite polpette bianche al marsala con contorno di cavolo cappuccio. Ho poi assaggiato una tagliata di Wagyu strepitosa e le salsicce di coniglio e maiale. Tutto superbo davvero.
Come vino abbiamo preso dei calici quindi non ho approfondito la carta dei vini che, comunque, è incentrata sul biodinamico. Il mio Syrah al calice era molto buono comunque.
I dolci completano benissimo il percorso, con un'offerta che va dalla lussuriosa Pavlova ai tozzetti e passito, passando per una meravigliosa torta di mele e cannella con pallina di gelato alla vaniglia.
Il conto è stato assolutamente onesto e giusto per la qualità e la bontà della cena.
Consiglio di prenotare se nel weekend. Aperto solo la sera tranne la domenica a pranzo.

Via Manzoni - Ponte S Giovanni
Tel. 3337724350
https://www.facebook.com/larisulta

25/05/2025

LA PIOLA
Alba (CN)

Per gli amanti della enogastronomia le Langhe sono una tappa obbligata ed indimenticabile. La fusione fra cibo vini pregiati e paesaggi è unica e crea un'armonia incredibile. In un ipotetico viaggio Alba è senza dubbio il centro del soggiorno, non tanto per alloggiare (meglio Neive, Barbaresco o Treiso...) ma per gustare la migliore cucina della zona. E visto che abbondano i posti di livello vi suggerisco questo ristorante proprio nella piazza più caratteristica, posto sotto gli archi e fruibile in versione "autunno inverno" nella bella sala interna, oppure "primavera estate" mangiando fuori in piazza. L'atmosfera è unica...
La Piola è di proprietà di uno chef 3 stelle Michelin e propone una cucina molto fedele alla tradizione. E allora non potete non assaggiare il vitel tonné, la carne cruda di Fassona, i tajarin e i plin, i salumi locali per non parlare dei favolosi formaggi. In stagione, volendo, con l'aggiunta di una bella grattata di tartufo bianco. Per il resto dell'anno se ne fa a meno e vi assicuro che i piatti sono ugualmente superlativi.
La carta dei vini è imbarazzante tanta è la scelta. Barbaresco, Dolcetto, Nebbiolo, Barolo ce n'è per tutti i gusti e per tutte le tasche.
La nostra cena, due antipasti, due primi, un dolce, acqua e vino ci è costata 50 euro a testa. Pensavamo peggio sinceramente, tenendo conto che non era tempo di tartufo.

Piazza risorgimento, 4 - Alba
Tel. 0173.442800

24/05/2025

RISTORANTE LA PERGOLA
Uscita Magliano Sabina (RI)

Frequento questo posto da una trentina di anni. Vuoi per aver spesso bazzicato l'alto viterbese per lavoro, vuoi perché a Roma ci si va spesso e magari tornando da un viaggio da Fiumicino, di sera, viene bene fermarsi a cena in questo posto facilmente raggiungibile dal casello. A volte calcolo i tempi in modo da poter pranzare o cenare in questo ottimo ristorante, la cui unica pecca sono i prezzi, un pò altini ma tutto sommato giustificati dalla bontà e qualità dei cibi e dall'ambiente elegante. Diciamo che per un antipasto e un altro piatto, che sia primo o secondo, accompagnati da un vino nella media, partono tranquillamente una quarantina di euro, forse 50.
Il menù è di sicuro interesse per tutti i gusti, antipasti fantasiosi m anche "di sostanza" con una ricca offerta di prosciutti pregiati.
I primi alternano i classici della tradizione (carbonara, matriciana e cacio e pepe) con proposte più innovative (ravioli fichi e pecorino con granella di nocciola oppure gnocchetti di pane con ragù di agnello e melanzane...).
Come vedrete dalla foto un grande focolare domina la sala, per proporre carni di ogni tipo alla brace, compresa l'ottima scamorza ai ferri. Segnalo la presenza di carni straniere (persino una "scottona prussiana"...) e i mitici fegatelli di maiale retati.
Se avete ancora spazio suggerisco un buon dolce, ce ne sono diversi molto interessanti e curati nella presentazione.
Carta dei vini adeguata al livello del locale con ampia scelta di vini nazionali e qualche francese.

Strada Flaminia Km 63,9 (a 1 chilometro dall'uscita Magliano S.)
Telefono 0744.919841

24/05/2025

TRATTORIA DA DINA
Orvieto (TR)

Questa trattoria (ed è davvero tale, tenendo conto che ormail per "trattoria" si intendono a volte, furbescamente, posti dove spendi anche 60 euro, alla faccia del locale informale alla mano...) è un ottimo posto per assaggiare le specialità locali. Ha inoltre il pregio di essere a portata di mano sia che si visiti Orvieto, sia che si sia di ritorno da Bolsena, sia che si transiti sulla A1 intorno all'ora di pranzo/cena e si cerchi un posto per mangiare (bene), nei pressi del casello.
Il menù propone per quanto riguarda i primi piatti tutti i cavalli di battaglia della cucina umbra, con qualche divagazione Toscana (i pici all'aglione ad esempio). I piatti che ho assaggiato sono tutti gustosi, pasta all'uovo fatta a mano, porzioni generose.
I secondi sono "imbarazzanti" vista l'ampia scelta e sono incentrati sulla carne alla brace. Variante rispetto alle classiche grigliate e bistecche è la presenza della carne di maiale nero di Maremma, spettacolare. Quale sia la vostra scelta non vi sbagliate, compreso il pollo alla diavola, squisito.
Dolci "normali" ma fatti in casa. Possibilità di assaggiare ottimi formaggi in alternativa.
Carta dei vini non ampissima e con etichette medie, comunque accettabile.

Via A. costanzi, 70/80 - Orvieto scalo
Tel. 0763.301842

26/03/2025

LA SOSTA DI PIO VII
Barberino Val d'Elsa (FI)

Se vi trovate in Val d'Elsa, dalle parti di Colle o Poggibonsi, magari all'ora di pranzo o verso cena, prendete in considerazione questa autentica "chicca", un'osteria vecchio stampo dal menù strepitoso e dall'ambiente accogliente a due passi dall'uscita Poggibonsi Nord.
Scoperta grazie alla segnalazione di un collega l'amore è sbocciato fin dai primi passi dentro il locale... C'è empatia fra le persone, lo sappiamo bene, ma anche un luogo può crearla facendoti sentire a tuo agio.
Il menù fa parte della serie "imbarazzo della scelta", vi metterà a dura prova perché dovrete scegliere fra diversi piatti allettanti. Qui si fa cucina vera, verace, onesta, secondo la migliore tradizione toscana.
Ricca la scelta dei primi: ravioli con sugo di cinghiale, pici al sugo di nana (anatra), gnocchetti di ricotta con pancetta, risotto ai porri con caprino e guanciale (!), acquacotta...
Fra i secondi innanzitutto una ricchissima offerta di carni alla griglia (vitello, agnello, pollo, coniglio, salsicce...) e anche piatti elaborati tipo la tartare preparata al momento, il lampredotto fiorentino, il cinghiale in umido e addirittura un "cacciucco" di carni.....
Potete concludere con uno dei ricchi e succulenti dessert, a patto che troviate ancora spazio nel vostro stomaco.
Menzione particolare per la carta dei vini: la scelta è vasta, certamente in grado di soddisfare i vostri gusti e le vostre tasche.

Località la sosta del Papa, 6
Barberino Val d'Elsa
Tel 055 8075923

14/01/2025

QUI CICCIA
Monte San Savino (AR)

Cosa possiamo aspettarci da un ristorante nel cuore della Valdichiana? Pesce? Nouvelle cuisine? No, ovviamente ciccia, tanta ciccia. Buonissima e freschissima. Perché il fornitore di questo locale è il famoso Aldo di cui abbiamo scritto diverso tempo fa. Curiosamente mentre a "Le delizie di Aldo", situato a fianco della macelleria, troviamo un menù dove la carne tutto sommato non è "imperante" (non vengono offerte né tagliate né bistecche), da Qui Ciccia la carne rossa la fa da padrona. Abbiamo iniziato con il tris di tartare (nature, tartufo, senape e capperi), tutte ottime. Avremmo potuto in alternativa scegliere l'ottimo antipasto completo toscano, la selezione di formaggi, stuzzicherie varie.
Saltati i primi, come secondo fra l'ampia scelta di tagliate di manzo (5 opzioni diverse), fra le costate (fiorentina o chianina) e i filetti abbiamo optato per questi ultimi, in particolare quello con il lardo (vedi foto) e pepe rosa. Siamo usciti assolutamente soddisfatti dall'esperienza. Abbimo saltato i dolci che comunque prevedevano diverse interessanti alternative.
La cantina è sicuramente interessante e apprezzabile il fatto che spazi ben oltre la ben nota offerta regionale. Oltre ai Chianti, Syrah e Sangiovese vari abbiamo visto esposti anche il Ripasso e l'Amarone, che ci piacciono parecchio, nonché alcuni piemontesi interessanti.
Prezzi a mio avviso adeguati al menù proposto e alla qualità della carne.

Corso San Gallo, 22 Monte S.S. (AR)
Tel 3347508300

08/12/2024

OSTERIA LA VECCHIA ROTA
Marciano della Chiana (AR)

La Toscana è, manco a dirlo, una delle regioni più ricche a livello di enogastronomia. La Valdichiana, a sua volta, rappresenta all'interno di questa regione uno dei punti di riferimento assoluti. Qui in antichi borghi, anche i più piccoli e sperduti, puoi trovare angoli come questa osteria "vecchia maniera" dove assaporare il meglio della cucina tipica. Non aspettatevi fantasia e accostamenti originali, qui c'è sostanza, ma tanta.
Il menù è davvero ampio e rischia di metterci in difficoltà nella scelta. Come prima visita al locale abbiamo voluto testare i salumi (di cui ci avevano decantato la bontà) e i crostini toscani. Non siamo rimasti delusi, tutt'altro. I salumi sono fatti in casa e nel goderne il sapore antico mi sono augurato che fra 10/20 anni possano ancora sopravvivere posti come questo, gelosi custodi di quell'antico modo di cucinare sempre più raro a trovarsi. I crostini erano a dir poco sublimi.
Abbiamo saltato i primi, avendo in mente di darci giù con i secondi. Abbiamo visto portare ai tavoli vicini pici all'aglione o al tartufo molto invitanti e non dubitiamo pur senza averli assaggiatiche i sapori siano in linea con il livello del locale.
Parlavamo dei secondi... Un elenco di proposte da perdersi, l'intera gamma di carni proposte secondo la tradizione. Sempre per confermare i consigli ricevuti da chi ci ha indicato questa osteria ci siamo divisi il maialino da latte cotto a bassa temperatura e lo stinco di maiale. Come contorno delle ottime patate al forno e le cipolle alla brace. Tutto assolutamente godurioso e appagante.
Ci torneremo per provare altri piatti perché nello scegliere l'imbarazzo è stato notevole.
Abbiamo pasteggiato con un gradevole Sangiovese della casa, ottimo complice dei cibi gustati.
Molto interessanti anche i dolci, tutti fatti in casa, ma ci siamo fermati un attimo prima, davvero sazi di quanto mangiato.
I prezzi sono stati una piacevole sorpresa, davvero onesti.

Via XX Settembre, 4 - Marciano della Chiana (AR)
Tel. 0575.845362

06/12/2024

RISTORANTE MANETTA
Roseto degli Abruzzi (TE)

In una anonima serata di dicembre, in quella tipica fase di "quiete prima della tempesta (natalizia)" mi sono ritrovato in questo piccolo paradiso della cucina di pesce, accompagnato a vecchi colleghi abruzzesi della zona. Di giovedì, primi di dicembre e freddo intenso, in un tratto tipicamente di mare e ombrelloni, questo ristorante riesce ad essere pieno. Potrei fermarmi qua, sarebbe già sufficiente a solleticare la curiosità di chi legge. E allora se state percorrendo la A14 verso sud (o al rientro) e vi trovate zona Giulianova/Roseto verso pranzo o cena, io una fermata da Manetta la farei.
Da tempo non gustavo un pesce così divino, arricchito da qualche sfumatura creativa che non guasta ma che non stravolge ciò che è già buono come ci viene donato dalla natura: il pesce. Il menù ci ha messo un pò in difficoltà perché, diciamolo, avremmo scelto tutto. Con l'idea di mangiare (bene) senza poi ricorrere al Gaviscon abiamo optato per gli antipasti di mare (caldi e freddi) e per un risotto che si è rivelato scelta azzeccatissima.
Gli antipasti erano davvero ottimi (vedi foto): del polpo scottato su una salsa di peperone crusco e sopra una delicata cialda di parmigiano, una insalatina tiepida di mare con chicchi di melograno, un trancetto di rana pescatrice fritto con accanto una triglia sfilettata ripiena di scamorza affumicata.... Deliziosi.
Fra un piatto e l'altro abbiamo visto passare invitanti fritture, piatti di crostacei, pescioni arrosto...
A seguire è arrivato il citato risotto. La sua caratteristica è stata l'essere gustoso senza essere mantecato, cosa che lo ha reso molto leggero in fase digestiva. Oltre ai frutti di mare era condito con filetti di branzino, di sogliola, di spigola. Pienamente soddisfacente.
In questo percorso del gusto ci ha accompagnato un'ottima passerina locale biologica (Colle Trà Controguerra), aromatica e con gradazione non impegnativa.
Abbiamo poi terminato la nostra cena con una picola delizia. Al posto del sorbetto viene offerta una pallina di granita al limone su una salsa di fragole e sopra del lime grattugiato. Spettacolare!
Prezzi senz'altro adeguati al livello della cucina e della qualità di pesce offerto. Carta dei vini completa.

Via Somalia, 15, 64026 Roseto degli Abruzzi
Tel. 085 8941292 - Chiuso il Lunedì

16/11/2024

PAPAVERO STREET GOURMET
Santa Maria degli Angeli (PG)

Papavero è il posto che non ti aspetti, è la sorpresa che alimenta sorprese, è un angolo forse unico fra Perugia e Foligno per gustare piatti inediti e, appunto, sorprendenti. Si tratta di un locale che già dagli arredi ci ricorda ristoranti fusion visti a Milano Barcellona Parigi Londra... Dal pollo fritto alla KFC, dai ravioli ispirati alla cucina cinese, alle buonissime poke (qui le proponevano quando la maggior parte delle persone manco sapeva cosa significasse sta parola), fino ai Falafel, è tutto un'esplosione di gusti, a volte contrapposti. Il menù è ricco e vario, suddividerlo in antipasti/primi/secondi non avrebbe senso. Proprio come ad una manifestazione di street food trovate dal fritto al vegetariano, dalla carne ai noodles... quello che è certo è che non uscirete delusi.
Consiglio di prenotare se andate a cena, a pranzo si trova facilmente posto. I prezzi sono "medi", non economicissimi ma gustificati dalla bontà e ricercatezza dei piatti e dalla qualità degli ingredienti.
La cucina a vista è sicuramente un "plus", come le birre giapponesi, che personalmente adoro.

https://www.facebook.com/PapaveroStreetGourmet/?locale=it_IT

Il Benmangiare

07/11/2025

19/10/2025

25/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

26/03/2025

14/01/2025

08/12/2024

06/12/2024

16/11/2024

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