La Tana MDC

Name: La Tana MDC
Address: Via Al Sarca 10, Madonna di Campiglio, 38086, IT
Telephone: +393479948885

LTDN
New Nunu’s Project
Location: 🏞️❄️
WE DARE YOU TO GUESS
🐻🐾🍕🍔🍣🍭🍸🎳🎤🏄🏻‍♂️

08/09/2026

Tana chiude questa meravigliosa stagione estiva.

Ringraziamo tutti quelli che ne hanno fatto parte.

Noi intanto ci stiamo già preparando per un inverno pieno di sorprese.

Ci vediamo a dicembre.

🏔️

17/08/2026

C’è poco da dire sulle polpette di Andrea e Roby. Sono vergognosamente buone. Chiedete a chi le ha già assaggiate.

Quest’estate valorizziamo il pomodoro con una base a crudo, senza stufare, con tutti i suoi succhi, una fogliolina di basilico fresco e olio extravergine. Polpette Vere.

15/08/2026

La Coppa Campiglio cambia veste ogni estate e ogni inverno, ma conserva sempre lo stesso spirito: il ricordo della coppa gelato che da bambini segnava la fine delle vacanze e dei pranzi in montagna.

È un dessert che parla di relax, golosità e spensieratezza.
Quest’estate la proponiamo con un abbinamento che ci fa impazzire: pesche, stracchino e olio extravergine d’oliva.

Ma basta spoiler! Venite a provarla o no? Fine pasto VERO.

13/08/2026

Cromatica verde, 4 Chardonnay di Borgogna.
Scegli il tuo stile:

Derain – Materico, profondo, preciso.
Simon Faure – Fresco, floreale, immediato.
Petiprez – Calcareo, sapido, teso.
Morente – Vibrante, puro.
Vini veri, vero?

11/08/2026

Alla Tana c’è un segreto.

Oltre alla carta dei vini c’è sempre una selezione nascosta in un frigo color rosso porpora. Cercalo. Aprilo. Vedi cosa proponiamo questa settimana...

Oggi vi mostriamo una piccola selezione di Jura.
Domani chissà!

Vini veri.

10/08/2026

Tartare³ rappresenta l’essenza della nostra cucina: valorizzare ogni parte dell’animale, dal filetto alle interiora, attraverso tecniche e consistenze differenti.

Serviamo una battuta al coltello di Fassona Piemontese al naturale, una tartare di v***a vecchia, ben marezzata e frollata 60 giorni, con il suo stesso grasso, e un diaframma leggermente scottato sulla brace e condito, che completa il piatto con profondità e carattere.

Tre interpretazioni, un’unica filosofia: il rispetto assoluto della materia prima.

Crudi e vini veri.

07/08/2026

Giochiamo con i colori: qualche vino che quest’estate ci fa impazzire. Ferma l’immagine per scoprire il tuo! 💙💚💛 🧡🩷💜

04/08/2026

Grigio Alpina.

La razza che racconta le Dolomiti in modo più autentico. Carni dalla fibra fine elegante, dove il sapore nasce dall’allevamento in quota, dai foraggi alpini e dal tempo. Intensità senza eccessi, profondità senza pesantezza, naturale. Il gusto delle sue carni viene dall’alimentazione, piuttosto che dal grasso.

Vacche vere.

03/08/2026

La qualità del calice è un’accortezza di cui spesso ci si accorge solo quando si torna indietro di livello. Ma credeteci: cambia tutto, anche se non ve ne rendete conto.

Non è solo una questione di forma: contano peso, equilibrio, spessore del bordo e il modo in cui accompagna il vino sul palato. Con i vini naturali la differenza è ancora più evidente: più il vino è vivo, più ogni dettaglio del servizio ne influenza la percezione.

Un grande calice non migliora il vino, ma gli permette di esprimersi senza ostacoli, accompagnandolo ai recettori nel modo più naturale e regalando un’esperienza molto più coinvolgente e profonda.

Provate voi stessi.

28/07/2026

Chi l’ha detto che il vegetale non può essere goloso?

Alla Tana i frutti della terra seguono il ritmo delle stagioni: passano dal Josper e vengono accompagnati da ingredienti pensati per esaltarne carattere e profondità.

Oggi in tavola trovate melanzana e lattuga romana. Domani chissà.

Seguiteci per scoprire il resto della proposta stagionale!

Vegetali e vini veri.

Indirizzo

Via Al Sarca 10
Madonna Di Campiglio
38086

Telefono

+393479948885

Sito Web

https://www.latanamdc.it/

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