Profumi e sapori ancorati alle tradizioni antiche della nostra terra, del suo mare e delle sue coste. Ed è per questo che ogni nostro piatto va letto come una poesia, verso per verso, ingrediente per ingrediente
e come la poesia si regge sul contrasto di sapore e consistenza, unica via per raggiungere l’armonia. Semplice, buono, bello. La nostra cucina non si arrende all’evidenza delle mode ma ri
cerca, vivifica un desiderio di semplicità e di bontà,
scaturito dal fatto che il cibo ci sostiene e ci dà piacere. Queste le caratteristiche fondamentali di ogni nostro piatto: semplice, buono, bello. Perché noi vogliamo permettere ai nostri commensali,
stando seduti su una comoda sedia in un ambiente confortevole e con un’atmosfera di casa,
di gustare del cibo che racconti loro qualcosa di importante ma semplice, di tradizionale ma con una forza interiore originale, tale da rendere un’esperienza da noi unica. Ogni qual volta lo si desideri. Ogni giorno il mare in tavola. Non è detto che da noi troverete sempre gli stessi piatti. Il menù non è stampato, lo scriviamo noi quotidianamente perché aspettiamo di vedere il pescato del giorno per decidere cosa proporre ai nostri clienti. Come dire … ogni giorno il mare in tavola secondo il divenire del mercato e delle stagioni. E se c’è il fermo pesca, i nostri clienti lo sanno
In più una sezione dedicata alla pizza napoletana fatta di elaborazioni di cui non possiamo privarci e che rappresentano un viaggio nella storia e nel
costume di un popolo, il nostro.
