09/08/2022
Happy 1st Birthday THE BLEND POST!
Oggi è un anno che abbiamo avviato il nostro progetto dedicato al fantastico mondo dello Specialty Coffee.
È emozionante ricordare il primo brainstorming fatto sul balcone di casa nel centro di Luino, dal quale sono nate esperienze uniche e meravigliose. In questi dodici mesi abbiamo: scoperto il mondo del caffè “buono” e di “qualità”, incontrato i protagonisti e professionisti nel settore dello Specialty, realizzato eventi itineranti, viaggiato per scoprire storie ed esperienze, partecipato ad eventi internazionali, aperto la prima caffetteria Specialty del Lago Maggiore, realizzato il nostro caffè EXPERANTO dedicato al lago. Un caffè 100% arabica selezionato per avvicinare i veri del nostro territorio alla cultura dello Specialty, un caffè già presente in molti Paesi del mondo, che purtroppo in Italia è considerato ancora un lontano futuro.
Siamo orgogliosi di aver ricevuto il supporto ed il sostegno non solo dei nostri cari e amici, ma di chi ama il caffè veramente, quella comunità composta da persone che hanno già capito che la nostra concezione del caffè “Espresso Italian style” (quasi sempre bruciato e di scarsa qualità) non è l’unico dogma. Abbiamo infatti iniziato ad introdurre metodi di estrazione del caffè differenti e soprattutto stiamo dando la possibilità di far degustare e conoscere una varietà di caffè, dai sentori unici, realizzati attraverso una filiera corta, trasparente e il più sostenibile possibile.
Cosa ci ha sorpreso di più in questo anno? La !
La passione di chi coltiva, seleziona, tosta, somministra il caffè e di chi lo ama talmente tanto da capire che bere il caffè di qualità, “Specialty Coffee” significa volersi bene.
Per noi il caffè “stimola la creatività umana” e “connette le persone”.
Loris&Michele
P.S. Nuovi tappe del nostro percorso sono in arrivo … seguiteci!
