05/04/2026
U Pizze Palumme
A Lucera, la Pasqua ha il profumo di questo dolce
semplice e simbolico.
Il suo nome significa “pezzo di colomba”,
richiamando lo Spirito Santo e la pace.
È una ciambella coperta da un candido naspro e
decorata con corallini colorati.
La ricetta, tramandata da generazioni, è fatta di
pochi ingredienti, ma custodisce un grande valore:
quello della tradizione.