Osteria dal Manzo

13/10/2026

"𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘢𝘪 𝘧𝘶𝘯𝘨𝘩𝘪”
La cosa bella?
I funghi non sono solo sopra.

Li mettiamo anche nella crema, così pure quando becchi solo il risotto… senti comunque tutto il bosco.

Insomma, qui i funghi non fanno presenza.
Lavorano sul serio.

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Aperti tutte le sere a cena
Domenica chiusi

07/10/2026

“𝘔𝘢𝘯𝘪 𝘪𝘯 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘢”
Al Manzo ci piace partire da quello che c’è, da quello che è buono adesso.

Lo scorso mese è toccato all’uva fragola, finita dritta dentro una focaccia dolce.

Questo mese?
Vediamo un po’ cosa ci combina Luca.

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Aperti tutte le sere a cena
Domenica chiusi

01/10/2026

“𝘜𝘯 𝘢𝘯𝘵𝘪𝘱𝘢𝘴𝘵𝘪𝘯𝘰 𝘥𝘪 𝘴𝘵𝘢𝘨𝘪𝘰𝘯𝘦”
Se impazzisci per i funghi, è l’ora che tu venga al Manzo.

Qui li trovi crudi, su un carpaccino che lascia parlare la materia prima senza fare troppi giri.

La stagione è questa. Approfittane finché c’è.

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Aperti tutte le sere a cena
Domenica chiusi

29/09/2026

“𝘕𝘰𝘯 𝘨𝘦𝘵𝘵𝘢𝘳𝘦 𝘭𝘢 𝘱𝘭𝘢𝘴𝘵𝘪𝘤𝘢 𝘯𝘦𝘭𝘭’𝘰𝘤𝘦𝘢𝘯𝘰”
Già il nome fa più rumore..

Dietro c’è Caravanserraglio, un progetto nato a Cortona dove vino, cultura e idee vanno parecchio d’accordo.
Dentro invece c’è Syrah: due vendemmie, fermentazioni spontanee e quel bel carattere scuro, speziato e pieno che a tavola si fa capire subito.

Insomma, una bottiglia che prima ti manda un messaggio e poi ti versa un bicchiere.

𝗟𝗮 𝗽𝗹𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗮 𝗻𝗼. 𝗜𝗹 𝗦𝘆𝗿𝗮𝗵 𝘀𝗶. 𝗔𝗹 𝗠𝗮𝗻𝘇𝗼.

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Aperti tutte le sere a cena
Domenica chiusi

16/09/2026

“𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘢𝘪 𝘧𝘶𝘯𝘨𝘩𝘪”
Vivamente consigliato dal nostro chef.
Che dovrebbe essere imparziale… ma stavolta proprio non ce la fa.

I funghi hanno il loro momento e noi, come sempre, seguiamo la stagione.
Quindi finché ci sono, levati la voglia.

Ti aspettiamo al Manzo.
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10/09/2026

“𝘊𝘢𝘮𝘣𝘪𝘰 𝘥𝘪 𝘱𝘳𝘰𝘨𝘳𝘢𝘮𝘮𝘢”
Domenica 13 siamo aperti a cena.
Lunedì invece ci prendiamo una giornata tutta per noi e resteremo chiusi.

Prenotazioni e info:
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03/09/2026

20/08/2026

“𝘉𝘙𝘖’ – 𝘥𝘶𝘦 𝘛𝘳𝘦𝘣𝘣𝘪𝘢𝘯𝘪, 𝘻𝘦𝘳𝘰 𝘱𝘰𝘴𝘦”
Trebbiano Romagnolo e Trebbiano di Spagna, coltivati in biologico sulle colline di Predappio. Due uve nello stesso bicchiere, perché anche i BRO’ migliori girano in coppia.

È uno di quei bianchi che metti a tavola e dopo due minuti sembra già di casa: fresco, scorrevole e senza bisogno di tante cerimonie.

La storia ve la raccontiamo nel carosello.
Per il bicchiere, ci vediamo al Manzo.

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27/07/2026

Vedomare: il vino che nasce dove la terra incontra il mare. 🌊

Ci sono vini che raccontano un territorio.
E poi ci sono vini che sembrano portarsi dentro un paesaggio intero.
Vedomare nasce a Casale Marittimo, da uve Greco coltivate vicino alla costa toscana: un ritorno alle origini, alla semplicità dei gesti antichi e a un modo di fare vino fatto di tempo, ascolto e rispetto.
Una vinificazione che guarda alla tradizione, con la breve macerazione sulle bucce e nessuna fretta: perché ogni dettaglio possa esprimere l’anima della vigna.

Nel calice trovi la luce della costa, la freschezza della brezza marina e la personalità di un territorio unico.
Vedomare. Un sorso di Toscana con lo sguardo rivolto al mare.

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Sabato aperti pranzo e cena • tutte le sere aperti

24/07/2026

Chef Luca Leitermann - in cucina

📞 Prenota il tavolo al: 0583 490649

Aperti dal Lunedì al Sabato 19:30 - 22:30. Domenica chiuso