La proposta culinaria è una sinfonia di sapori dai dettagli sorprendenti. Ricerca ed innovazione partono da un’accurata selezione delle materie prime, che prediligono ingredienti di stagione e del nostro territorio. Piatti, sia di mare che di terra, realizzati con minuzia e con una speciale attenzione alle tecniche di cottura, per mantenere la qualità dei sapori e degli ingredienti. La proposta de
l fuori menù è in continua evoluzione. Sperimentazione è la parola d’ordine. Molti i dettagli alla base della filosofia del buon bere proposto dal locale, come ad interpretare una variante sulla cucina, che si trasforma, cambia consistenza e diventa in questo caso “liquida”. Cocktail che si faranno ricordare per le miscele innovative, preparate mediante l’utilizzo dell’affumicatore o altre tecniche “inedite”, o con l’ausilio delle spezie.
Opzioni di pagamento:
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Gamma di prezzi: $$$
Direttore generale: Marco Zucconi
Squadra culinaria: Marco Zucconi - Executive Chef
Abbigliamento: Casual
