Guzman

Guzman Una cucina fresca, dinamica ed al tempo stesso vicina alla tradizione, coordinata dalla direzione dello Chef Marco Zucconi. Guzman è anche cocktail bar.
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Chiuso definitivamente.

La proposta culinaria è una sinfonia di sapori dai dettagli sorprendenti. Ricerca ed innovazione partono da un’accurata selezione delle materie prime, che prediligono ingredienti di stagione e del nostro territorio. Piatti, sia di mare che di terra, realizzati con minuzia e con una speciale attenzione alle tecniche di cottura, per mantenere la qualità dei sapori e degli ingredienti. La proposta del fuori menù è in continua evoluzione. Sperimentazione è la parola d’ordine. Molti i dettagli alla base della filosofia del buon bere proposto dal locale, come ad interpretare una variante sulla cucina, che si trasforma, cambia consistenza e diventa in questo caso “liquida”. Cocktail che si faranno ricordare per le miscele innovative, preparate mediante l’utilizzo dell’affumicatore o altre tecniche “inedite”, o con l’ausilio delle spezie.

Opzioni di pagamento:   Amex Cash Mastercard Visa

Fascia di prezzo: $$$

Direttore generale: Marco Zucconi

Brigata di cucina: Marco Zucconi - Executive Chef

Abbigliamento: Casual

Indirizzo

Via Mordini 15/17/19
Lucca
55100

Telefono

393487555387

Sito Web

Servizi

  • Reserve
  • Waiter

Specialità

  • Coffee
  • Dinner
  • Drinks
  • Lunch

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