Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 15:00 19:30 - 22:00 Martedì 12:00 - 15:00 Mercoledì 12:00 - 15:00 19:30 - 22:00 Giovedì 12:00 - 15:00 19:30 - 22:00 Venerdì 12:00 - 15:00 19:30 - 22:30 Sabato 12:00 - 15:00 19:30 - 22:30

Locanda Buatino

Name: Locanda Buatino
Address: Via Borgo Giannotti 508, Lucca, 55100, IT
Telephone: +390583343207
Rating: 4.6

Casa
Italia
Lucca
Locanda Buatino

L'autentica locanda lucchese dal 1911. Il luogo ideale dove riscoprire la tradizione e i sapori del territorio.
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Immerso nel caratteristico quartiere di Borgo Giannotti, microuniverso di artigiani e botteghe, nasce nel 1911 la Locanda Buatino. A due passi dalle Mura di Lucca, un locale che regala l'esperienza degli antichi sapori e offre un viaggio nella tradizione, attraverso la scoperta di piatti tipici abbinati a meticolose ricerche enologiche. Una gestione giovane e dinamica modernizza i ricordi e valori

zza il territorio attraverso l'armonia della memoria e la creatività della passione. Alla Locanda Buatino la spensieratezza e la convivialità divengono un'ode alla passione popolare.

28/04/2026

Scorci e geometrie di una giornata qualunque.

Ma di "qualunque", alla Locanda Buatino , non c'è niente. C'è che ogni servizio, sia esso a desinare o a cena, è unico. Unico nella sua umanità straordinaria e nella sua vivacità sorprendente. Giornate creative fatte di gusto, di sapori, di profumi, ma anche di parole, sguardi, sentimenti che vibrano.

Incontri che generano ricordi, in una memoria collettiva che rimarrà come un'eco tra le mura di Buatino.

E se tendi l'orecchio, puoi sentirle, ancora, le testimonianze di più di un secolo che raccontano le storie della nostra città, del nostro Borgo Giannotti, vera e propria consistenza della nostra realtà.

21/04/2026

Dalla farina sulla spianatoia al profumo del sugo che borbotta lento sulla stufa: oggi sul nostro blog vi portiamo nel cuore delle cucine di una volta.

Abbiamo voluto rendere omaggio a lui, il re della domenica lucchese: il Tordello. Parliamo di quella tradizione che vive tra le mura delle case, nelle corti di campagna e nei segreti che ogni famiglia custodisce gelosamente.

Perché a Lucca ogni tordello ha una sua storia: c’è chi ci mette più pepolino, chi preferisce una sfoglia più tenace, chi lo vuole generoso e chi più delicato. È un racconto fatto di mani sapienti e di quel tempo lento che solo le cose buone sanno aspettare.

Se avete voglia di riscoprire le origini, le curiosità e l'anima di questo piatto che ci unisce tutti, vi aspettiamo sul blog per una lettura che sa di casa.

Un tuffo nei sapori della nostra terra, senza fretta.

https://locandabuatino.com/il-tordello-lucchese-storia-e-segreti-del-re-della-tavola/

08/04/2026

Varcando la soglia delle case in questi giorni, si è avvolti da un profumo che è un balzo indietro nel tempo. È l'aroma dolce e pungente dei semi di anice, il respiro della Pasimata che si leva caldo dai forni.

Qui, a Lucca, il mese di Aprile non è solo una data sul calendario, ma una vera e propria celebrazione della primavera. Le Mura si vestono di un verde tenero e fresco, l'aria diventa frizzante e il sole, più caldo, invita alla lentezza e alla contemplazione, proprio come facevano i nostri nonni.

La Pasimata è uno dei simboli che rappresentano il cuore pulsante di questa tradizione. Non è un semplice dolce, ma un rito che richiede giorni di paziente lievitazione e una sapienza antica.

Lasciatevi incantare dall'atmosfera senza tempo della nostra città.

Al link qui sotto, il nostro approfondimento sul blog ufficiale della Locanda Buatino :

https://locandabuatino.com/il-rito-lento-della-pasimata-aprile-a-lucca/

24/03/2026

Ben ritrovati, avventori e amici della nostra locanda! Volgete lo sguardo verso la campagna lucchese. Sentite l'invito silente della terra? Quell'antico e venerando richiamo che, puntuale come il volgere dei mesi, torna a scuoterci dal torpore invernale? La primavera è qui, e con essa si riapre un libro prezioso, scritto con il profumo degli erbi appena spuntati e il colore vivido delle nostre terre coltivate.

Non lasciate che queste memorie svaniscano. Vi invitiamo a scoprire questo nostro racconto, un omaggio semplice e veritiero ai sapori di una nuova stagione che, con gratitudine, cerchiamo di custodire.

Al link qui sotto, l'articolo sul nostro nuovo blog:

https://locandabuatino.com/ripartenza-i-sapori-della-primavera-nelle-campagne-lucchesi/

13/03/2026

C'è un filo invisibile che lega le strade di Lucca alle sue campagne, fatto di pazienza, scorrere delle stagioni e saggezza contadina. Oggi siamo profondamente felici di annunciarvi una grande novità: nasce ufficialmente il blog della Locanda Buatino!

Abbiamo creato questo nuovo spazio digitale per condividere con voi le storie, le radici e la cultura della nostra terra, portando la voce dell'osteria anche al di fuori delle nostre mura.

Per inaugurare questa avventura, il nostro primissimo articolo è dedicato a un rito antico che profuma di primavera e di ricordi: la ricerca degli "erbi" spontanei. Vi portiamo alla scoperta della storia e della tradizione che si celano dietro alla Zuppa di magro lucchese.

Vi invitiamo a fare questa passeggiata virtuale tra i prati e la memoria.

Buona lettura e benvenuti nel nostro nuovo angolo di racconti! 🌿📖

Trovate qui sotto il link per l'articolo completo 👇

https://locandabuatino.com/zuppa-di-magro/

03/03/2026

Commensali di "drento" e di "fora" Lucca, vogliamo comunicarvi che Domenica 8 Marzo, presso la Sala Canova dell'IMT di Lucca, in Piazza San Francesco, parteciperemo alla cena a 14 mani che celebra le più particolari pietanze tipiche del nostro territorio, tutelate da Slow Food Italia e Slow Food Lucca Compitese Ortilucchesi .

Con noi, ci saranno Osteria dal Manzo , Osteria di Lammari , Ristorante Mecenate , Gigi Trattoria e Locanda Agricola Posapiano , per la creazione di questo menù condiviso tutto da gustare:

Iniziamo con:
Fegatini
Manzo marinato e insalata invernale

Proseguiamo con:
Cannelloni ai pioppini

Gustiamo successivamente:
Pancia di maiale glassata e patate duchessa
Coniglio nostrale ripieno su letto di rapini
..e chiudiamo in dolcezza:
Torta di amaretti
Panna cotta alla biadina

Il servizio di sala sarà offerto dagli studenti dell'Istituto Alberghiero "F.lli Pieroni" di Barga.

La cena sarà accompagnata da una sapiente selezione di vini delle colline lucchesi.

21/02/2026

Amici commensali, avventori dell'osteria, vi informiamo che da lunedì 23 a giovedì 26 febbraio compresi saremo chiusi.

Ne approfitteremo per fare qualche piccolo lavoro di manutenzione e dare rinnovato lustro alla Locanda.

È nostro sommo e genuino desiderio, infatti, che il nostro ambiente continui a essere un caldo focolare e un rifugio ritemprante per tutti gli amici commensali: sia per coloro che appartengono ai locali lucensi, sia per i viandanti che giungono da lontano, da noi sempre accolti come graditissimi foresti.

A presto!

11/02/2026

Sua Maestà la Zuppa Alla Frantoiana chiama Lucca! 🥣✨

In occasione della Giornata Mondiale dei Legumi, le osterie della Guida Slow Food Italia si uniscono per due serate evento che celebrano il cuore della nostra terra.

📍 Segna le date:
16 Febbraio, alla Locanda Buatino : Una cena speciale a 8 mani con Buatino, Osteria di Lammari , Locanda Agricola Posapiano e Gigi Trattoria

23 Febbraio all'Antica Osteria di Meati : Una cena a 6 mani con Osteria di Meati, Osteria dal Manzo e Ristorante Mecenate .

🌿 Perché esserci? Perché crediamo in una gastronomia sostenibile, fatta di ingredienti a Km 0 e rispetto per l'ambiente. La Zuppa alla Frantoiana è il simbolo di questo legame indissolubile tra territorio e tavola.

🍽️ Giunge ora il momento di scoprire insieme il menù che vi proporremo:

- Tortino di cardoni con crema di parmigiano

- Le Zuppe delle osterie

- Spezzatino di capriolo

- Torta di verdure lucchese

📅 Dal 16 al 23 febbraio troverete la Zuppa alla Frantoiana in tutti i menù delle osterie partecipanti.

Prenota il tuo posto per vivere l'eccellenza lucchese. Non fartelo raccontare, vieni a gustare la storia di un territorio e delle sue tradizioni!

26/01/2026

In un mondo che corre, c'è chi sceglie di rallentare.

Un ritmo necessario, amanuense, per custodire l'eredità secolare che contraddistingue la Locanda. Ogni gesto che vedete oggi tra i nostri tavoli e in cucina, è lo stesso che i nostri predecessori, coloro che hanno camminato su questi stessi pavimenti, compivano agli inizi del secolo scorso.

Mangiare affacciati sul Borgo Giannotti non significa solo consumare un pasto, ma sedersi a tavola con la storia di Lucca. Con pazienza, amore e una saggezza che si tramanda e che desideriamo condividere con voi ogni volta che vi sedete e scegliete il sapore della tradizione.

21/01/2026

Torniamo al principio di ogni ristoro, là dove il tempo s’inchina all'essenza.

Sia il nostro pane, baciato dal fuoco e lievitato al canto del gallo, e la focaccia, morbida e densa di sapori, accompagnano il vostro desco.

Vi si aggiunga l’oro fluido delle nostre colline lucchesi, spremuto dagli argentei ulivi che guardano il mare lontano: l'Olio di Lucca.

Con siffatti doni della terra, umili eppur sovrani, ci facciamo lieti di onorare la vostra compagnia, affinché ogni istante sia memoria della nostra terra.

14/01/2026

C’è un silenzio antico che abita le nostre cucine prima che sorga il sole. È il suono della farina che cade a pioggia sul legno, il sospiro della pasta che riposa, il profumo del Soleche ancora bacia le verdure appena colte.

Qui, alla Locanda, la fretta è un’ospite non gradita. Crediamo nella perseveranza.

Quella stessa forza che spinge il contadino a curare il solco sotto la pioggia e il vento, noi la mettiamo nel creare piatti che provengono direttamente dalle nostre mani.

Le nostre radici, nel piatto,
non cercano tesori lontani. La nostra ricchezza nasce dai poggi che circondano le Mura, dalle piane fertili della lucchesia e dalle mani sapienti dei nostri piccoli produttori.

Indirizzo

Via Borgo Giannotti 508
Lucca
55100

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 15:00
	19:30 - 22:00
Martedì	12:00 - 15:00
Mercoledì	12:00 - 15:00
	19:30 - 22:00
Giovedì	12:00 - 15:00
	19:30 - 22:00
Venerdì	12:00 - 15:00
	19:30 - 22:30
Sabato	12:00 - 15:00
	19:30 - 22:30

Telefono

+390583343207

Sito Web

http://www.locandabuatino.com/

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