Locanda Buatino

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Locanda Buatino L'autentica locanda lucchese dal 1911. Il luogo ideale dove riscoprire la tradizione e i sapori del territorio.
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Immerso nel caratteristico quartiere di Borgo Giannotti, microuniverso di artigiani e botteghe, nasce nel 1911 la Locanda Buatino. A due passi dalle Mura di Lucca, un locale che regala l'esperienza degli antichi sapori e offre un viaggio nella tradizione, attraverso la scoperta di piatti tipici abbinati a meticolose ricerche enologiche. Una gestione giovane e dinamica modernizza i ricordi e valorizza il territorio attraverso l'armonia della memoria e la creatività della passione. Alla Locanda Buatino la spensieratezza e la convivialità divengono un'ode alla passione popolare.

Quando i primi freddi scendono dalle cime delle montagne e l’aria attorno alle mura di Lucca si fa frizzante, il paesagg...
02/10/2026

Quando i primi freddi scendono dalle cime delle montagne e l’aria attorno alle mura di Lucca si fa frizzante, il paesaggio cambia abito. L’autunno in questa terra non è semplicemente un avvicendarsi di stagioni, ma una vera e propria metamorfosi che profuma di terra bagnata, muschio e legna arsa. È il momento in cui la natura rallenta il suo ritmo e offre i suoi frutti più generosi, quelli che custodisce gelosamente nel cuore dei suoi boschi più fitti. Bastano pochi chilometri verso nord, risalendo il corso del fiume Serchio, per addentrarsi in un mondo antico, dove la montagna domina il paesaggio e la gastronomia diventa la naturale estensione del territorio.

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Qui alla Locanda Buatino, dove l'insegna veglia sul Giannotti dal 1911, sappiamo bene che una pietanza sincera ha sempre...
23/09/2026

Qui alla Locanda Buatino, dove l'insegna veglia sul Giannotti dal 1911, sappiamo bene che una pietanza sincera ha sempre bisogno del suo giusto compagno di viaggio. Un buon piatto senza un buon calice, in fondo, sarebbe qualcosa di incompleto.

Nella nostra cantina, curata con l'occhio attento dell'Oste, che rispetta e conosce la terra e le stagioni, riposano i frutti delle vigne più schiette. Partiamo dalle nostre radici, mescendo i nettari dei colli lucchesi, per poi incamminarci lungo i filari di tutta la Toscana e del resto d'Italia. E per chi ha sete di lontananze o spirito curioso, l'oste non fa mai mancare qualche preziosa etichetta scovata d'Oltralpe, pronta a raccontare storie diverse.

Ogni bottiglia viene scelta con garbo e stappata con la pazienza di una volta. Non lasciamo mai gli abbinamenti al caso: vi guideremo per sposare alla perfezione il vino ai sapori della nostra cucina, per trovare il sorso esatto che ne risvegli l'anima.

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Quando l’aria si fa più frizzante e le giornate iniziano dolcemente a scorciarsi, le campagne che abbracciano Lucca camb...
17/09/2026

Quando l’aria si fa più frizzante e le giornate iniziano dolcemente a scorciarsi, le campagne che abbracciano Lucca cambiano d’abito. È il momento in cui le foglie delle viti si tingono di rosso, giallo e ocra, e un profumo denso e dolciastro di mosto comincia a danzare trasportato dal vento. La vendemmia non è soltanto un passaggio agricolo, ma un vero e proprio rito collettivo che affonda le sue radici nella storia profonda di questa terra, un momento in cui le fatiche di un anno intero trovano finalmente il loro compimento tra i filari. Passeggiare per le Colline Lucchesi o verso il borgo di Montecarlo in queste settimane significa immergersi in un quadro vivente, dove il ritmo frenetico della vita moderna rallenta per accordarsi a quello antico della natura.

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Quando la calura estiva comincia a cedere il passo alle prime brezze rinfrescanti dell’autunno, Lucca si veste di un’atm...
04/09/2026

Quando la calura estiva comincia a cedere il passo alle prime brezze rinfrescanti dell’autunno, Lucca si veste di un’atmosfera del tutto speciale. Il mese di Settembre rappresenta da sempre il cuore pulsante dell’identità cittadina, un momento in cui la storia secolare della città riaffiora con forza tra le pietre dei vicoli e lungo il camminamento delle storiche mura. Durante questo periodo, la quotidianità si fonde con la devozione e la voglia di festa, regalando a residenti e visitatori un viaggio incantato indietro nel tempo.



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Quando l’estate raggiunge il suo apice e il sole di Agosto accarezza le antiche pietre della città, Lucca si trasforma. ...
12/08/2026

Quando l’estate raggiunge il suo apice e il sole di Agosto accarezza le antiche pietre della città, Lucca si trasforma. Il trambusto quotidiano cede il passo a una quiete sorniona, interrotta solo dal canto ostinato delle cicale che si leva dai grandi platani delle Mura. Il Ferragosto lucchese è un momento di tempo sospeso, una parentesi di pura lentezza in cui la città sembra riprendere fiato. Le strade del centro storico, svuotate dalla consueta frenesia, invitano a passeggiate riflessive all’ombra dei palazzi rinascimentali, mentre le persiane socchiuse lasciano intuire il fresco dei cortili interni. È in questa atmosfera rarefatta e affascinante che si rinnova ogni anno il rito della convivialità, unendo le generazioni attorno a tavole imbandite che celebrano la ricchezza del nostro territorio.

Scopri la tradizione del Ferragosto lucchese attraverso le pagine del nostro blog:

https://locandabuatino.com/ferragosto-lucchese-tradizioni-del-15-agosto/

L’essenza della tradizione: la genialità del non sprecare. La tradizione gastronomica della nostra terra è un racconto f...
06/08/2026

L’essenza della tradizione: la genialità del non sprecare.

La tradizione gastronomica della nostra terra è un racconto fatto di necessità, di ingegno e di un profondo rispetto per la materia prima. Esiste una saggezza antica che permea le cucine di Lucca, una filosofia domestica nata tra le mura cittadine e le campagne circostanti, dove il concetto di spreco era semplicemente inesistente. In questo contesto storico e sociale prende vita la cosiddetta “cucina povera”, un’espressione che oggi suona quasi riduttiva se confrontata con la straordinaria ricchezza di sapori che è in grado di sprigionare.

È la cucina del recupero, l’arte di trasformare il poco in molto, di dare una seconda vita agli alimenti e di saziare le famiglie numerose con espedienti culinari geniali.

Tra i massimi capolavori di questa ingegnosa tradizione spiccano le rovelline lucchesi, un piatto che racchiude in sé l’essenza stessa dell’anima popolare della nostra città.



Ne parliamo insieme, con dovizia di particolari, sul nostro blog ufficiale, al link qui sotto:

https://locandabuatino.com/la-cucina-povera-che-nutre-storia-delle-rovelline-lucchesi/

Indirizzo

Via Borgo Giannotti 508
Lucca
55100

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 15:00
19:30 - 22:00
Martedì 12:00 - 15:00
Mercoledì 12:00 - 15:00
19:30 - 22:00
Giovedì 12:00 - 15:00
19:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 15:00
19:30 - 22:30
Sabato 12:00 - 15:00
19:30 - 22:30

Telefono

+390583343207

Sito Web

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