28/07/2026
🐙 Un menu prende forma attraverso portate che dialogano tra loro, ognuna con il compito di accompagnare la successiva.
L’Insalatina di polpo introduce il menu con una proposta fresca e ricca di sfumature. Il carpaccio di feta, gli edamame e il pesto di capperi e timo accompagnano il polpo con delicatezza, creando un antipasto che lascia spazio all’identità di ogni ingrediente.
Una portata pensata per stuzzicare il palato e dare il tono a ciò che seguirà.
Il primo assaggio è solo l’inizio!
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🐙 A menu comes to life through courses that naturally lead from one to the next, each designed to complement the one that follows.
Our Octopus Salad introduces the menu with a fresh and refined combination. Thinly sliced feta, edamame and a caper & thyme pesto accompany the octopus with balance, allowing each ingredient to express its own character.
A starter designed to awaken the palate and set the tone for the courses that follow.
The first taste is only the beginning!
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