Ristorante Andreina

28/02/2026

Un percorso semplice, che parte dall’orto e attraversa le stagioni, per arrivare nella nostra cucina.

25/02/2026

L’istante in cui il fuoco diventa firma indelebile del piatto.

22/02/2026

Ascoltare il ritmo della terra per portare in tavola solo ciò che il momento offre.
Perché rispettare il tempo della natura significa rispettare il sapore nella sua forma più sostenibile.

19/02/2026

Da Andreina, la brace è memoria che prende forma.

17/02/2026

La cucina non è solo un luogo. È una visione che prende forma nel gesto, e che può essere portata ovunque.
Un servizio dedicato a eventi privati e aziendali, per chi sceglie di vivere momenti importanti con la stessa qualità, ovunque accadano.

15/02/2026

Il fuoco non è una tecnica. È l’inizio di tutto, un elemento primordiale che necessita di essere padroneggiato con cura. È l’arte di Chef Errico Recanati.

13/02/2026

Ricerca costante. Materia pura. Fuoco vivo.
Questa è l’anima di Andreina.

10/02/2026

Andreina si prende una breve pausa, ma il fuoco non si ferma!
Torniamo tra qualche settimana, con nuove ricette e nuove storie da condividere a tavola.

10/02/2026

Chef Errico Recanati racconta il valore del fuoco, cuore pulsante della sua cucina e della sua visione del gusto.
Da Andreina tutto passa dalla brace: qui legna e carbone diventano veri e propri protagonisti dei piatti.
Perché il fuoco è una cosa seria! 🔥

Grazie a Cookist per l’opportunità di condividere la nostra filosofia.

Leggi l'articolo completo:
https://www.cookist.it/errico-recanati-padroneggiare-il-fuoco-e-arte-e-tutto-passa-dalla-brace-anche-la-pasta/ #

Errico Recanati ha fatto del fuoco il cuore della sua cucina: alla brace cuoce tutto, anche la pasta

28/01/2026

Come uno stoccafisso, attraversato dal fuoco.

25/01/2026

Il fuoco come riferimento, la cucina come pratica quotidiana
Esperienza, calore, identità: è da qui che nasce la cucina di Andreina.

23/01/2026

Il fumo avvolge l’ossobuco. E il sapore prende forma.