Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:00 - 14:00 20:00 - 22:00 Mercoledì 12:00 - 14:00 20:00 - 22:00 Giovedì 12:00 - 14:00 20:00 - 22:00 Venerdì 12:00 - 14:00 20:00 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:00 20:00 - 22:00

La Peca

Name: La Peca
Address: Via Giovanelli 2, Lonigo, 36045, IT
Telephone: +390444830214
Price range: £££

Casa
Italia
Lonigo
La Peca

Ristorante aperto nel 1987

29/05/2026

100% spugnole e abete.

27/05/2026

Nel mezzo della primavera e dei suoi sapori. Sorbetto di piselli e menta, fragole al barbecue.

20/05/2026

100% Spugnole e abete

La spugnola viene rosolata in padella, farcita con un ragù di spugnola aromatizzato con una riduzione di vino dolce e laccata con il suo fondo. Sul piatto, una spuma di funghi, olio all'abete e polvere di prezzemolo.

Un piatto che ricorda che la stagione dei funghi non è solo l'autunno. La primavera ha il suo bosco, e un suo sapore preciso.

15/05/2026

La spugnola arriva in cucina una volta l'anno, e per poco.
Cresce spontanea in primavera, nei boschi montani. Si può coltivare, ma la spugnola selvatica ha una complessità aromatica che non si può replicare, per questo la cerchiamo dove nasce, quando nasce.

08/05/2026

Dalla centralità della sostenibilità e della coerenza con il territorio, che sono pilastri della cucina del nostro Chef, nasce questo risotto, mantecato con mascarpone all’artemisia e coronato di tutti i fiori e i germogli che possiamo trovare in questo periodo sui nostri colli e che i nostri ragazzi raccolgono giornalmente.

29/04/2026

Pappardelle d'alga, capesante integrali e pecorino.

Venezia è stata per secoli il terminale europeo della Via della Seta, il luogo in cui l'Oriente entrava in Occidente. Marco Polo ne è il simbolo più noto, ma quella contaminazione ha attraversato ogni aspetto della vita veneziana, compresa la tavola.

Questo piatto nasce da quella storia. La pasta è fatta con alga nori e viene mantecata con il sugo delle trippette di capasanta, cotte in umido. Il katsuobushi di gallinella, le gocce di olio al rosmarino e il pecorino moliterno completano un piatto in cui ingredienti profondamente italiani e lavorazioni di origine asiatica convivono con naturalezza.

27/04/2026

La natura è in fermento e noi rincorriamo un menu che non smette di cambiare. Ci prepariamo a radicali cambi di sapori.

22/04/2026

Questo è il tempo che serve per preparare un solo piatto.

Non stiamo parlando delle ore dedicate alle salse, ai fondi, alle lavorazioni che precedono il servizio. Stiamo parlando solo dell'assemblaggio finale, ripetuto per ogni piatto, per ogni tavolo, ogni sera.

È così che funziona una cucina come la nostra.

È per questo che La Peca è un'esperienza unica.

17/04/2026

La sella è un taglio particolarmente ricercato per il suo sapore intenso che viene dalla schiena dell'animale, la parte lombare che va dall'ultima costola fino alle cosce.

È il taglio più pregiato sia della lepre perché include i due filetti e il lombo, con la carne più tenera e compatta.

14/04/2026

Sella di lepre, cioccolato, ca****fo e tartufo nero pregiato.

La sella viene sottoposta a una stagionatura dry aged, come si fa con le migliori costate. Un processo che concentra i sapori e trasforma la materia prima in qualcosa di più profondo e complesso. Viene poi glassata con un fondo di lepre corretto con massa di cacao, completata da lamelle di tartufo nero pregiato, una mousseline di tartufo, ca****fo fritto e crema di ca****fo affumicata.

A parte, un crostino di pane bianco con stracotto di lepre, riduzione di vino, foie gras ed erbe spontanee.

È un piatto che parla di profondità. Dalla profondità delle radici della nostra cucina nella stagione della lepre, la cui fine incontra quella del ca****fo, alla profondità dei sapori.

09/04/2026

La Peca è Krug Ambassade.

Una serata dedicata interamente a Krug Champagne, con una selezione che attraversa edizioni, formati e annate straordinarie.

In tavola: Krug Grande Cuvée 173ème Édition, Krug Magnum Vintage 2006, Krug Rosé 29ème Édition, Krug Jéroboam Grande Cuvée 163ème Édition.

Il momento centrale della serata sarà il Krug Collection 1996, appena entrato sul mercato. Una delle bottiglie più attese degli ultimi anni.

Il costo della serata è di 780 euro a persona. Le prenotazioni sono aperte sul nostro sito.

Indirizzo

Via Giovanelli 2
Lonigo
36045

Orario di apertura

Martedì	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:00
Mercoledì	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:00
Giovedì	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:00
Venerdì	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:00

Telefono

+390444830214

Sito Web

http://www.lapeca.it/

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