Turchi Farm

Name: Turchi Farm
Address: Via Balignano 956, Longiano, 47020, IT
Telephone: +390547665566
Price range: $$
Rating: 4.4

Chiama Indicazioni Sito Web Contatta l'azienda

Amin Saud capostipite dei Turchi, mercante e proprietario di una numerosa flotta, non ebbe nessun dubbio:
le sue navi in cambio dei più fertili terreni.
(281)

➡Orario Ristorante:
- Mercoledì, Giovedì, Venerdì: Cena
- Sabato, Domenica, Festivi: Pranzo e Cena
➡Orario Alloggi:
- Sempre Aperto
➡Orario Negozio:
- Lunedì / Sabato 9.00-12.30/15.00 - 19.00
- Domenica 10.00 - 15.00/17.30 - 19.00 Dalle dolci colline di Balignano poté continuare a dominare il mare
come da una meravigliosa imbarcazione fatta di terra ed ulivi accarezzati dalle stagioni. Siamo a metà del '400 ed il frantoio costruito da Amin spreme le prime olive. Da quei giorni, impregnati di natura, ad oggi poco è cambiato. Un piccolissimo borgo, una chiesa, il frantoio
ed il silenzio dei colori, lo stesso che accolse Amin Saud, oggi cornice impareggiabile dell'Antico Frantoio Turchi. La Locanda della Luna è fatta di profumi
che si sono raccolti lungo i secoli, in questo luogo
confondendosi nell'aria, sospesi nell'atmosfera
Un luogo dove dominare con lo sguardo orizzonti di terra e di mare, provando sapori infiniti,fermi nel tempo
che sono il frutto di una cucina di antiche, semplici e segrete ricette custodite
e rispettate con estrema cura dalla famiglia Turchi. Andare per borghi e paesi alla scoperta di castelli, mura e chiese
individuando gesti, espressioni, radici secolari di una civiltà.

16/10/2026

Ci sono giorni che, più di altri, segnano il ritmo di un anno intero e per noi sono quelli della raccolta delle olive.

Dopo mesi passati a seguire gli ulivi, è finalmente arrivato il momento della raccolta. Quest’anno le olive sono particolarmente fresche e in ottime condizioni, una base preziosa da cui partire per dare vita all’olio nuovo.
Dal campo il frutto passa al frantoio, dove attenzione, tempi e lavorazioni diventano fondamentali per preservarne al meglio le caratteristiche e lasciare emergere il profilo della nuova annata.
Per noi questo è il momento più importante dell’anno: quello in cui tutto ciò che abbiamo osservato, curato e aspettato nei mesi precedenti comincia finalmente a raccontarsi attraverso l’olio.

La raccolta continua ancora in questi giorni e, intanto, cresce l’attesa per poter assaggiare davvero questa nuova annata.

L’olio nuovo arriverà nei primi giorni di Novembre.

15/10/2026

Ottobre, da queste parti, è anche tempo di mele cotogne.

In queste settimane raccogliamo i frutti direttamente dai nostri alberi e li portiamo nel laboratorio dove vengono lavorati per preparare la nostra composta di cotogne.
La ricetta è semplice: mele cotogne, limone, un po’ di zucchero di canna e nient’altro.
Ci piace farla così, lasciando spazio al gusto e al profumo di un frutto che appartiene alla campagna e alla stagione.
Dall’albero al vasetto, senza bisogno di aggiungere troppo.

La nostra composta di cotogne è disponibile in bottega e nello shop online.

14/10/2026

Una piccola golosità, qualcosa da concedersi semplicemente perché è buono.
In Romagna c’è una parola che rende bene questa idea: “luveria”.

I fichi caramellati per noi sono proprio questo e fanno parte di quei sapori che raccontano la tradizione senza bisogno di troppe spiegazioni. Con un pecorino stagionato, insieme alla piada e allo squacquerone oppure semplicemente così, uno dopo l’altro.

Abbinamenti semplici, che appartengono alla nostra terra e al modo in cui siamo abituati a stare a tavola.

07/10/2026

Una nuova bottiglia è arrivata nella nostra bottega 🌶️

Il condimento al peperoncino nasce dai peperoncini freschi coltivati nel nostro orto e lavorati per ottenere un olio dalla piccantezza delicata, presente ma mai invadente.
È uno di quei prodotti che raccontano bene il nostro modo di lavorare: partire da ciò che coltiviamo e accompagnarlo con attenzione fino al prodotto finito.

Il risultato è un condimento semplice e versatile, pensato per dare una nota più decisa ai piatti senza coprirne i sapori.
Lo trovate già in Bottega e presto anche nel nostro shop online!

01/10/2026

Ci siamo quasi.

In questi giorni camminiamo tra gli ulivi e osserviamo una stagione che, fino a qui, ci sta dando buoni segnali.
Le olive stanno maturando bene, con tempi regolari, e le sensazioni per questa annata sono positive. Il caldo dell’estate ci
ha anche aiutato a tenere sotto controllo molti insetti, permettendoci di intervenire in maniera minima sulle piante.
La raccolta inizierà indicativamente nella seconda settimana di Ottobre e, come ogni anno, è uno di quei momenti che aspettiamo con impazienza.

Per ora osserviamo, aspettiamo e lasciamo ancora un po’ di tempo alle olive.
L’olio nuovo sta arrivando e noi non vediamo l’ora.

01/10/2026

Ci siamo quasi.

In questi giorni camminiamo tra gli ulivi e osserviamo una stagione che, fino a qui, ci sta dando buoni segnali. Le olive stanno maturando bene, con tempi regolari, e le sensazioni per questa annata sono positive. Il caldo dell’estate ci ha anche aiutato a tenere sotto controllo molti insetti, permettendoci di intervenire in maniera minima sulle piante.
La raccolta inizierà indicativamente nella seconda settimana di Ottobre e, come ogni anno, è uno di quei momenti che aspettiamo con impazienza.

Per ora osserviamo, aspettiamo e lasciamo ancora un po’ di tempo alle olive.
L’olio nuovo sta arrivando e noi non vediamo l’ora.

20/09/2026

🧺 Ultimo raccolto dell’anno a Turchi Farm! 🍅✨

Con questi ultimi pomodori raccolti a mano chiudiamo la stagione dell’orto estivo e ci spostiamo definitamente nel nostro laboratorio. È il momento di trasformare l’ultimo sapore dell’estate e completare la produzione delle nostre conserve e prodotti tipici!

✨ La dispensa è finalmente piena per l’inverno! 🌾

Tutti i nostri prodotti tipici vi aspettano, pronti a portare il vero gusto della nostra terra sulla vostra tavola anche nei mesi più freddi.

Grazie a tutti voi che scegliete la genuinità dei nostri prodotti tipici.

05/09/2026

🌿Ci prendiamo una piccola pausa 🌿

Vi informiamo che il nostro Negozio e gli Alloggi rimarranno chiusi per ferie dal 7 al 13 Settembre.

Il ristorante Locanda della Luna sarà chiuso per ferie dal 14 al 24 Settembre.

Un po’ di relax per tornare con più energia di prima! 🌻

Vi ringraziamo per l’affetto di questi mesi e non vediamo l’ora di riaprire le porte.

Ci vediamo presto! 👋✨

03/09/2026

Dolcezza a km zero, appena preparata! 🌿✨

A Turchi Farm è tempo di fichi: li abbiamo raccolti al giusto punto di maturazione per trasformarli nella nostra nuova Composta di Fichi.

Perfetta da spalmare sui nostri biscotti integrali per iniziare la giornata con il piede giusto, o da abbinare a un bel tagliere di formaggi stagionati. 🧀🍯

La trovate da oggi:
📍 Nella nostra Bottega
🛒 Sul nostro e-commerce (link in bio)

Qual è il vostro abbinamento preferito? Dolce o salato?

28/08/2026

𝘾𝙖𝙥𝙥𝙚𝙡𝙡𝙚𝙩𝙩𝙞 𝙖𝙡 𝙥𝙚𝙨𝙩𝙤 𝙙𝙞 𝙧𝙪𝙘𝙤𝙡𝙖, 𝙖𝙗𝙗𝙞𝙣𝙖𝙩𝙞 𝙖𝙡 𝙣𝙤𝙨𝙩𝙧𝙤 𝙇𝙪𝙣𝙖𝙩𝙞𝙘𝙤.

Un primo che porta in tavola la pasta della tradizione con una nota fresca e verde, perfetta per l’estate. Il Lunatico accompagna il piatto con la sua piacevole bevibilità, senza coprirne i sapori.

Alla Locanda della Luna ci piace raccontare Turchi Farm anche così: attraverso ricette di casa, prodotti scelti e vini pensati per stare bene a tavola.

Indirizzo

Via Balignano 956
Longiano
47020

Telefono

+390547665566

Sito Web

http://www.turchifarm.com/

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Turchi Farm pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.