elaboratorioculinario

25/09/2026

Il bello è dentro

18/09/2026

15/09/2026

IL DUBBIO HA BISOGNO DI MANI.
Altrimenti rimane soltanto un dubbio.

Adama, mentre un’idea smette di essere un’idea. Elablivorno.it

12/09/2026

LO SCAMPO COMINCIA DALLA TESTA.
IL RESTO VIENE DOPO.

10/09/2026

Il 5&5 ce lo ricordavamo così.

Poi dentro ci è finito il mare.

FRANCESINO
Crema di ceci sottopesto e baccalà mantecato.

08/09/2026

Io cambio idea.
Monica intanto vi fa accomodare.

Poi ne discutiamo.
Lavoriamo insieme anche così.

Quella nella foto è lei.
Chi è già stato da Elab probabilmente lo sapeva. Elablivorno.it

07/09/2026

ANDREA.

Le idee cambiano spesso.
Il gusto decide quali possono restare.

Elab comincia più o meno da qui.

06/09/2026

Prima di diventare un piatto, questo è stato mare.
Noi cerchiamo di non rovinare troppo il lavoro fatto prima.

CRUDO ELAB.

Ciotole d’acciaio, bocconi diversi, pane caldo e burro.
Puoi cominciare dall’ostrica. Io intanto imburrerei il pane.

Elaboratorio Culinario · Livorno
Menù e prenotazioni: link in bio.

06/08/2026

Effetto venezia é finito ma siamo sempre qua
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28/07/2026

ANCHE QUEST’ANNO VI FAREMO EFFETTO IN VENEZIA O A VENEZIA?
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