Officina Della Pizza D.C.

Officina Della Pizza D.C. CHI SIAMO

Officina Della Pizza non è una semplice pizzeria, ma una vera e propria casa della pizza dove si possono scegliere ben 56 farciture.

Dal 2013 Officina Della Pizza propone oltre 50 tipi di pizza disponibili nella versione normale mini doppio impasto calzoni farciti, focacce e fritti.

📍 Ci trovi in Via Matteotti 56, Lissone

📞 Prenota telefonicamente : 0394669810 / 3911651812 La cottura avviene con il forno a legna, l’unico capace di garantire una cottura uniforme della base favorendo un perfetto grado di scioglimento della moz

zarella che, così, si amalgama meglio con gli ingredienti della farcitura. La pizza deve essere sempre un piacere, anche per chi soffre di problemi di digestione. Per questo motivo, l’Officina Della Pizza lascia che l’impasto lieviti in maniera naturale e propone una versione mini per bambini e adulti. La minipizza è più piccola del 30% rispetto a quella normale. NON SOLO PIZZA

Non c’è niente di meglio per gustare una pizza di un abbinamento con dei fritti. E all’Officina Della Pizza non si ha che l’imbarazzo della scelta, tra patatine, arancini, crocchette di patate, anelli di cipolla, olive all’ascolana, mozzarelline, alette di pollo e chele di granchio. Per chi preferisce decisamente i fritti, il menu riserva piatti con cotolette, spinacine e cordonbleu con contorno di patatine. CONSEGNE A DOMICILIO

I clienti che vogliono gustare la pizza direttamente sul divano della propria sala da pranzo, possono ordinarla telefonicamente. I tempi di consegna sono sempre molto brevi per fare in modo che i clienti non debbano aspettare molto con l’acquolina in bocca! Per evitare errori nelle consegne, al momento dell’ordine bisogna specificare la via, il numero civico e il nome sul citofono.

23/08/2025

Gentili clienti,
siamo lieti di informarvi che questa sera il nostro locale riaprirà regolarmente dopo la consueta pausa estiva.😎
Saremo felici di accogliervi nuovamente per offrirvi la qualità e l’attenzione di sempre.
Vi aspettiamo per condividere insieme una nuova stagione ricca di gusto e ospitalità.🍕🍕🍕

05/06/2025

🤣🤣🤣🤣

04/01/2025

Gentile cliente la presente per informare che resteremo chiusi per una breve pausa dal 5 gennaio 2025 al 12 gennaio 2025.
Torneremo operativi e pronti a servirvi le nostre specialità a partire da Martedì 14 gennaio dalle 18:00 alle 21:30

Grazie per la comprensione e vi aspettiamo al nostro ritorno! 🍕

Buone feste.

29/11/2024

⭐ Hai provato le nostre pizze? Raccontaci la tua esperienza! 🍕

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La nostra Americana: il mix perfetto di gusto e croccantezza! 🇺🇸🔥 Ingredienti esplosivi:🌭 Würstel scarlino succosi per u...
29/11/2024

La nostra Americana: il mix perfetto di gusto e croccantezza! 🇺🇸

🔥 Ingredienti esplosivi:
🌭 Würstel scarlino succosi per una carica di sapore.
🍟 Patatine croccanti fritta al momento per un tocco irresistibile.
🧀 il tutto posato sul nostro impasto ad alta digeribilità con base di pomodoro pelato fresco Solea e mozzarella fior di latte campana!

La pizza che piace a grandi e piccini è pronta per conquistarti! 😍

📍Ci trovi in Via Matteotti 56, Lissone

📞 Prenota telefonicamente : 0394669810 / 3911651812

📲 Ordina Online :

https://ordina.officinadellapizzalissone.it/

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Vi capita spesso di mangiare una pizza e di accusare una mal digestione? Riscontrare problematiche come gonfiori , pesan...
28/11/2024

Vi capita spesso di mangiare una pizza e di accusare una mal digestione?

Riscontrare problematiche come gonfiori , pesantezza, molta sete o nel peggiori dei casi dissenteria?

Quali possono essere le cause di questi problemi?

Facciamo insieme un’analisi dettagliata…

I fattori possono essere vari e legati agli ingredienti di bassa qualità, dalla preparazione dell’impasto non curato correttamente alla cottura o anche alle condizioni personali.

SCARSA LIEVITAZIONE O MATURAZIONE :

Se l’impasto non è stato fatto maturare a sufficienza (almeno 8-24 ore) in base al tipo di farinaceo utilizzato, gli amidi e le proteine non verranno scomposti adeguatamente.

Risultato? l’impasto è più difficile da digerire e può causare gonfiore bisogno di idratarsi continuamente e senso di pesantezza.

ALTA IDRATAZIONE MAL GESTITA :

Gli impasti con alta percentuale di acqua 70/80/85% di cui ultimamente si sente spesso parlare richiedono una lavorazione attenta e una lievitazione/maturazione lunga. Se questo non avviene, possono risultare pesanti da digerire.

FARINE :

• Le farine raffinate (come la “00”) hanno percentuali meno fibre e nutrienti, il che può rallentare la digestione
• Al contrario, farine troppo “forti” con proteine elevate aumentano la formazione di glutine e possono risultare pesanti se non trattate correttamente.

LIEVITO :

Lievito non ben distribuito

• Se il lievito non è stato mescolato in modo omogeneo, alcune parti dell’impasto potrebbero essere più difficili da digerire.

COTTURA :

• Una pizza troppo poco cotta, soprattutto al centro, può rendere l’impasto più pesante da digerire.
• Al contrario, una pizza troppo cotta o bruciata può irritare la mucosa gastrica.

CONDIMENTI :

Fondamentale la Quantità e la Qualità degli ingredienti

Mozzarella o formaggi grassi: L’eccesso di grassi può rallentare la digestione.
Salse ricche o oli: Oli di bassa qualità o in eccesso possono risultare pesanti.
Condimenti acidi: La salsa di pomodoro troppo acida può causare acidità di stomaco.

INTOLLERANZE E ALLERGENI :

Intolleranza al glutine (non celiaca) o celiachia: Difficoltà a digerire l’impasto.
Intolleranza al lattosio: Problemi con la mozzarella o altri formaggi.
Sensibilità al lievito: Alcune persone possono avere difficoltà a digerire lieviti residui.

DIGESTIONE LENTA

• Persone con problemi digestivi (gastrite, reflusso, lentezza digestiva) possono avere difficoltà con pizze molto condite o impasti pesanti.

COSA RENDE LA NOSTRA PIZZA AD ALTA DIGERIBILITÀ?

1. Impasto ben maturato: Ci Assicuriamo che l’impasto abbia avuto tempo sufficiente per maturare (almeno 24-48 ore).

2. Farine adatte: Usiamo solo farine meno raffinate e con un contenuto proteico moderato.

3. Lievito in quantità adeguata

4. Cottura uniforme e massima attenzione che sia cotta correttamente

5. Condimenti semplici e di alta qualità.

6. Contorllo di Porzionamenti moderati.

Dal 2013 Seguiamo con passione e molta attenzione tutti i passaggi sopra riportati, per offrirvi una pizza di qualità. Una pizza più leggera e digeribile, lavorando al meglio per cercare di eliminare in Totò rischi e fastidi dopo il pasto.

METTICI ALLA PROVA.

📍 Ci trovi in Via Matteotti 56, Lissone

📞 Prenota telefonicamente :

0394669810 / 3911651812

📲 Ordina Online in piena autonomia :

https://ordina.officinadellapizzalissone.it/

Dal 2013 solo il meglio 🫶🏻🍕 Vieni a gustare la vera pizza ad alta digeribilità 🍕Sei alla ricerca di una pizza che ti fac...
27/11/2024

Dal 2013 solo il meglio 🫶🏻

🍕 Vieni a gustare la vera pizza ad alta digeribilità 🍕

Sei alla ricerca di una pizza che ti faccia viaggiare con il gusto?

Da noi troverai :

✔️ Ingredienti freschissimi e di qualità
✔️ Impasto lievitato naturalmente per una leggerezza unica
✔️ Specialità classiche e creative, cotto correttamente per creare la vera digeribilità.

📍 Ci trovi in Via Matteotti 56, Lissone

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🍴 Ti aspettiamo!

Indirizzo

Via Giacomo Matteotti 56
Lissone
20851

Orario di apertura

Martedì 18:00 - 21:30
Mercoledì 18:00 - 21:30
Giovedì 18:00 - 21:30
Venerdì 18:00 - 22:00
Sabato 17:30 - 22:00
Domenica 17:30 - 22:00

Telefono

+390394669810

Sito Web

,https://officinadellapizzalissone.it/Menu_Officina_Della_Pizza.pdf

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