11/08/2026
🐚 Il lupino dell’Alto Adriatico
Piccolo, selvatico e con un sapore di mare intenso: il lupino è la vongola autoctona del nostro Adriatico, da sempre raccolta dai pescatori lungo le nostre coste.
A Marano, nella tradizione locale, viene chiamato “peverassa”, un nome che richiama il suo sapore caratteristico, leggermente piccante e sapido, quasi come un pizzico di pepe direttamente dal mare.
Un tempo era il mollusco delle famiglie che vivevano di pesca: raccolto vicino alla costa e portato direttamente in tavola, senza cerimonie. Oggi è diventato un simbolo della tradizione marinara dell’Alto Adriatico, piccolo nella forma, grande nella storia.
Un pezzo del nostro mare, che portiamo ancora oggi sulla vostra tavola 🐚
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🐚 Die Lupino-Muschel der nördlichen Adria
Klein, wild und mit einem intensiven Meeresgeschmack: die Lupino-Muschel ist die einheimische Venusmuschel unserer Adria, seit jeher von Fischern entlang unserer Küsten gesammelt.
In Marano wird sie in der lokalen Tradition „peverassa“ genannt, ein Name, der auf ihren charakteristischen Geschmack hinweist, leicht scharf und salzig, fast wie eine Prise Pfeffer direkt aus dem Meer.
Früher war sie die Muschel der Fischerfamilien: nah an der Küste gesammelt und direkt auf den Tisch gebracht, ohne Umschweife. Heute ist sie zu einem Symbol der Meerestradition der nördlichen Adria geworden, klein in der Form, groß in der Geschichte.
Ein Stück unseres Meeres, das wir noch heute auf euren Tisch bringen 🐚
Ristorante Da Miro 🌊
Il vero sapore del mare dal 1982 🐟
📍 Via Lagunare, 31 - Lignano Sabbiadoro
📞 0431 70575
