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14/06/2026

La birra di giugno 2026:
MOINETTE BLONDE

La Moinette Blonde (o blond) è una rinomata birra artigianale ad alta fermentazione prodotta dalla Brasserie Dupont in Belgio. Nata nel 1955, è una Belgian Strong Golden Ale dal colore dorato, schiuma compatta e un finale piacevolmente secco.

Caratteristiche Principali

Stile: Belgian Strong Golden Ale

Gradazione Alcolica: 8,5% Vol

IBU (Amaro): 35

Temperatura di servizio: 10 - 12°C

Profilo Gustativo

Aroma: Fruttato (pesca e albicocca sotto spirito), con note di agrumi (scorza d'arancia), caramello, zucchero candito e un tocco speziato.
g gradazione alcolica risulta molto ben nascosta.

07/03/2026

Il cantautore e chitarrista è nato a Cambridge il 6 marzo 1946

02/03/2026

LA BIRRA DEL MESE: RULLES TRIPLE

La Rulles triple è una birra artigianale belga prodotta dalla Brasserie Artisanale de Rulles, situata nel villaggio di Rulles, nel sud del Belgio. Si distingue per l'uso di luppoli americani (Amarillo e Warrior) e di un lievito speciale proveniente dal birrificio trappista di Orval, che le conferiscono un profilo aromatico unico che fonde la tradizione belga con note agrumate moderne.

Stile: Belgian Tripel.

Gradazione Alcolica: 8,4% vol.

Colore: Oro antico o giallo biondo, leggermente velato perché non filtrata.

Fermentazione: Alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia e l'aggiunta di zucchero candito scuro durante la fase secondaria.

Aroma: Gli esperti di Alcohol and Aphorisms notano un naso complesso con sentori di grano, coriandolo, pepe e inaspettate note di frutti rossi come lampone e fragola, evidenzia inoltre profumi intensi di fiori e lievito.

Gusto: Al palato è descritta come corposa ma con una "nervosa agilità" che la rende rinfrescante nonostante l'alto grado alcolico. Presenta note di spezie, malto, caramello e marzapane.

Finale: Caratterizzata da una decisa secchezza finale con punte di pepe e un'amarezza persistente ma elegante.

Bicchiere: Si raccomanda l'uso di una coppa (tulipano) per esaltare gli aromi.

24/02/2026

Avvisiamo la gentile clientela che saremo chiusi per ferie fino a venerdì 27 febbraio, quindi anche per quest' anno non trasmetteremo il festival di Sanremo. Riapriremo regolarmente tutti i giorni da sabato 28 e non trasmetteremo la finale.

03/02/2026

La birra di febbraio:
WATERLOO triple blonde

La Waterloo Triple è una birra chiara dal carattere allo stesso tempo semplice e complesso.

La semplicità deriva innanzitutto da un approccio che lascia un gusto zuccherato sulla punta della lingua, mentre la complessità si trova in tutti gli ingredienti con cui è prodotta che si combinano perfettamente uno con l’altro. Ha un bell’equilibrio tra l’amaro del luppolo e la morbidezza dei malti.

Ha una gradazione alcolica di 7,5% vol.

La temperatura ideale per servirla è tra 4 e 6° gradi.

25/12/2025

La birra di natale:
GORDON CHRISTMAS BEER
PROVENIENZA: Belgio
STILE: Belgian Strong Ale
GUSTO: Dolce, zuccherino
CORPO: Cremoso, denso
AROMA: Malto, caramello, cioccolato, frutta secca, spezie
COLORE: Rubino
GRADO ALCOLICO: 8,8% vol
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: L’abbinamento
ideale per questa birra è con piatti forti e saporiti,
come arrosti, stufati, formaggi piccanti e dolci al
cioccolato
Una ale color rubino scuro. Si presenta con un aroma
genuino. La consistenza è cremosa e il gusto zuccherino.
Seduce con i suoi sentori di miele e frutta secca, esaltati
dalle spezie. È creata appositamente per il Natale.

24/12/2025