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Alle Officine Forgiamo pranzi, pizze e pasta fresca

12/06/2026

i “viaggi” di chef

Filetto di cernia, foglia d’ostrica, finger lime e gelato al gorgonzola

FILETTO DI ROMBO, ASPARAGI, PARMIGIANO E BOTTARGA DI MUGGINEPer finire il tris di piatti de   ecco il secondo.Filetto di...
08/06/2026

FILETTO DI ROMBO, ASPARAGI, PARMIGIANO E BOTTARGA DI MUGGINE

Per finire il tris di piatti de ecco il secondo.

Filetto di rombo e asparagi scottati, con doppia consistenza per gli asparagi che qui sono anche liquidi.
Anche il parmigiano gioca sulle consistenze, con la sua parte più cremosa.
Una grattata di bottarga di muggine aggiunge il suo tocco speciale.

: tre piatti di pesce fuori menù, nuovi ogni settimana. Solo venerdì e sabato.
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LINGUINE CON RICOTTA, GAMBERO ROSSO E LIMEContinuiamo i piatti de   di questa settimana con il primo.Qui si va di minima...
06/06/2026

LINGUINE CON RICOTTA, GAMBERO ROSSO E LIME

Continuiamo i piatti de di questa settimana con il primo.

Qui si va di minimalismo: a volte le cose semplici sono delle bombe.
Linguine saltate nella ricotta cremosa, una grattata di lime e il gambero rosso crudo a chiudere.

: tre piatti di pesce fuori menù, nuovi ogni settimana. Solo venerdì e sabato.
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CAPASANTA CON GAZPACHO DI CILIEGIE, BASILICO E CREMA DI BUFALAApriamo i nuovi piatti de   di questa settimana con l’anti...
05/06/2026

CAPASANTA CON GAZPACHO DI CILIEGIE, BASILICO E CREMA DI BUFALA

Apriamo i nuovi piatti de di questa settimana con l’antipasto.

Capesante scottate accompagnate da un bel tris cremoso: gazpacho di ciliegie, basilico e crema di bufala.

Fresco, goloso e perfetto per queste giornate di caldo.

: tre piatti fuori menù, nuovi ogni settimana. Solo venerdì e sabato.
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Pizza bianca con pesto di zucchine, prosciutto cotto, funghi e gorgonzolaÈ la nuova   una pizza fuori menù che la nostra...
28/05/2026

Pizza bianca con pesto di zucchine, prosciutto cotto, funghi e gorgonzola

È la nuova
una pizza fuori menù che la nostra pizzaiola Dafina inventa nuova ogni settimana.

Una scusa in più per tornare a trovarci

La trovate tutta la settimana:
📍 dal lunedì al venerdì a pranzo e cena
📍 il sabato solo a cena

Disponibile anche da asporto e, nel weekend, con il nostro servizio delivery.

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ASTICE CON MANGO CARAMELLATO, ASPARAGI E RIDUZIONE DI VERDUREPer il secondo de  , anche l’astice si prende in pieno il t...
24/05/2026

ASTICE CON MANGO CARAMELLATO, ASPARAGI E RIDUZIONE DI VERDURE

Per il secondo de , anche l’astice si prende in pieno il trionfo di asparagi di questa settimana.

Come nell’antipasto, tripla consistenza: crema, sfogliati crudi e punte spadellate.

Poi il mango caramellato e una drippata di riduzione di verdure a chiudere il giro.

: tre piatti di pesce fuori menù, nuovi ogni settimana. Solo venerdì e sabato.
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RISOTTO AGLI ASPARAGI, CRESCENZA E SCAMPIRisotto mantecato alla crescenza e doppia consistenza di asparagi.Una crema dri...
23/05/2026

RISOTTO AGLI ASPARAGI, CRESCENZA E SCAMPI

Risotto mantecato alla crescenza e doppia consistenza di asparagi.

Una crema drippata sul risotto, qualche punta saltata e gli scampi come gemme.
Un piatto che se la gioca tra cremosità, freschezza verde e quel tocco di mare che non guasta mai.

: tre piatti di pesce fuori menù, nuovi ogni settimana. Solo venerdì e sabato.
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GAMBERO ROSSO, ASPARAGO E TUORLO FRITTOSior e siore, non una, non due, ma tripla consistenza per gli asparagi.Crema, sco...
22/05/2026

GAMBERO ROSSO, ASPARAGO E TUORLO FRITTO

Sior e siore, non una, non due, ma tripla consistenza per gli asparagi.

Crema, scottati e sfogliati crudi.
Poi c’è la tartare di gambero e quella chicca di pura lussuria del tuorlo fritto.

E se non bastasse, un po’ di caviale a rendere il piatto ancora più ricco.

: tre piatti fuori menù, nuovi ogni settimana. Solo venerdì e sabato.
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OMBRINA CON CIPOLLOTTO CBT E COMPOSTA DI PERE ALL’ANICEIl secondo de   della scorsa settimana chiude il giro dei piatti ...
22/05/2026

OMBRINA CON CIPOLLOTTO CBT E COMPOSTA DI PERE ALL’ANICE

Il secondo de della scorsa settimana chiude il giro dei piatti passati e ci introduce alla nuova settimana.

: tre piatti di pesce fuori menù, nuovi ogni settimana. Solo venerdì e sabato.
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Indirizzo

Strada Fornacino, 155
Leinì
10040

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:00
Martedì 12:00 - 14:00
Mercoledì 12:00 - 14:00
Giovedì 12:00 - 14:00
Venerdì 12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Sabato 19:30 - 22:00

Telefono

+393924543574

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