Millo Smoke

Una passione, un nuovo stile street food per carne e molto altro cucinato al barbecue.

16/09/2026

🔥 PRIMA DEL PIATTO, C’È IL FUOCO.

Il calore che sale.
La brace che respira.
Il legno che si accende lentamente.
Il fumo che avvolge ogni cosa.
Il tempo che fa il resto.

Da qui nasce qualcosa di nuovo.

ORIGINE.

Domani vi racconteremo perché si chiama così.

🔥

Millo Smoke — Yle Coffee & Grill

08/09/2026

ANCHE QUANDO HAI POCO TEMPO, PUOI SCEGLIERE DI MANGIARE BENE.

Anche nel Menu Lavoro ci mettiamo la nostra firma.

Un pranzo veloce non significa mangiare qualcosa tanto per.

Utilizziamo prodotti prima passati sulla brace, affumicati o trasformati attraverso il fuoco, per lasciare anche a mezzogiorno quella nota che ci rappresenta.

Ci mettiamo cuore, passione e voglia di fare sempre meglio.

E quando qualcuno se ne accorge, per noi significa che siamo sulla strada giusta.

[FOTO DELLA RECENSIONE]

ANCHE QUANDO HAI POCO TEMPO, PUOI SCEGLIERE DI MANGIARE BENE.

Millo Smoke — da Yle Coffee & Grill
Cucina primordiale su brace

05/09/2026

Ultimi posti

SABATO DAL MILLO
YLE COFFEE & GRILL

5 SETTEMBRE 2026

IL BENVENUTO DEL MILLO
Un piccolo assaggio per iniziare la serata.

L’ANTIPASTO DEL MILLO
•Diaframma di manzetta alpina
Scottato, con crema tonnata
•Cipolla di Tropea
Salaturo dolce calabrese, crema di ceci neri e 'nduja dolce
•Codone di Fassona piemontese
La nostra interpretazione del prosciutto crudo

IL PRIMO

•Stroncatura
Pasta saracena, pomodoro grigliato, pane tostato, alici di Cetara e prezzemolo

LA PROTAGONISTA
•Picanha di Fassona piemontese del Millo
Crema di peperone abbrustolito

IL FINALE
•Tiramisù Espresso della Peppa
Preparato al carrello e servito davanti a voi
39 € a persona

Millo Smoke: Etica e Brace dal 2021. Solo roba adulta, no allevamenti intensivi, solo qualità vera.

Per info e prenotazioni:
📞 WhatsApp:

01/09/2026

🔥 E SE LA CUCINA ITALIANA FINISSE SUL BARBECUE?

Ve l’avevamo promesso.

Oggi vi raccontiamo cosa c’è dietro quella data.

La stagione 26/27 di Millo Smoke nasce da una domanda che ci gira in testa da un po’:

cosa succede se prendiamo la cucina italiana e la facciamo passare dal fuoco?

Non vogliamo semplicemente aggiungere qualche prodotto italiano al barbecue.

Vogliamo partire dalla nostra cucina.

Da piatti che appartengono alla nostra storia e provare a guardarli con occhi completamente diversi.

E se un ossobuco finisse sul barbecue?

E un brasato?

E se la pappa al pomodoro — quella fatta come Dio comanda — incontrasse il fuoco?

E il frico friulano?

Non sono piatti da barbecue.

Ed è proprio questo il punto.

Vogliamo scoprire cosa succede quando piatti, ricette e prodotti della nostra tradizione entrano nel mondo del fuoco, della brace e del fumo.

🔥 ITALIAN BARBECUE

Questa è la direzione che vogliamo costruire nella stagione 26/27.

Non vogliamo rinnegare il barbecue americano.

Da quello abbiamo imparato tantissimo.

Ma non vogliamo nemmeno passare la vita a fare quello che fanno tutti.

Vogliamo prendere quello che abbiamo imparato e metterlo al servizio dell’Italia.

E non saranno soltanto i piatti a parlare italiano.

Lo faranno anche le materie prime.

Fassona Piemontese.
Marchigiana.
Podolica.

E tante altre razze, prodotti e storie delle nostre regioni.

Non sarà un progetto già pronto e confezionato.

Lo costruiremo un piatto alla volta.

E il primo passo sarà questo sabato.

🔥 SABATO DAL MILLO

Una nuova serata a menu fisso, con un menu diverso ogni mese.

Sabato 5 settembre apriamo il primo capitolo.

Domani vi mostreremo il primo menu del Sabato dal Millo.

E quello sarà soltanto l’inizio.

Perché adesso abbiamo una domanda a cui vogliamo dare una risposta:

FIN DOVE POSSIAMO PORTARE LA CUCINA ITALIANA SUL BARBECUE?

🔥 26/27

Il fuoco cambia.
La cucina italiana resta.

Millo Smoke — Italian BBQ

23/04/2026

"IL WEEKEND DEL CAMPIONE"
VENERDÌ E SABATO: IL RITUALE È SERVITO. 🥩🔥
C’è chi mangia per sfamarsi e chi si siede a tavola per vivere un’esperienza. Se cerchi la solita grigliata triste, hai sbagliato indirizzo. Se vuoi il fuoco dominato da chi lo SmackDown lo ha vinto davvero, benvenuto a casa.
Questo weekend, solo il Venerdì e Sabato sera, scendiamo in campo con i pezzi da novanta. Abbiamo creato qualcosa che non troverete in nessun menù cartaceo: IL RITUALE DEL MILLO.
📍 COSA METTIAMO SUL TAGLIERE (DA CONDIVIDERE):
• Picanha River Snake: 180g di marezzatura estrema.
• Tagliata di Manzetta Alpina Locale: 200g di sapore del territorio.
• 2 Salamelle Smoke del Baldo: Il nostro tocco affumicato.
• Contorni Ignoranti: Patate doppia cottura e friarielli.
💰 TUTTO A 56€ (DA DIVIDERE IN DUE).
Perché ve**re da noi?
Perché lo dice Claudio nella sua ultima recensione: da Millo sono "montagne russe di sapore". Perché ogni taglio è scelto con l'etica che ci contraddistingue dal 2021: solo roba adulta, niente allevamenti intensivi, solo eccellenza scientifica.
⚠️ POSTI IN ESAURIMENTO. Il weekend da Millo Smoke vola via più veloce del fumo.
👇 PRENOTA ORA IL TUO POSTO AL RITUALE:
Tableo: https://app.tableo.com/r/B0evveF
WhatsApp: https://wa.me/message/HLNVY2ZEBUVGB1

11/04/2026

IERI ABBIAMO FATTO IL COLPO. STASERA TOCCA A VOI. 🥩🚀
Ieri è stata una giornata incredibile. Abbiamo curato il buffet per l’inaugurazione del B&B sopra di noi e abbiamo avuto l'onore di servire assessori regionali, presidente della provincia e grandi professionisti del settore.
Sapete qual è stata la soddisfazione più grande? Sentire lo chef di un ristorante pregiato dirmi che il nostro Panino con Picanha e il Tacos di Chili sono fenomenali. Quando un collega di quel livello ti fa i complimenti, capisci che la strada della qualità è l'unica possibile.
Ma ora basta cerimonie. Stasera si torna alla brace vera.
Ieri eravamo "istituzionali", stasera torniamo a essere i soliti cattivi ragazzi della griglia. Abbiamo ancora qualche tavolo disponibile per chi vuole assaggiare quello che ieri ha fatto impazzire tutti.
PER STASERA:
🥩 Fiorentina Simmental Bavarese
🔥 Picanha Snake River (quella del panino!)
🍷 Vino rosso e brace accesa.
Non aspettate il prossimo evento della Regione per mangiare bene. Prenotate ora e venite a scoprire perché ieri non volevano più andare via.
👇 ULTIMI TAVOLI PER STASERA (CLICCA O RESTA A CASA):
Tableo: https://app.tableo.com/r/B0evveF
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Indirizzo

Lecco

Sito Web

http://millo-smoke.webnode.it/, http://millo-smoke-barbecue8.webnode.it/

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