A pochi metri dal centro storico di Lecce sorge il ristorante Le Terre Rosse, un luogo dove la cultura culinaria del Salento rivive con gusto e desiderio di innovazione. Il locale propone piatti tipici della campagna salentina, verdure e ortaggi di stagione preparati con creatività e stile, che si legano al carattere ricercato delle portate di mare. Tavole in legno dal gusto vintage, candele e fiori a centro tavola fanno da cornice al pasto, servito con maestria in decorazioni e forme seducenti, delizioso per l’occhio e per il palato. Peperoni, melanzane, zucchine, fagioli e tantissimi altri prodotti del raccolto accompagnati da sublimi pietanze di pesce e di carne, l’olio d’oliva del Salento come valore aggiunto e ottimo vino ad accompagnare ogni portata, in uno scenario distinto, raffinato ma mai eccessivo nelle sue espressioni stilistiche. Le Terre Rosse muove dal desiderio di preservare i tratti tipici della cucina leccese, di raccontarla ai propri clienti, ma tendendo sempre, con spirito innovativo, verso nuove sperimentazioni culinarie, che sappiano rivelare tipicità e freschezza allo stesso tempo. Il tutto al giusto prezzo e nella continua ricerca della massima qualità di ogni alimento.
