07/05/2026
𝑳𝒐 𝑺𝒑𝒖𝒎𝒐𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒊𝒏𝒐 𝒅𝒊 𝑨𝒍𝒗𝒊𝒏𝒐
Lo spumone salentino è un dolce gelato, si compone di diversi strati di gelato, solitamente al cioccolato o alla nocciola, con un ripieno morbido di pan di spagna, bagnato al rhum, gocce di cioccolato o croccantino.
Le origini dello spumone si possono far risalire al XIX secolo, quando i cuochi delle residenze nobiliari cercavano di creare un dolce innovativo e raffinato per le feste.
Il nome deriva dal termine "spuma", che indica la consistenza soffice e ariosa ottenuta incorporando aria durante la preparazione.
E tu, lo hai mai assaggiato?