Giardino dei Tolomei Restaurant

04/06/2024

La cucina come la vita è fermento, cambiamento, evoluzione, movimento.
Il Giardino dei Tolomei, espressione del nostro spirito e della nostra stessa essenza ci ha fatto raggiungere livelli di gratificazione molto alti e riconoscimenti importanti in questi anni. Ed è in virtù di questa crescita che sentiamo il bisogno, ormai non procrastinabile, e il dovere di partire con progetti che possano metterci ancora alla prova per sognare nuovi traguardi da raggiungere.
Non senza un’inevitabile tristezza comunichiamo quindi l’interruzione
del progetto “Giardino dei Tolomei Restaurant” a Racale.
Grazie a tutti coloro che sono stati parte attiva del nostro entusiasmante viaggio: amici di sempre, clienti diventati fantastici amici, fornitori che ci hanno sostenuto con entusiasmo e collaboratori instancabili. Vi saremo per sempre grati per le splendide amicizie e i ricordi che abbiamo stretto insieme.
Non importa “il dove o il come”, il Giardino 🪴 di Stefania e Giorgio sarà ovunque andremo ed è lì che ci rincontreremo ancora.
Augurandoci il vostro supporto e la vostra vicinanza nelle nostre future iniziative, di cui vi terremo al corrente prestissimo, vi stringiamo tutti in un affettuoso abbraccio.

A presto
Stefania Erroi e Giorgio Trovato

01/01/2024

…and Happy New Year 🥳

08/12/2023

Tantissimi auguri al nostro Giorgio, artista dei sapori, narratore di ogni piatto indimenticabile ✨

02/11/2023

Mentre le ombre si allungano e l'aria diventa più fresca , il nostro amato Giardino dei Tolomei si prepara per un meritato riposo.
Chiudiamo la porta per l'inverno, ma i ricordi di questa stagione rimarranno vivi nei nostri cuori.

Grazie a voi, ogni angolo ha risuonato di risate, di sussurri e di momenti preziosi. Ogni pietra, ogni foglia, ogni fiore porta il segno del vostro passaggio e delle vostre storie.

Mentre ci prendiamo un momento di pausa, sappiate che stiamo già sognando la rinascita di primavera, quando il giardino sboccerà nuovamente il tutto il suo splendore e vi accoglierà a braccia aperte.

Grazie per aver condiviso con noi una stagione indimenticabile.
Vi aspettiamo il prossimo anno per continuare a scrivere insieme la storia del Giardino dei Tolomei 🤍

27/10/2023

Uno degli aspetti che più ci caratterizza (e più ci fa apprezzare) è la nostra Carta delle Acque.
Scoprirai come un “semplice” bicchiere d’acqua possa esaltare i gusti ✨

20/10/2023

La tavola per noi è fatta di condivisione, benessere, piacere e tempi dilatati.
La tavola è cura ✨

13/10/2023

Il cibo è una lingua innata e universale che percepiamo con la vista e con il gusto, ma che interpretiamo col il cuore. E soprattutto, lingue diverse possono convivere nello stesso piatto senza impedire la comprensione del messaggio.

La prossima volta che hai di fronte un piatto che qualcuno ha preparato per te, prova a immaginare quale sia il messaggio che ha voluto comunicarti ✨

06/10/2023

Un gioco di contaminazioni all'insegna della delicatezza ✨

28/09/2023

Dipingiamo di gusto, dedizione ed emozione ogni dettaglio ✨

22/09/2023

Dietro ogni nostro piatto non si cela solo il volto del nostro chef, ma diversi professionisti che cucinano con amore per regalarvi un momento culinario di piacevole felicità ✨

08/09/2023

Visione, ricerca continua e cura dei dettagli ✨

01/09/2023

"Nel paesino di Racale, nello splendido palazzo che un tempo fu residenza della famiglia senese Tolomei, lo chef Giorgio Trovato ha creato il suo regno: il Giardino dei Tolomei Restaurant, un locus amoenus unico nel suo genere e curato con eleganza e raffinatezza, dove le esperienze gastronomiche si trasformano in veri e propri viaggi nel gusto, tra contaminazioni e illusioni sensoriali, perché il piacere di una buona cena passa anche attraverso l’aspetto ludico, ovvero la capacità di sorprendere il palato e di emozionarlo."

💚

Per turisti e gente del posto: spunti interessanti per le cene di fine estate in Salento