MOER alta pasticceria e gelato

LA NOSTRA PASSIONE HA RADICI LONTANE...

Il grande amore per il gelato, non sembrava nascere da una precisa ragione finché un giorno, rovistando in soffitta tra oggetti e ricordi... una vecchia valigia di cartone! Manoscritti, foto sbiadite, documenti e poi le sue ricette! Nonno Rocco aveva lavorato in una famosa gelateria in "alta Italia" ed è lì che aveva imparato a mescolare con amore il latte, il tuorlo, la panna, lo zucchero, a mo***re l'albume... e con sapienza, gelare la miscela arricchendola di aria...


NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE

E' ancora così che nasce ogni giorno il nostro gelato: con gli stessi ingredienti semplici e naturali di allora. Abbiamo solo aggiunto: studi specifici di base, una paziente ricerca ed un'adeguata preparazione, le più avanzate tecnologie produttive, la volontà di valorizzare i prodotti della nostra terra e della tradizione ma soprattutto... un grande passione. QUALITA' INNANZITUTTO

Scegliamo le materie prime con estrema cura ed attenzione, alla ricerca della più alta qualità, prediligendo prodotti biologici, a marchio IGP ed a Km 0. Nei gelati alle creme:
latte e panna freschi di alta qualità, uova fresche pastorizzate e poi...
Nocciola tonda gentile delle Langhe IGP, Vaniglia Bourbon, Pistacchio puro di Bronte, Mandorla pizzuta d'Avola, Cioccolato fondente monorigine Madagascar. Nei sorbetti alla frutta:
solo frutta fresca di stagione reperita dai migliori fornitori locali, acqua purificata e sanificata. Sono stati ASSOLUTAMENTE banditi:
coloranti, conservanti, grassi idrogenati, OGM, aromi artificiali, addensanti ed emulsionanti chimici.