Brace Restaurant

26/05/2026

La nostra nuova selezione analcolica !

26/05/2026

Petterson & Munthe affonda le sue radici nel cuore di Gotland, e tutta la produzione viene realizzata con attenzione nello Skåne. La collaborazione con i migliori sviluppatori di aromi svedesi permette di creare bevande tanto ricche di sfumature deliziose. # 1 Lavander Chai, al palato emergono calde spezie chai con un tocco floreale e una sottile nota di peperoncino. # 2 Green tea rhubarb, il tè verde fresco incontra il rabarbaro, il bergamotto e sottili note floreali. # 3 Bergamot Oolong , costruito su una base morbida di tè oolong con un’elegante complessità agrumata. complimenti !

22/05/2026

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 ! Affinato per circa 6 anni in botti di rovere di Slavonia, un processo che esalta la complessità e la longevità del vino. 80% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella. 2015, esprime tutta la sua identità di grande rosso, fiore all’occhiello del Made in Italy. Il vintage 2015 segue il successo riscontrato dall’Amarone Classico Bertani 2013 che lo scorso anno è risultato il vino più premiato d’Italia.

29/04/2026

Vi presentiamo il nostro nuovo piatto...
Asparagi, Feta, Tuorlo, Riso Venere e Menta. Uno dei nuovi piatti che troverai sul nostro menù.
Vi aspettiamo


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Tel: 0872967831

09/04/2026

Oggi vi presentiamo un nostro must, la “Coppa di testa”. Un salume italiano cotto a bassa temperatura, viene preparato utilizzando le parti della testa del maiale comprese le orecchie, il muso e la lingua. È un processo molto lento, tutte le sue parti vengono preparate, vengono bollite, disossate e condite a modo nostro.

Le orecchie del maiale vengono condite con polline di finochietto, Peperone Dolce di Altino e un pizzico di pepe nero. Vengono affettate finemente e condite a modo nostro.
Il risultato è un piatto fresco leggero e molto gustoso che devi assolutamente ve**re a provare!!!
Vi aspettiamo !



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08/04/2026

Oggi siamo andati in Franciacorta, precisamente da Barone Pizzini la prima azienda a produrre Franciacorta biologico.
Abbiamo assaggiato i migliori prodotti che producono ed è stato amore a prima vista!!! Animante dosaggio zero e il Rosé favolosi ma il Bagnadore Rosé 2011, premiato da James Suckling con 98 punti, è stata un’esperienza incredibile.
Venite a trovarci per provare questi Franciacorta incredibili.



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02/04/2026

Orecchie di maiale.
Vediamo cosa chi inventiamo questa volta.

Qualcuno a una idea ??



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15/01/2026

Buratta affumicata, indivia riccia, erba cipollina e bottarga di muggine


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17/12/2025

02/12/2025

Cari amici, oggi siamo andati nelle colline Teramane. Questa è una terra dove i grandi rossi come il Montepulciano d’Abruzzo trovano maggiore espressione.
Siamo andati in visita nella Cantina di Controguerra con radici molto profonde, le prime testimonianze risalgono al 1890. Oggi abbiamo incontrato Nicola che ci ha portato nel suo mondo. Nicola Illuminati rappresenta la quinta generazione di viticoltori.
Presto trovare la migliore selezione nella nostra carta vini.

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