10/09/2026
•Abbiamo notato da qualche tempo abitudine che noi vogliamo condividere con voi , le critiche sul fatto che non abbiamo accettato delle persone per due motivi uno è la mancata prenotazione e il secondo è l'ingresso ai cani .
Ma noi ora vogliamo spiegarvi il perché delle nostre scelte che magari possono sembrare drastiche ma c'è un senso e una linea che abbiamo deciso di seguire.La prenotazione obbligatoria consente a noi di avere meno sprechi di cibo perché se te sai che hai 20 prenotati ti regoli nell' acquistare le materie prime per quelle persone , ovviamente con la riserva che magari può esserci un bis o un imprevisto .
Ma la cosa che tutti sottovalutano è la gestione della sala e di tutti gli aspetti legati al servizio al cliente , essendo noi una famiglia e per scelta abbiamo deciso di non avere dipendenti, se sai che hai 20 persone ti regoli di conseguenza , di modo che il cliente viva un momento dove si sente a suo agio e coccolato,oramai per fare qualsiasi cosa si prenota ,vai dall' estetista prenoti , vai in un ufficio prenoti , vai in piscina tanti servizi li prenoti , perché la ristorazione deve essere vista come un servizio che non necessita di prenotazione ? Non è per darsi importanza è semplicemente perché il nostro spazio soprattutto di inverno è ristretto e perché vogliamo accogliervi al meglio.
La scelta di non fare accedere i cani :
È una scelta che abbiamo Ponderato bene , pur avendo noi in casa un cane. Abbiamo messo in conto che una buona fetta di clientela l'avremo persa o la escluderemo , però visto il crescendo malcontento e soprattutto passateci il termine maleducazione intesa come tale ,di alcuni proprietari nel lasciarli liberi oppure non rispettare le abitudini igieniche che chi ha in cane dovrebbe avere abbiamo deciso anche per un discorso di sanificazione degli ambienti di non fare più accedere i cani alla nostra sala .
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