Trattoria Atipica - Tradizione e Novità
Primi e secondi di mare e non...
Menù attuale:
Antipasto
1. Polpettine di cernia e granchio € 8 (Cernia, polpa di granchio, pangrattato, prezzemolo.)
2. Gamberoni rivestiti € 8 (gamberone, lardo, farina di mais, rosmarino, pomodorini) *
3. Pesce spada marinato € 8 (pesce spada, verdure miste, limone, sale, pepe, olio extravergine)
4. Mousse di cernia su cr
ostini € 8 (cernia, maionese, pepe, sale, olio, limone, prezzemolo) *
5. Muscoli ripieni € 6 (Cozze, mortadella, salsa di pomodoro, erbe aromatiche, mollica di pane, pangrattato, prezzemolo)
Antipasto piatto unico, con tutte e 5 le portate € 15
(Lo SCABECIO è a parte)
Scabeccio € 10 (pesce di paranza marinato in aceto con cipolla, pepe, aglio, rosmarino, sale, vino bianco)
Primi:
Pasta al “Vai o Resti” € 10
Spaghetti, sardine, pinoli, olive, pomodorini freschi, origano, il tutto sfumato al brandy. Pasta ai muscoli in bianco € 10
Spaghetti, muscoli (cozze-mitili) tritati al coltello, olio extravergine di oliva, sale, aglio, vino bianco. Penne agli scampi € 10 (Penne, scampi, pomodoro, panna, prezzemolo) *
Ravioli di Mare Produzione propria € 10 (Ripieno di cernia, granchio, salmone, sugo di scampi in bianco)
Lasagna al pesto € 10 (Piatti di terra)
Pasta in sfoglia, pesto, formaggio grana padano, formaggio pecorino, besciamella (latte+burro+farina). Lasagna al ragù € 10
Pasta in sfoglia, ragù di carne, pomodoro, formaggio grana padano, besciamella (latte+burro+farina). Secondi:
Muscoli ripieni € 8 – cottura = in pentola con sugo
Muscoli tritati (cozze-mitili), mortadella, salsa di pomodoro, erbe aromatiche, mollica di pane, pangrattato, prezzemolo, aglio (solo nel sugo). Acciughe ripiene € 8 - cottura = fritto
Acciughe tritate, mortadella, tonno sott’olio, pangrattato, prezzemolo, erbe aromatiche, scorza di limone. Crocchetta di gamberi € 8 – cottura = fritto *
Gamberi tritati, patate, pangrattato, prezzemolo, erbe aromatiche, scorza di limone. Filetto di tonno alla griglia € 12
Stoccafisso e patate “alla spezzina” € 12 (stoccafisso, patate, pinoli, olive, acciughe, sugo pomodoro)
Orata alla griglia € 12
Frittura € 12 (calamari e gamberi)
Polpo alla ligure (in bianco) € 14 cottura = bollito Polpo, patate, olio extraverg. Polpo alla ligure gratinato in forno con uva passa e pinoli € 14
Spiedino di Gamberoni alla griglia € 14 *
Salsicce e fagioli € 10
Melanzane alla parmigiana € 10
Melanzane, pomodoro, mozzarella, parmigiano reggiano, basilico, olio extravergine. Polpette di melanzane € 8
Melanzane, pangrattato, parmigiano reggiano, uova, pepe, farina. Polpette di zucchine € 8
Zucchine, ricotta, parmigiano reggiano, pangrattato, uova, prezzemolo, pepe, farina di mais.
