Pizza-Planet

Name: Pizza-Planet
Address: Via Fontevivo, 19, La Spezia, 19125, IT
Telephone: +393472601008
Price range: £

Casa
Italia
La Spezia
Pizza-Planet

Pizza Planet organizza corsi per pizzaiolo professionista, propone concorsi, fiere, ricette per pizze e focacce. Antonella Cheli

Pizza-Planet è nata nel 2001 dall'iniziativa di un gruppo di professionisti, con lo scopo di valorizzare, conservare e migliorare il prodotto più tipico del made in Italy: "la pizza". Pizza-Planet organizza Corsi di Formazione per operatori del settore e per gli amanti di questo sublime piatto, offrendo opportunità di confronto ed incontro tra professionisti, giornalisti e amanti della pizza e dei

prodotti affini, con l’obiettivo della ricerca di qualità. Pizza-Planet crede nella qualità dei prodotti primari e trasformati e crede nel recupero delle tradizioni tenendo per mano le tecniche attuali. Il cuore dell’Associazione batte alla Spezia, ove opera la Segreteria Nazionale, in Via Fontevivo 19/A. E' attivo questo visitatissimo sito internet www.pizza-planet.it grande veicolo di comunicazione e scambio tra associati aziende, amatori e ricercatori della pizza. Fra i propri soci Pizza-Planet vanta grandi professionisti dediti da anni alla ricerca della qualità del prodotto. Pizza-Planet divulga scienza e cultura della pizza, mediante diverse tipologie di corsi senza vincoli di partecipazione, nonché corsi istituzionali, fornendo la propria docenza all’interno di corsi promossi dalla Comunità Europea, Regione e Provincia. A capo di PizzaPlanet Antonella Cheli (Presidente Nazionale) che si avvale di capaci consiglieri e collaboratori: Davide Ragozzini, Marco Chella, Claudio Benedettini, Michele Mussi, Natale Calvo, Massimo Naclerio. L’Associazione Pizza Planet collabora da sempre con Confartigianato da sempre attenta al settore alimentare . Ogni anno organizza il Campionato Nazionale Scienza e Cultura della Pizza aperto a tutti i pizzaioli d’Italia, momento unico d'incontro tra tecniche e tradizioni mostrate dai professionisti partecipanti. In questi ultimi anni il nostro serio lavoro è stato più volte apprezzato ed i risultati soddisfacenti ci hanno permesso di poter arrivare ad oggi fieri di questo traguardo.

16/01/2024

Portovenere patrimonio
sullo sfondo di questa pizza burrata e acciughe di Monterosso.
Posta la tua pizza a sfondo
e tagga Pizza-Planet.

06/04/2020

Fugassa

17/01/2020

16/01/2020

Pinsa sorrentina così recita la carta, pomodorini mozzarella di bufala campana.
L impasto non descritto nella carta appare con farina di frumento 00, croccantezza esterna, stesura non uniforme, farcitura disomogenea
Per noi 🍅🍅🍅🍅🍅

14/12/2019

Pizza classica impasto 42 ore maturazione farina cereali italiani misti.
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola Dop, radicchio invernale dell orto, noci di Sorrento, salsiccia di Pignone.
La consistenza è croccante in crosta e soffice internamente, i formaggi bilanciano bene la nota amara del radicchio, bel gioco di consistenze e sapori.
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

11/12/2019

Impasto classico napoletano mix di farine italiane impasto a lunga maturazione.
In bocca piacevole sciolievolezza dell impasto e dolcezza del pomodoro dop insieme alla nota grassa della mozzarella danno un giusto equilibrio di sapori.
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

08/12/2019

Impasto cereali misti integrali
idratazione settanta per cento
pomodoro
mozzarella fiordilatte
basilico
Classica pizza stile napoletano soffice, umida, cornicione alto e alveolato, colore dorato.
Per noi 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

11/11/2019

Oggi corso pizza in pala con Paolino Bucca

27/05/2019

F O C A C C I A

Indirizzo

Via Fontevivo, 19
La Spezia
19125

Telefono

+393472601008

Sito Web

http://www.pizza-planet.it/

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