Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Martedì 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Venerdì 12:30 - 14:00 19:00 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00

Uri sapori condivisi

Name: Uri sapori condivisi
Address: località Cantina di Rivalta 4, La Morra, 12060, IT
Telephone: +393349704528
Price range: $$$

Casa
Italia
La Morra, Piemonte
Uri sapori condivisi

Ristorante che propone una cucina a base di materie prime piemontesi, lavorate con tecniche coreane. Non serviamo una cucina tipica piemontese

06/09/2026

Settembre Sunday Vibes 💚

05/09/2026

CERCHIAMO GENTE CON FAME.

Stiamo cercando nuove persone da inserire nel nostro team.

Potremmo iniziare raccontandovi degli orari, dei giorni di riposo, dell'ambiente di lavoro e di tutte quelle cose che, giustamente, contano.

Ma preferiamo iniziare da un'altra parte.

Cerchiamo persone a cui questo mestiere piaccia davvero.

Quelle che quando vanno a mangiare fuori osservano tutto.
Che vogliono assaggiare, conoscere, imparare.
Che se vedono qualcuno più bravo non si sentono minacciate: vogliono capire come si fa.
Che hanno voglia di lavorare in un posto bello e contribuire a renderlo ancora più bello.
Che hanno fame. Non solo quella che si risolve a fine servizio.

Insomma, cerchiamo gente cazzuta.
E probabilmente, se lo siete, sapete perfettamente cosa intendiamo.

Nello specifico, stiamo cercando:

— 1 persona in cucina
che si occupi principalmente della parte di pasticceria e panificazione.

— 1 persona in sala part-time
per il servizio del weekend: venerdì, sabato e della domenica.

— 1 persona in sala full-time
da inserire stabilmente nella squadra.

Poi viene tutto il resto.

E il resto per noi è importante.
Orari umani, giorni di riposo, un bel team, serietà, rispetto e la possibilità di crescere davvero.

Non cerchiamo semplicemente qualcuno che copra un turno.
Cerchiamo persone che abbiano voglia di fare questo mestiere insieme a noi.

Se leggendo vi siete riconosciuti, mandateci la vostra candidatura a [email protected]

E se conoscete qualcuno con questa fame, mandategli questo post.

02/09/2026

Dovrebbe essere un video che racchiude, come ormai da alcuni mesi facciamo, le clip di un racconto del mese appena terminato da URI, ma più lo guardo, lo riguardo e più mi sà di ESTATE, di vacanza!

Lo vedo dai colori, dai piatti e dai tramonti. Dalla freschezza di un cocktail. Dai ventagli che spuntano tra i tavoli, ma soprattutto dai sorrisi dei ragazzi che, considerando che loro non erano in vacanza mentre li stavamo riprendendo, non lo darei per scontato!

Agosto è stato caldo, intenso e pieno.
Pieno di piatti, di idee, di serate belle e di risate.

Questo video lo racconta molto bene.
Ciao Agosto, sei stato bello ☀️

23/08/2026

Oro colato.
Quel filo rosso che cola sugli spaghetti è il nostro oro, quello che noi chiamiamo Olio Rosso. Un olio che prende questo colore stupendo grazie alla paprika ed un sapore che sà cambiare le sorti di tanti piatti.

Sullo spaghetto in brodo di gallo ristretto, dona intensità e carattere, abbinato poi allo zenzero marinato e al cipolotto appena scottato, riporta subito un richiamo all'Asia.

Dopo aver mangiato lo spaghetto, rimane un sughino perfetto da raccogliere con la nostra focaccia 🤤

20/08/2026

BLUE NIGHT 🦀

20/08/2026

Domani torniamo operativi!
Abbiamo fatto giusto una scappata e fuga, neanche ve ne siete accorti, vero??

Domani si torna in pista, super carichi per metterei a terra le mille idee che avevamo lasciato a metà.

Voglio tornare da URI con il ricordo di qualche settimana fà, quando vado al tavolo per spreparare il piatto del Mandu (foto) e chiedo: "Allora, com'era il piatto?"
La ragazza si volta verso di me, mi guarda con gli occhi da cerbiatto e mi dice: "IO VI VOGLIO BENE"

😂 Ovviamente ci siamo messe a ridere entrambe, non me l'aspettavo, ma poi penso spesso a questi momenti.Sono tra i più belli del nostro quotidiano. Non tanto perchè il piatto le sia piaciuto, certo ci fà piacere, ma proprio perchè quel gesto mi fà capire che lei si è sentita libera, tranquilla, rilassata, non giudicata, che stava solo godendo di quel piatto e non vede l'ora di quello che arriverà dopo.

Questa è la bellezza che mi piace di avervi seduti qui ai nostri tavoli, perchè quando siete così aperti, disponibili, rilassati e non giudicanti.. avremmo voglia di portarvi ad assaggiare tutto, a raccontarvi tutto quello che vorrete sapere, a farvi divertire ancora di più!

Si, lo so, sono un'inguaribile romantica, io mi nutro di questi piccoli momenti della vita, perchè per me sono il significato di tutto ciò che di bello c'è nella ristorazione.. e non solo.

Vi aspettiamo domani, pieni di vita, di gioia, di curiosità e di colore, proprio come questo piatto!

17/08/2026

A pensare che 10 mesi fà esatti, oggi aprivamo per la prima volta la porta del nuovo URI.. WOW.

Non dimenticherò mai il mix di emozioni di quel giorno. Avevamo sulle spalle macigni di responsabilità e stress elevatissimi eppure emozionati come due bambini all'apertura del parco giochi.

Ricordo che ci siamo svegliati alle 7.00 perchè sono venuti a mo***re ancora pezzi di cucina. Ricordo che erano le 10.00 e i lavandini degli ospiti non funzionavano ancora.
Ricordo l'ansia della chiamata della banca che mi diceva che il Pos sarebbe arrivato solo nel pomeriggio. Ricordo che saltammo il pranzo, perchè non c'era tempo.
Insomma una mattinata non semplice. Eppure i primi ospiti che entravano, io mi sentivo come un cagnolino che aspetta il padrone a casa. "Scodinzolavo"

Nella mia testa mi ripetevo che tutto ciò che potevo fare l'ho fatto, e se qualcosa sarebbe andato storto, o non avesse funzionato.. Pazienza. Funzionerà domani, ora godiamoci il momento e mostriamo ciò che in questi anni abbiamo costruito fino a qui.

10 mesi.. non riesco a credere che tra soli 2 mesi, il nuovo URI compie già 1 anno!

14/08/2026

Sono passati 3 anni, trova le differenze!

Tante cose sono cambiate ma nell'essenza del nostro lavoro quotidiano,
siamo sempre noi..

13/08/2026

La Chips è un grande classico che spesso torna in menù, ma ogni volta con un ripieno diverso.

Partiamo intanto dal perchè questa chips.
E' fatta di riso con un foglio di alga all'interno ed è una patatina tipica coreana che abbiamo riprodotto in versione più grande e soprattutto ripiena!

Questa volta il ripieno è di baccalà mantecato ( a Chef piace sempre molto!)
e poi ingolosito da una maionese con bisque di crostacei e salsa sriracha per quel tocco di sprint e piccantezza.

Uno dei commenti che spesso hanno caratterizzato questo piatto è stato:
"Sembrava ripiena di astice! Per la mordibezza e il sapore delicato ma intenso"

Oppure.. "Golosissima!"

07/08/2026

Questa settimana inizia con i ricordi.
Il dolce che vedete in foto, per noi, ha un sapore di dolci ricordi indelebili.

9 anni fà, nei mesi estivi, abbiamo fatto una delle esperienze più incredibili del nostro percorso. Facemmo i cuochi privati per una famiglia in Spagna.

Ricordo che era un momento strano nelle nostre vite, Io e Kim stavamo cercando lavoro in un ristorante di alto livello, per continuare il nostro percorso da cuochi, ma ad una condizione: avere il giorno di riposo insieme.

La ricerca non fù facile, perchè nessuno voleva assumere una coppia.
Entrò in gioco che mi disse "Fede, mi hanno chiesto un aiuto a trovare un cuoco per una famiglia in Spagna, per 2 mesi, volete andare voi?"

La reazione fu strana, i pensieri erano tanti, positivi e negativi, ma se potevamo andare insieme, allora sì.

Partimmo di notte, con la Lancia Ypsilon senza aria condizionata. Un viaggio di 12 ore in macchina, dove l'unica dei due che poteva guidare ero io.

Imparai a memoria i testi di tutto il CD degli AKMU (cantanti coreani), con Kim che mi insegnava le parole per poi cantarle insieme.

Questo dolce, ricorda esattamente la colazione che tutti i giorni facevamo in Spagna.
Yogurt OIKOS, uno yogurt greco buonisssimo e mango fresco, maturo, dolce

Quella combinazione di acidità e dolcezza era qualcosa di incredibile ed aveva esattamente il sapore del dolce che oggi Chef ripropone per terminare il menu Nuovi Sapori.

Quanto eravamo giovani e spensierati!!!

Indirizzo

Località Cantina Di Rivalta 4
La Morra
12060

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Martedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Venerdì	12:30 - 14:00
	19:00 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:00
	19:00 - 22:00

Telefono

+393349704528

Sito Web

https://www.uri.restaurant/

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