Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 20:45 Giovedì 19:30 - 20:45 Venerdì 19:30 - 20:45 Sabato 19:30 - 20:45 Domenica 12:30 - 14:00 19:30 - 20:45

Osteria Arborina

Name: Osteria Arborina
Address: Frazione annunziata, 27, La Morra, 12064, IT
Telephone: +390173500340
Price range: £££
Rating: 5

Casa
Italia
La Morra
Osteria Arborina

Il ristorante gastronomico di Arborina Relais. Zero-waste, valorizzazione del territorio e delle tradizioni
con un approccio contemporaneo.
(225)

24/04/2026

Un bianco che racconta il territorio con
eleganza e carattere.

Freschezza, profumi intensi e una piacevole
mineralità lo rendono perfetto all’interno del
percorso Senza Regole di chef Fernando
Tommaso Forino.

Langhe Sauvignon D.O.C. “Dives” ,Comm.G.B.Burlotto.

22/04/2026

Dietro ogni piatto c’è una visione.

Carattere, determinazione e rispetto per ogni ingrediente: è da qui che nasce la filosofia di chef Fernando Tommaso Forino.

La cucina non e’ solo tecnica, è identità.

E ogni creazione porta la firma di chi la immagina, prima ancora di realizzarla.

15/04/2026

Uscire dagli schemi.

Si parte da un’idea, poi tra prove, abbinamenti e assaggi…qualcosa cambia.

Si trasforma, cresce, prende una direzione inaspettata.

E’ lí che nasce una nuova ispirazione.
E un nuovo dessert del percorso “Senza Regole”.

12/04/2026

Un gesto, preciso e deciso… e il piatto è
pronto a raccontare la sua storia.

E che abbia inizio il momento più atteso:
la degustazione.

10/04/2026

La materia prima e’ esperienza.

In Osteria Arborina il vegetale non e’ un contorno, ma protagonista.
Un ruolo primario, essenziale, capace di sorprendere e definire ogni piatto.

05/04/2026

Ultimi dettagli e poi daremo inizio alla Easter Eggs di oggi. Un pranzo pasquale con solo un indizio per portata, nella filosofia di Senza Regole.

E a sorpresa, la nostra terrazza diventerà parte
dell’esperienza.
Buona Pasqua!

29/03/2026

La cantina di Osteria Arborina parla di territorio, carattere e passione nella selezione.

Dai Colli Tortonesi, il Timorasso Derthona di Claudio Mariotto, un bianco che esprime tutta la tipicità del vitigno piemontese.

Una scelta del nostro sommelier nel percorso Senza Regole.

27/03/2026

CIVÈT DI CONIGLIO

Dal percorso SENZA REGOLE, un piatto che racconta la storia delle Langhe, nella visione dello Chef Fernando Tommaso Forino.

Profondo, essenziale, contemporaneo.

20/03/2026

Il pinzimonio, all’Osteria Arborina, è tutta
un’altra storia.

Il fi*****io viene macerato nello shirodashi, alla ricerca di un equilibrio sottile tra acidità e freschezza. “Senza Regole” si rinnova!

Una polvere di carruba accompagna il
vegetale e ne amplifica la profondità,
aggiungendo una nota calda, quasi
inattesa.

Per chef Fernando Tommaso Forino il
vegetale non è contorno.

La

17/03/2026

La cucina è ricerca continua. È evoluzione.

Un ingrediente può cambiare equilibrio, una salsa può alleggerirsi, un dettaglio può trasformare l’insieme.
È così che nasce la nuova versione delle linguine dove il curry si rinnova nelle intensità dell’anguilla affumicata e dell’aglio nero.

Un piatto che conserva la sua identità nei contrasti e nella profondità del gusto.

Indirizzo

Frazione Annunziata, 27
La Morra
12064

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 20:45
Giovedì	19:30 - 20:45
Venerdì	19:30 - 20:45
Sabato	19:30 - 20:45
Domenica	12:30 - 14:00
	19:30 - 20:45

Telefono

+390173500340

Sito Web

https://arborinarelais.it/osteria/

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