Gelateria Colombina

04/10/2026

02/10/2026

Lo Zabaione che prepariamo in Gelateria Colombina non è un semplice gusto alla crema, ma un omaggio alla tradizione dolciaria italiana, fatto come si deve.

Utilizziamo solo tuorli d’uovo freschi di alta qualità e un Marsala invecchiato che dona quella nota aromatica calda e persistente. La texture è vellutata, avvolgente, con un equilibrio perfetto tra la ricchezza dell’uovo e l’alcolicità mai invadente del vino liquoroso.

**Proprietà nutrizionali:**
* **Proteine nobili:** grazie alla presenza dei tuorli d’uovo, fonte di aminoacidi essenziali.
* **Energia prontamente disponibile:** i carboidrati semplici del saccarosio uniti ai grassi del latte offrono un rapido apporto calorico, ideale per una pausa rigenerante.
* **Vitamina A e D:** naturalmente presenti nel grasso del latte e nei tuorli, utili per il benessere della vista e del sistema immunitario.

**Perché sceglierlo:**
* **Artigianalità:** non usiamo preparati, ma lavoriamo gli ingredienti da zero.
* **Gusto classico:** un sapore d'altri tempi che non stanca mai.
* **Esperienza sensoriale:** la cremosità densa al palato si sposa perfettamente con la complessità aromatica del Marsala.

Ti aspettiamo in via Bafile 120 per una coppetta o un cono.

Siamo aperti tutti i giorni dalle 8:30 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 23:00 (chiuso il mercoledì).
Scopri di più su: www.gelateriacolombina.com

29/09/2026

Il nostro gusto "Crostata Mango e Passion Fruit" è un equilibrio studiato tra la croccantezza della frolla artigianale e l'acidità tropicale.

Abbiamo creato una base cremosa al mango, arricchita da una variegatura vibrante al passion fruit e pezzi di frolla burrosa tostata. Il contrasto tra la dolcezza vellutata del mango e la spinta citrica del frutto della passione crea una sensazione fresca e pulita al palato.

**Proprietà nutrizionali:**
* **Mango:** fonte naturale di vitamina A e beta-carotene, utile per la salute della pelle.
* **Passion Fruit:** ricco di fibre e antiossidanti, ideale per un apporto energetico bilanciato.

**Perché sceglierlo:**
* Sapore esotico bilanciato da una nota classica di pasticceria (la frolla).
* Texture multistrato: dalla cremosità del gelato al croccante dei biscotti.
* Ideale per chi cerca un gusto rinfrescante ma strutturato.

Ti aspettiamo in via Bafile 120, Jesolo Lido.
Siamo aperti tutti i giorni, dalle 8:30 alle 23:30.
Scopri di più su www.gelateriacolombina.com

26/09/2026

Il Croccantino al rum è uno dei nostri grandi classici, nato dalla ricerca del perfetto equilibrio tra la nota alcolica decisa e la tostatura delle nocciole.

La base è una crema fiordilatte arricchita da un rum invecchiato di alta qualità, in cui abbiamo immerso una granella di nocciole caramellate fatta da noi. La texture è un contrasto netto: la cremosità vellutata della base si scontra con il crunch tenace della nocciola, creando un gioco di consistenze che persiste al palato.

Perché sceglierlo:
- L’utilizzo di nocciole tostate garantisce un profilo aromatico intenso e profondo.
- Il rum non è un semplice aroma, ma una componente strutturale che bilancia la dolcezza della crema.
- La tostatura artigianale della frutta secca mantiene intatte le proprietà degli oli essenziali.

Benefici nutrizionali:
- Le nocciole sono una fonte eccellente di vitamina E, un potente antiossidante naturale.
- Gli acidi grassi monoinsaturi contenuti nella frutta a guscio favoriscono il benessere cardiovascolare.
- La presenza del rum invecchiato, in moderata quantità, aiuta la digestione dopo i pasti.

Vieni a provarlo in via Bafile 120, a Jesolo Lido.
Ti aspettiamo tutti i giorni, dalle 8:30 alle 23:30.
Scopri tutta la nostra produzione su: www.gelateriacolombina.com

25/09/2026

Il nostro Tiramisù non è un semplice gusto, è un omaggio alla pasticceria italiana classica.

Utilizziamo solo mascarpone fresco di alta qualità, tuorli d'uovo pastorizzati e caffè espresso selezionato, che infondiamo lentamente per ottenere un aroma intenso e bilanciato. La consistenza è vellutata, interrotta dalla nota lievemente amarognola del cacao amaro in superficie e dalla morbidezza del biscotto savoiardo artigianale che incorporiamo nella mantecatura.

**Proprietà nutrizionali:**
* **Mascarpone:** apporta una buona quota di lipidi nobili, necessari per un rilascio energetico costante.
* **Tuorlo d’uovo:** fonte di proteine ad alto valore biologico e carotenoidi come la luteina.
* **Caffè:** contiene antiossidanti naturali e stimola le funzioni cognitive.

**Perché sceglierlo:**
* È un equilibrio perfetto tra la dolcezza della crema e la nota tostata del caffè.
* La texture è ricca, ma studiata per non risultare eccessivamente pesante.
* Rispecchia la ricetta tradizionale, senza aromi artificiali.

Vieni a provarlo in via Bafile 120, a Jesolo Lido. Ti aspettiamo per una pausa di qualità.

📍 Via Bafile 120, Jesolo Lido
🕒 Aperto tutti i giorni: 08:30 – 23:30
🌐 www.gelateriacolombina.com

21/09/2026

La semplicità della Noce, lavorata come facciamo da 30 anni in Gelateria Colombina.

Il nostro gusto Noce nasce da una selezione rigorosa di noci italiane, tostate al punto giusto per esaltarne la componente aromatica senza coprirne la naturale delicatezza. La texture è avvolgente, con una persistenza al palato che ricorda la frutta secca appena sgusciata.

Perché sceglierlo:
* Ricchezza di acidi grassi Omega-3, preziosi per la salute cardiovascolare.
* Presenza di vitamina E e sali minerali (magnesio e potassio) che garantiscono un buon apporto energetico.
* Elevato contenuto di antiossidanti naturali che contrastano l'invecchiamento cellulare.

Perché sceglierlo:
* È un gusto dal profilo aromatico nobile, ideale per chi cerca un gelato non troppo dolce ma intenso.
* Perfetto da abbinare a una base crema o a un fondente per creare un contrasto bilanciato tra la nota tostata della noce e il cioccolato.
* Prodotto fresco ogni giorno nel nostro laboratorio in via Bafile 120.

Ti aspettiamo per un assaggio. Siamo aperti tutti i giorni dalle 8:30 alle 23:30.
Scopri di più su www.gelateriacolombina.com

19/09/2026

La nostra Zuppa Inglese è un classico che non ha bisogno di presentazioni, ma di essere eseguito con rigore.

Prepariamo una crema pasticcera a regola d’arte, arricchita da una nota marcata di Alchermes artigianale e morbidi pezzetti di pan di Spagna inzuppato. Il risultato è un gelato dalla texture vellutata, dove il contrasto tra la rotondità del latte fresco e la nota speziata e pungente del liquore crea un equilibrio perfetto, tipico della vera tradizione di casa.

Perché sceglierlo:
* Equilibrio tra la parte cremosa della crema e la nota alcolica dell'Alchermes.
* Utilizzo di uova fresche di alta qualità che garantiscono una struttura ricca e proteica.
* Un gusto che richiama la tradizione pasticcera italiana, lavorato con tecniche di mantecazione artigianale per preservarne la morbidezza.

Benefici nutrizionali:
* Le uova forniscono aminoacidi essenziali, fondamentali per il tono muscolare.
* Il latte fresco offre un ottimo apporto di calcio e fosforo, essenziali per la salute ossea.
* Il processo di lavorazione artigianale permette una digeribilità superiore rispetto ai prodotti industriali.

Ti aspettiamo in Via Bafile 120, a Jesolo Lido, per assaggiarlo.
Siamo aperti tutti i giorni dalle 8:30 alle 23:30.
Scopri di più su: www.gelateriacolombina.com

14/09/2026

Cannella e Bergamotto: un contrasto studiato per chi cerca un gusto che pulisce il palato e lascia il segno.

La base è una crema speziata alla cannella di Ceylon, calda e avvolgente, bilanciata dall’acidità aromatica e agrumata del bergamotto fresco. La texture è vellutata, resa vivace dal contrasto tra la nota dolce-legnosa della spezia e la freschezza pungente dell’agrume.

Perché sceglierlo:
- È un equilibrio perfetto tra note calde e note fresche.
- La cannella è nota per le sue proprietà antiossidanti.
- L’olio essenziale di bergamotto offre un profilo aromatico unico, rinfrescante e digestivo.

Un abbinamento insolito per chi vuole allontanarsi dai soliti gusti e assaggiare qualcosa di ricercato.

Ti aspettiamo in via Bafile 120, Jesolo Lido.
Siamo aperti tutti i giorni, dalle 8:30 alle 23:30.
Scopri tutta la selezione su www.gelateriacolombina.com

13/09/2026

La Crema Catalana non è solo un gusto, è un esercizio di equilibrio. Abbiamo lavorato sulla base classica alla vaniglia Bourbon per ottenere una consistenza vellutata, che poi arricchiamo con una variegatura croccante al caramello bruciato. Il risultato è il contrasto perfetto tra la setosità del latte fresco e la nota amara e tostata del caramello.

Perché questo gusto è un concentrato di qualità:
• Latte fresco di alta qualità: fonte di calcio e proteine nobili per una struttura proteica naturale.
• Tuorlo d’uovo fresco: dona la caratteristica texture avvolgente e apporta vitamine del gruppo B e luteina.
• Caramello artigianale: un tocco energetico che esalta le note speziate della vaniglia senza appesantire.

Perché sceglierlo:
• Per chi cerca un gusto ispirato alla grande tradizione pasticcera, ma con la freschezza di un gelato mantecato al momento.
• Per il gioco di consistenze tra la crema liscia e il croccante della variegatura.
• Perché è una proposta bilanciata, ideale sia per la coppetta che per la cialda.

Ti aspettiamo per provarlo in via Bafile 120, Jesolo Lido. Siamo aperti tutti i giorni, dalle 8:30 alle 23:30.

Scopri tutte le nostre proposte su www.gelateriacolombina.com

12/09/2026

Crema al sesamo tostato e cioccolato fondente. Un equilibrio studiato tra la nota tostata e leggermente amarognola del sesamo e la profondità del cacao.

La texture è avvolgente, quasi vellutata, interrotta dalla persistenza aromatica del sesamo che pulisce il palato, lasciando spazio al contrasto deciso delle scaglie di cioccolato.

**Cosa c’è nel tuo cono:**
* **Sesamo:** fonte eccellente di acidi grassi essenziali e minerali come calcio e magnesio.
* **Cioccolato fondente:** ricco di flavonoidi, antiossidanti naturali che supportano la salute cardiovascolare.

**Perché sceglierlo:**
* È un gusto ricercato, lontano dai classici, ideale per chi cerca una complessità aromatica diversa dal solito.
* Il contrasto tra la parte lipidica della crema di sesamo e la croccantezza del cioccolato crea un’esperienza sensoriale stratificata.
* Utilizziamo solo semi selezionati, tostati in laboratorio per esaltarne al massimo il profilo aromatico.

Passa a trovarci in via Bafile 120, a due passi dal mare. Ti aspettiamo per un assaggio.

📍 Via Bafile 120, Jesolo Lido
🕒 Aperto tutti i giorni: 08:30 – 23:30
🌐 www.gelateriacolombina.com