Ristorante La Mugnaia

Ristorante La Mugnaia CUCINA NATURALMENTE GOLOSA, NEL CUORE DI IVREA
Il ristorante la Mugnaia propone una cucina contemporanea basata sulla qualità delle materie prime...
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CUCINA NATURALMENTE GOLOSA, NEL CUORE DI IVREA
Il ristorante la Mugnaia, nel centro storico di Ivrea, propone una cucina contemporanea basata sulla qualità delle materie prime elaborate con cura e passione. GUSTO E TRANQUILLITA'
un ambiente rilassato e sorridente per regalavi un momento di goloso piacere. APERTURA
Aperto a cena dal martedì alla domenica, a pranzo dal venerdì alla domenica

IL LOCA

LE
In un edificio tradizionale Canavesano con soffitti a volta, dispone di due salette accoglienti all'interno, e di un ampio dehor estivo in terrazza.

04/09/2026

Questo piatto nasce da un incontro: il mare e il nostro orto, seduti alla stessa tavola.

Ricciola cruda, la dolcezza pulita dell'acqua di pomodoro, le erbe raccolte a pochi minuti da qui. Niente cotture, niente sovrastrutture: solo la freschezza che si racconta da sola.

Ogni elemento resta sé stesso, ma insieme diventano un paesaggio. Come quando il vento di mare arriva fin dentro l'orto. 🌊🌿
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01/09/2026

Un plin sembra piccolo. Ma dentro c'è un mondo.

Chiusi uno a uno con un gesto che sembra semplice solo a chi non l'ha mai fatto. I nostri: erbe selvatiche di montagna e seirass, serviti al tovagliolo come vuole la tradizione.

Delicati, ma non timidi. Come il Piemonte che non alza la voce per farsi ricordare. 🍽️
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28/08/2026

Tutti parlano di tradizione. Ma la tradizione non è stare fermi.

Nasce dalla necessità, dalla curiosità e da un po' di coraggio. Per noi rispettarla non significa copiarla: significa capirla abbastanza da poterla portare avanti.

In fondo, ogni tradizione è stata — un giorno — un'innovazione ben riuscita. 👨‍🍳
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25/08/2026

Quando la sala è piena, un ristorante mostra davvero chi è.

Da dentro si vede una piccola orchestra: la cucina accelera, la sala ascolta, le comande entrano, i dettagli restano sotto controllo. Una sala piena, da noi, non deve diventare confusione.

Perché l'obiettivo non è servire più persone. È farle stare bene anche quando tutto corre. 🎶
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21/08/2026

"Da piccolo passavo le estati in una baita, tra i boschi della Valchiusella. Mio padre pescava le trote, io lo seguivo tra le pietre del torrente."

La trota, le erbe, l'acqua, il profumo del bosco: sono rimasti nella memoria. E ogni tanto tornano nei piatti, in forme diverse ma con lo stesso spirito.

Lasciati portare per mano in quel mondo. 🏔️
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18/08/2026

Comincia quando apri la porta. Quando qualcuno ti saluta, ti accompagna, ti fa sentire nel posto giusto.

Poi certo, arrivano i piatti, i profumi, il vino, le storie. Ma prima c'è una sensazione: quella di essere accolti.

Per la tua prossima cena, scegli un posto dove sentirti davvero a casa. 🤍
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11/08/2026

Il servizio non comincia quando entra il primo cliente. Comincia molto prima: la sala che si sistema, i bicchieri che si preparano, le mani in cucina in movimento da ore.

Gesti piccoli, quasi invisibili. Ma sono quelli a fare la differenza tra mangiare fuori e sentirsi accolti.

Come un teatro che aspetta i suoi ospiti. 🎭
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07/08/2026

Una sala vuota è solo una sala. Poi si apre la porta ed entrano due che forse si stanno innamorando, una famiglia che si ritrova, amici che non si vedevano da tempo.

Non siamo noi a riempire davvero la sala. Sono le vostre storie. Noi prepariamo solo il posto giusto perché accadano.

Porta la tua. ✨
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04/08/2026

Ci sono piatti che non nascono da una ricetta. Nascono camminando tra gli alberi, ascoltando un torrente, ricordando un odore.

Il Canavese e la Valchiusella non sono lo sfondo della nostra cucina: ne sono l'origine.
E ogni sapore selvatico che portiamo in tavola racconta da dove veniamo.

🌿 Vieni ad assaggiare un pezzo di questo territorio.
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31/07/2026

C'è chi arriva per un primo appuntamento, chi per ritrovare gli amici, chi per festeggiare qualcosa. La cucina è il punto di partenza — poi succede il resto.

Da noi "ristorazione" vuol dire una cosa sola: dare ristoro. Alle persone, prima ancora che all'appetito.

Ti aspettiamo. 🍷
📍 Centro storico di Ivrea · Prenota dal link in bio

Indirizzo

Via Arduino 53
Ivrea
10015

Sito Web

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