Morenica - Ristorante Didattico

18/05/2026

15/05/2026

Una cena che racconta la Valle. 🏔️🏔️

Martedì sera il nostro ristorante didattico ha ospitato Niccolò De Riu — chef del — insieme al pastry chef Andrea Gandolfo, al sous chef Cosimo Murgo e al direttore Marcel Jeantet del
Un menu in escalation, dove i prodotti della Valle d'Aosta diventano qualcosa di nuovo senza perdere le radici.
Al loro fianco, i ragazzi e le ragazze di terza e quarta anno — in cucina con i docenti Simone e Francesco, in sala guidati da Andrea e Luca in ogni dettaglio del servizio.
I vini serviti con cura da .canavese, scelti e portati da Nicolas Bovard, presidente del .

08/05/2026

Martedì, lo chef Niccolò De Riu del porta in tavola la cucina d'alta quota. Ad accompagnarlo, una selezione di vini valdostani curata da - grazie a Nicolas Bovard per la scelta. Dal Blanc de Morgex in apertura, al Muscat de Chambave a chiudere in dolcezza: 4 vini, 4 cantine, un unico territorio.

⭐️

28/04/2026

Siamo pronti per un nuovo appuntamento di “A cena con la stella” ✨

Questa volta avremo il piacere di lavorare al fianco dello Chef Niccolò De Riu.

Per noi sarà un’occasione speciale: mettere in pratica ciò che impariamo ogni giorno, confrontandoci con una cucina stellata e con chi la vive ogni giorno.

Vi aspettiamo.

📅 Martedì 12 maggio 2026 – ore 19.30