23/09/2026
🥘 "𝐑𝐮 𝐅𝐮𝐧𝐧𝐚𝐭𝐢𝐞𝐠𝐥𝐢𝐞" 🥘
In dialetto isernino, l'espressione "ru funnatieglie" (ru funnatje_ll') si traduce letteralmente come "il fondicello" o "il piccolo fondo", indicando generalmente una zona profonda, una piccola conca, un avvallamento del terreno o un piccolo fossato. Dal punto di vista culinario, indica il romantico gesto di affondare il pane direttamente nella padella bella profonda.
E allora, come vuole la tradizione, ecco anche il nostro "Funnatieglie" servito a tavola direttamente in padella con salsiccia sotto sugna, peperoni, cipolle, pomodori, un uovo fritto al centro e pane da inzuppare. 🤤
🇮🇪 𝐌𝐚𝐝𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞 𝐈𝐫𝐢𝐬𝐡 𝐏𝐮𝐛
📍 𝐕𝐢𝐚 𝐎𝐜𝐜𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥𝐞 𝟏𝟏𝟔, 𝐈𝐬𝐞𝐫𝐧𝐢𝐚
☎️ 𝟎𝟖𝟔𝟓 𝟐𝟕𝟎𝟓𝟐𝟎