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ISensi

Laboratorio Sinestetico

28/04/2026

È tornata la primavera, le lunghe giornate, i pranzi all'aperto: serve un compagno per tutte le tavole, che si affianchi ai prodotti del Salento senza coprirli, che rinfreschi e stupisca. Il Negroamaro Rosato questo mestiere lo fa egregiamente.

16/04/2026

Un punto di vista che si esprime, una storia che si tramanda, un territorio che si racconta con i suoi profumi e i suoi sapori: tutto questo è il vino Cantele, compagno perfetto per tutte le tavole.

10/04/2026

Una giusta pietanza, con i gusti accordi e le giuste melodie, può essere la compagna fedele di un vino.
In tavola si crea così una musica unica, che racconta le tradizioni e il legame con il territorio della cantina Cantele.

27/03/2026

Una storia di relazioni sincere, cambiamenti coraggiosi, legami di terra che gettano le basi per futuri sentieri.
Alla base di tutto, Teresa Manara.

19/03/2026

A volte non servono grandi opulenze, né ricette sontuose, quando ad accompagnare la pietanza c'è un vino dai mille volti, da osservare in tutte le angolazioni possibili per scoprirne i lati più nascosti.
Qui il Rohesia Metodo Classico Pas Dosé, con calamaretti appena scottati sulla brace.

12/03/2026

La freschezza della Verdeca, il suo sapore minerale e mediterraneo, il suo sentore di agrumi ed erbe spontanee, accompagnano i piatti più variegati tenendo un occhio fermo al Salento e ai suoi paesaggi, anche quando il cibo in tavola ha influenze di tutt'altro mondo.

07/03/2026

La storia di Cantele attraversa l'Italia e porta con sé diverse tradizioni e variegate influenze, raccolte e narrate attraverso il vino e il suo abbinamento con il cibo.
Per scoprirne i segreti e le sfumature più nascoste, ti aspettiamo alle degustazioni al laboratorio I Sensi.

28/02/2026

Un piatto diretto e sincero, semplice ma sorprendente, come l'anima del negroamaro rosato: un sorso nitido ma non invadente, fatto per accompagnare e non nascondere.
Accanto le costine cotte a lungo, con un sugo ricco e saporito, un invito a rallentare al tavolo e godersi ogni istante.

20/02/2026

Due sapori delicati e gentili, che nascondono storie di forte personalità: la zucca e lo Chardonnay, due mondi distanti che si uniscono al tavolo, per un sapore dolce che accompagna e una freschezza che non annulla.

12/02/2026

Lo Chardonnay è un fidato compagno per diverse pietanze: le accompagna senza coprirle, le affianca per esaltarle, alleggerendo la tavola con la sua naturale freschezza. Qui in abbinamento con gnocchi di zucca e pancetta.

Indirizzo

S. P. 365 (Salice Salentino – Sandonaci) Km 1
Guagnano
73010

Telefono

+390832705010

Sito Web

https://www.cantele.it/isensi/

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