Pizzeria Giovanni Grimaldi

15/09/2026

Siamo orgogliosi di annunciare la nostra partecipazione come giudice all’evento **Vera Pizza Napoletana Champion 2026**, in programma a Napoli dal **15 al 17 settembre**.

Sarà un’occasione speciale per celebrare la passione, la tradizione e l’eccellenza della vera pizza napoletana. 🍕🇮🇹

Vi aspettiamo a Napoli!

29/08/2026

25/07/2026

𝑾𝒊𝒏𝒆&𝑾𝒐𝒎𝒆𝒏 - 𝑰𝒍 𝑽𝒊𝒏𝒐 𝒓𝒂𝒄𝒄𝒐𝒏𝒕𝒂𝒕𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒆 𝒅𝒐𝒏𝒏𝒆 🍕🍷
Una serata di degustazione con un mini corso di approccio al vino.

Ragazze quante volte, davanti a una carta dei vini al ristorante o dovendo scegliere la bottiglia giusta per una cena a casa, vi siete sentite un po’ smarrite? Tra termini tecnici e sguardi giudicanti (o meglio, che voi pensate siano giudicanti😉) l’ansia da prestazione è dietro l’angolo.

Beh, dimenticate tutto questo. Il vino è convivialità, racconto e piacere, non un esame !

👉Giovedì 30 Luglio vi aspetto alla Pizzeria Giovanni Grimaldi di Grottaminarda per una serata speciale su misura per voi!
Da sommelier il mio obiettivo non sarà annoiarvi con nozioni teoriche o tecnicismi ma darvi gli strumenti pratici e immediati per sentirvi finalmente a vostro agio in ogni occasione.

Mentre ci godremo le incredibili pizze di Giovanni Grimaldi faremo un vero e proprio mini-corso di approccio al vino. Insieme impareremo a:
🔸Riconoscere un vino attraverso 4 segnali facilissimi (colore, profumo, gusto e finale).
🔸Assaggiare in sole 4 mosse (guardare, annusare, sorseggiare, capire).
🔸Versare il calice in modo impeccabile.
🔸Giocare con gli abbinamenti cibo-vino scoprendo le regole d’oro per non sbagliare un colpo.

Degusteremo insieme 4 vini selezionati dalla carta della pizzeria chiacchierando, confrontandoci e sfatando un po’ di falsi miti. Solo cose semplici, precise e pronte all’uso per i vostri prossimi inviti a cena!

📍 Dove: Pizzeria Giovanni Grimaldi (Grottaminarda)
🗓️ Quando: Giovedì 30 Luglio 2026
⏰ Ora: 20:30
🎀 Posti: Riservato a sole 20 donne (vogliamo che sia un’esperienza intima e interattiva, quindi i posti sono limitatissimi!).

📩 La prenotazione è obbligatoria.
Chiama il 📞 +39 0825 445288

Restate connesse e seguite la pagina Pizzeria Giovanni Grimaldi per tutti gli aggiornamenti.
Per ulteriori info potete contattare anche me😀e ringraziamo Nicoleta Grimaldi che ha avuto questa fantastica idea davanti a un calice di vino e un gruppo di amiche!

20/07/2026

FAN ZONE EUSA – European Universities Games 2026
📍 Piazza del Sapere, Campus di Fisciano, Università degli Studi di Salerno

AVPN partecipa alla Fan Zone degli European Universities Games con due appuntamenti dedicati alla Verace Pizza Napoletana:

🗓️ Giovedì 23 luglio, 20:15–21:30 – Masterclass "I Segreti della Verace"
🗓️ Venerdì 24 luglio, 20:15–22:00 – Show Cooking della Vera Pizza Napoletana

A guidare le due serate saranno i maestri pizzaioli Giovanni Grimaldi (Pizzeria Giovanni Grimaldi ), Gianluca Cigliano e Gennaro Glorioso, che porteranno l'arte della Verace Pizza Napoletana tra gli studenti-atleti provenienti da tutta Europa.

02/07/2026

Ogni occasione speciale merita un’atmosfera indimenticabile. ✨

Da noi puoi festeggiare compleanni, lauree, anniversari e qualsiasi altro evento importante, in una sala allestita con cura per rendere unico il tuo giorno.

Contattaci per organizzare il tuo evento: saremo felici di renderlo speciale! ❤️🍕

25/06/2026

di Alfonso Del Forno Ogni volta che qualcuno ordina una pizza senza glutine senza avere la celiachia, scatta la polemica. Sui social, al bancone del bar,. Dodici milioni di italiani mangiano senza glutine: i numeri che cambiano il mercato

23/06/2026

La Frittatina di pasta alla Nerano è un piatto che non ha bisogno effetti speciali: punta tutto
sull’armonia dei sapori e sulla sensazione di casa perché nasce da un’idea semplice: trasformare un
grande classico della tradizione in qualcosa di immediato, caldo e riconoscibile al primo morso. Dentro c’è la dolcezza delle zucchine in due consistenze : la crema che si lega alla pasta in una consistenza cremosa e avvolgente e le zucchine fritte che danno la giusta croccantezza. In frittura tutto si compatta, ma senza appesantirsi: resta morbida dentro, con quella cremosità tipica che si
scioglie appena arriva al palato

19/06/2026

Quando Giovanni Grimaldi ha pensato alla sua frittatina di pasta alla carbonara, ha scelto il guanciale pepato di Ciarcia. Un salume lavorato con cura, dalla stagionatura lenta e dal gusto deciso, in cui il pepe nero si sente in modo equilibrato senza coprire il resto. In cottura sprigiona tutto il suo profumo e, con il calore della frittura, si lega ai bucatini in modo naturale, dando alla
frittatina un sapore pieno, diretto e riconoscibile. Una scelta fatta per dare coerenza al piatto e
mantenerne il carattere tradizionale.

12/06/2026

La Caprese di Giovanni non è una semplice insalata, ma un incontro di ingredienti scelti con cura, dove la freschezza del pomodoro, la delicatezza della mozzarella di Bufala Campana DOP e il profumo del basilico si fondono in un equilibrio perfetto di sapori mediterranei. Ogni ingrediente ha il suo spazio vitale e la sua dignità estetica. Il pomodoro crea la consistenza, la mozzarella esalta i sapori, arrotondando il gusto e dando quella nota fruttata che completa il piatto. la morbidezza e la cremosità e l’olio extravergine di ravece Scegliere la Caprese come antipasto significa accettare l’invito di Giovanni a rallentare e ad assaporare il territorio.

10/06/2026

Ci sono ingredienti che arrivano in cucina.
E poi ci sono ingredienti che portano con sé una storia. Come questi pomodori. Nelle nostre pizze e
nei nostri antipasti non sono semplicemente un condimento ma rappresentano la genuinità di una
tradizione che non conosce scorciatoie e rappresentano il sapore autentico che cerchiamo ogni
giorno per i nostri clienti. Giovanni custodisce una tradizione, la vive ogni giorno e la trasforma in
emozione. Ogni scelta nasce dal desiderio di offrire qualcosa di autentico, qualcosa che parli di lui,
della sua terra e della sua idea di qualità. E quando il forno si accende o si prepara un piatto quei
colori diventano emozione, quel profumo diventa ricordo, quel sapore diventa esperienza.