Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 10:00 - 19:00 Martedì 10:00 - 19:00 Mercoledì 10:00 - 19:00 Giovedì 10:00 - 19:00 Venerdì 10:00 - 19:00 Sabato 10:00 - 19:00

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La Dispensa

Casa
Italia
Grottaglie
La Dispensa

La Dispensa è una bottega del gusto a Grottaglie: prodotti artigianali, filiera corta e cultura slow food.

Un luogo da vivere, tra brunch, aperitivi, degustazioni e sapori autentici da portare a casa. 𝗟𝗮 𝗗𝗶𝘀𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮 𝗿𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮 𝘂𝗻 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗱𝗶 𝗳𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗽𝗲𝘀𝗮. La Dispensa non è solo il luogo dove potrai trovare una vastissima 𝘀𝗲𝗹𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗲𝗻𝗼𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰𝗶, ma anche il 𝗹𝘂𝗼𝗴𝗼 𝗶𝗱𝗲𝗮𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝗽𝗼𝗶 𝗮𝗰𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲, 𝗳𝗮𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗼 𝘃𝗲𝗹𝗼𝗰𝗲 e addirittura 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗳𝗶𝗹𝗼𝘀𝗼𝗳𝗶𝗲 𝗲 𝗺𝗲𝘁𝗼𝗱𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝘁𝗶𝘃𝗶 gr

azie alle narrazioni del proprietario.

𝗜𝗹 𝗣𝗿𝗼𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗗𝗶𝘀𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮 𝗲̀ 𝗳𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗟𝗮 𝗟𝘂𝗻𝗮 𝗻𝗲𝗹 𝗣𝗼𝘇𝘇𝗼 e nasce dall'idea di offrire ai clienti l'opportunità di 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗮 𝗰𝗮𝘀𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿𝗲 𝘀𝗲𝗹𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗶 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗶 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶. Pasta, riso, olio extravergine, conserve e condimenti, spezie selezionate, biscotti, cioccolati pregiati, prodotti di pasticceria, confetture, miele, vini, birre...

𝙏𝙪𝙩𝙩𝙤 𝙦𝙪𝙚𝙡𝙡𝙤 𝙙𝙞 𝙘𝙪𝙞 𝙝𝙖𝙞 𝙗𝙞𝙨𝙤𝙜𝙣𝙤 𝙥𝙚𝙧 𝙥𝙤𝙩𝙚𝙧 𝙧𝙞𝙫𝙞𝙫𝙚𝙧𝙚 𝙖 𝙘𝙖𝙨𝙖 𝙩𝙪𝙖 𝙜𝙡𝙞 𝙤𝙙𝙤𝙧𝙞 𝙚 𝙞 𝙨𝙖𝙥𝙤𝙧𝙞 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙏𝙧𝙖𝙩𝙩𝙤𝙧𝙞𝙖.

23/05/2026

🐟 Baccalà mantecato alla veneziana o all’istriana?

Noi non amiamo far scegliere sotto pressione… quindi facciamo entrambi. 😄
E già che ci siamo, anche un bel calice di vino.

23/05/2026

Ieri sera con Enrico Berton (El Cogo), più o meno, è andata così! 🤩

22/05/2026

Ci ha lasciati Carlin, fondatore di Slow Food, Terra Madre e dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Con lui se ne va una voce straordinaria, capace di trasformare il modo in cui il mondo guarda al cibo: non semplice nutrimento, ma atto politico, culturale e di giustizia sociale.

Ha insegnato a tutti noi che sedersi a tavola è un gesto di comunità, di rispetto per la terra, per chi coltiva, per le generazioni future.
“Chi semina utopia, raccoglie realtà.”

Grazie, Carlin. Buon viaggio

21/05/2026

🐟 Questo è quello che è successo l’ultima volta.

Braccia in movimento, baccalà che prende consistenza, calici che si riempiono e tanta voglia di imparare (e mangiare bene 😄).

Il nostro laboratorio storico e pratico sul Baccalà mantecato alla veneziana è stato un successo… e proprio per questo torna!

📅 Venerdì 22 maggio | ore 19.00
nuovo appuntamento con il laboratorio dedicato a una delle ricette più iconiche della tradizione veneziana.

E siccome una volta sola non basta…

🥂 Sabato 23 maggio | dalle ore 12.30
Brunch dedicato al baccalà

📍 Tutto alla Dispensa

👉 Se nel reel vedi facce felici… un motivo c’è 😄
Ti consigliamo di prenotare.

14/05/2026

🐟 Ve lo avevamo detto che non sarebbe finita lì.

Il laboratorio storico e pratico sul Baccalà mantecato alla veneziana con Enrico Berton (ElCogo) è stato un successo… e visto che ce lo avete chiesto in tanti, bissiamo.

📅 Venerdì 22 maggio | ore 19.00
torna il laboratorio dedicato al Baccalà mantecato alla veneziana: un’esperienza tra racconto, tecnica e mani in pasta, per scoprire storia e segreti di una delle ricette più iconiche della tradizione veneziana.

E siccome ci piace fare le cose per bene…

🥂 Sabato 23 maggio | dalle ore 12.30
Brunch dedicato al baccalà
per continuare a gustarlo in tutte le sue sfumature.

📍 Tutto a La Dispensa
👉 I posti sono limitati, vi consigliamo di prenotare.

Perché certe cose belle… meritano il bis 😄

29/04/2026

🍅 Il profumo della domenica. Quello che senti già dalle scale, il sugo che sobbolle piano e qualcuno gira con cura.

Il progetto “Le polpette di Nonna Mia” nasce da lì: da quei gesti lenti, da quella cucina che riempiva la casa.

🧺 Lo trovate sugli scaffali de La Dispensa,
pronto a riportare in tavola quel ricordo.

22/04/2026

Rispetta, coltiva, nutri, vivi.

17/04/2026

🥄✨ Il nostro take away è sempre differente.

Oggi: lenticchie con zucca. Perfette per una pausa genuina e che sa di casa.

👉 Passa in Dispensa… e portati via qualcosa di buono.

02/04/2026

Appena arrivata Emilia … e si vede !

Prodotti da Filiera controllata e certificata bio.
Dalla terra alla Dispensa, senza passaggi.

Verdure e frutta che profumano di stagione, di lavoro e di cose fatte come si deve.

🧺 Le trovate sugli scaffali de La Dispensa .

👉 Passate a scegliere le vostre… prima che finiscano.

31/03/2026

🌿 Oggi ci prendiamo una piccola pausa…per prepararci al meglio alla Pasqua.

Vi ricordiamo che per Pasqua e Pasquetta saremo aperti sia a:
🌙 La Luna Nel Pozzo
🧺 La Dispensa

👉 Menù alla carta
⚠️ Pochissimi posti ancora disponibili

E siete ancora in tempo per prenotare le ultime infornate di:
🥧 Pastiera
🥖 Apuliatello

📞 Prenotazioni:
La Dispensa
📍 Via XXIV Maggio, 41 | Grottaglie
📱 373 784 2289

Indirizzo

Via 24 Maggio, 41
Grottaglie
74023

Orario di apertura

Lunedì	10:00 - 19:00
Martedì	10:00 - 19:00
Mercoledì	10:00 - 19:00
Giovedì	10:00 - 19:00
Venerdì	10:00 - 19:00
Sabato	10:00 - 19:00

Sito Web

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