Maremma ChePizza

21/04/2019

Buona Pasqua a tutti...
Lunedì 22 aperto!! 🎉🎉

01/01/2019

31/08/2018

Work in progress...

29/06/2018

Ricco di proteine, vitamine e minerali, il Parmigiano Reggiano viene normalmente consigliato anche dai dottori e nutrizionisti.
Tra i tanti estimatori famosi ci sono Molière, che ha chiesto un pezzo di Parmigiano sul letto di morte, e Napoleone, che amava mangiarlo con i fagioli verdi. E lo sapevate che Jim, uno dei protagonisti dell'Isola del Tesoro di Robert Louis Stevenson, ne teneva un pezzetto nella borsa del tabacco come prezioso ricordo.

14/06/2018

Già manchi ITALIA😯

Dai che si parte! !! FORZA AZZURRI MADE IN ITALY...made in Maremma ChePizza

13/06/2018

La "rucola" o "ruchetta" era molto cara agli antichi, soprattutto per le sue proprietà curative. I Romani, che ne consumavano anche i semi, le attribuivano qualità magiche e la utilizzavano nei filtri amorosi, ritenendola il più potente tra gli afrodisiaci. La sua coltivazione era spesso effettuata nei terreni che ospitavano le statue falliche erette in onore di Priapo, dio della virilità.

08/06/2018

La produzione del prosciutto "crudo toscano DOP" ha inizio con la separazione delle cosce dal resto del corpo dell'animale e la classica rifilatura ad arco, alla quale segue poi la speziatura con sale, pepe, aromi naturali e spezie.
Internamente la carne varia tra diverse tonalità di rosso, ed è particolarmente bassa la quantità di grasso rilevabile, il che dona al prodotto un gusto delicato e complesso allo stesso tempo, frutto anche della particolare tecnica di stagionatura utilizzata.

07/06/2018

Il nome "mascarpone" deriva dal termine lombardo mascherpa o mascarpia, che indica la ricotta o la panna.