Bottega 1954

11/09/2026

Non sarà la schiaccia più estiva del mondo, ma certe cose ci mancavano.

Patate arrosto, mozzarella fior di latte e guanciale di Wagyu: una delle nostre special del sabato.

Adesso aspettiamo solo che le temperature scendano abbastanza da poter tornare senza sensi di colpa alle farciture che ci piacciono di più. 😌

-3 alla riapertura ❤️

10/09/2026

Il cuore della nostra viennoiserie parte da qui.

Croissant e pain au chocolat: i grandi classici, quelli che sembrano più semplici e che invece raccontano meglio di tutti il lavoro dietro agli sfogliati.

B***o, pieghe, tempi, precisione.

-4 alla riapertura 😍😍

09/09/2026

Una torta personalizzata non è solo scegliere un tema e aggiungere delle decorazioni.

Prima del risultato finale ci sono tante scelte che spesso non si vedono: proporzioni, colori, volumi, equilibrio, posizione di ogni elemento e il modo in cui tutto deve funzionare insieme.

Sono proprio questi dettagli a fare la differenza tra una torta semplicemente decorata e una torta davvero pensata per qualcuno.

Ed è questa una delle parti del nostro lavoro che amiamo di più.

Questa volta il tema ci ha portati tra sirene, perle e sfumature del mare 🧜🏻‍♀️🌊🪎

-5 giorni all’apertura!

05/05/2026

ASAKI 🇯🇵
Bresaola di Wagyu,
stracciatella
e cipolle caramellate.

La bresaola di Wagyu è un salume ottenuto da carne di Wagyu Giapponese, tra le più pregiate al mondo. Un salume raro, che parte da una materia prima fuori categoria.
Chi vuole assaggiarla?? 🤤😍

05/05/2026

ASAKI 🇯🇵
Bresaola di Wagyu,
stracciatella
e cipolle caramellate.

La bresaola di Wagyu è un salume ottenuto da carne di Wagyu Giapponese, tra le più pregiate al mondo. Un salume raro, che parte da una materia prima fuori categoria.
Chi vuole assaggiarla?? 🤤😍

30/04/2026

Gli sfogliati non sono mai solo sfogliati.
Sono tempo, pieghe, riposo, attese e mani che rifanno lo stesso gesto ogni giorno.

È un lavoro silenzioso, fatto di precisione e piccoli dettagli che fanno la differenza: la temperatura giusta, la sfoglia sottile al punto giusto, la leggerezza che senti al primo morso.

La nostra viennoiserie nasce così, senza scorciatoie.
Solo lavoro, ricerca e tanta cura.

Focacceria/Bakery

21/04/2026

STUART 💛

Base croissant, banana bread, cream cheese alla vaniglia, caramello salato e banana caramellata 🍌

Spoiler: crea dipendenza.

09/04/2026

Lo scorso sabato il protagonista è stato lui:
il lemon meringue croissant 🍋✨
sfogliatura dorata, cuore fresco al lemon curd e una meringa leggerissima.

Uno di quegli special che arrivano… e volano via.

Questo sabato si cambia.
Nuovo weekend, nuovo special.

Non possiamo ancora svelarlo,
ma una cosa è certa:
non vorrete perdervelo 🤍

05/04/2026

🌸 Buona Pasqua e Pasquetta da tutti noi di Bottega 1954 🤍

In questi giorni abbiamo lavorato con il cuore, per portare sulle vostre tavole le nostre colombe artigianali… speriamo davvero che vi piacciano e che possano rendere ancora più dolci i vostri momenti in famiglia 🕊️✨

Grazie a chi ci ha scelto, a chi è passato e a chi continua a sostenerci ogni giorno.

Vi ricordiamo che domani saremo chiusi per ferie, ci rivediamo martedì 🤍

Buone feste a tutti! 🌼