Castore & Polluce - Lounge Bar & Wine Restaurant

02/10/2026

🍸 BARISTA – TURNO DIURNO/POMERIDIANO
❄️ STAGIONE INVERNALE 2026/27

Castore & Polluce – Lounge Bar & W**e Restaurant
📍 Gressoney-La-Trinité (AO) – Valle d’Aosta

Per la stagione invernale da dicembre a metà aprile, cerchiamo un/una

🍸 BARISTA – TURNO DIURNO/POMERIDIANO

Il Castore & Polluce è un Lounge Bar & W**e Restaurant nel cuore di Gressoney-La-Trinité, dove convivono cocktail, caffetteria, vino, cucina e servizio al tavolo.

🔹 IL LAVORO

Il locale è aperto al pubblico 6 giorni alla settimana, dal martedì alla domenica, dalle 11:00 all’1:00.

La figura ricercata lavorerà nel turno diurno/pomeridiano, per 8 ore al giorno + pausa pranzo, inizio turno alle 10.

📅 Giorno di riposo fisso: lunedì

🍹 MANSIONI

La persona selezionata si occuperà di:

• servizio bar e caffetteria
• preparazione di bevande e cocktail, sia internazionali sia signature
• servizio durante il pranzo
• servizio ai tavoli del bar
• accoglienza e rapporto con la clientela
• preparazione e pulizia del banco all’apertura
• pulizia e riordino della sala e dei servizi igienici
• collaborazione con il resto dello staff nelle attività quotidiane

🇬🇧 FONDAMENTALE

Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per il rapporto con la clientela internazionale.

Cerchiamo una persona seria, dinamica, ordinata e collaborativa, con attenzione al servizio e al rapporto con il cliente.

L’esperienza nel settore bar/caffetteria e nella preparazione di cocktail sarà valutata positivamente.

🏠 COSA OFFRIAMO

• Alloggio gratuito
• Appartamento condiviso con il resto dello staff, a circa 500 metri dal locale
• Camera doppia condivisa con un collega
• Vitto durante l’orario di lavoro
• Giorno di riposo fisso il lunedì

💰 RETRIBUZIONE

La retribuzione sarà definita durante il colloquio, sulla base dell’esperienza e delle competenze del candidato.

Indicativamente, la RAL prevista è compresa tra €27.500 e €31.500, secondo CCNL Turismo, comprensiva di 13ª e 14ª mensilità rateizzate in busta paga.

Il TFR è aggiuntivo e non è compreso nella RAL indicata.

📩 COME CANDIDARSI

Se pensi che questa proposta possa fare al caso tuo, inviaci il tuo curriculum vitae a:

📧 [email protected]

A partire dall’11 ottobre inizieremo a contattare i candidati per fissare i colloqui.

Sarà l’occasione per conoscerci, presentarvi più nel dettaglio il Castore & Polluce e la nostra filosofia di lavoro, parlare della vostra esperienza e delle vostre capacità e definire insieme le condizioni economiche.

🟠 NON TELEFONARE AL LOCALE

Per organizzare al meglio la selezione, accettiamo candidature esclusivamente via email.

Grazie per l’attenzione e buona giornata!

Paolo & Alice
Castore & Polluce – Lounge Bar & W**e Restaurant
📍 Gressoney-La-Trinité (AO)

02/10/2026

🍽️ CUOCO/A UNICO/A – STAGIONE INVERNALE 2026/27

Castore & Polluce – Lounge Bar & W**e Restaurant
📍 Gressoney-La-Trinité (AO) – Valle d’Aosta

Per la stagione invernale, da dicembre a metà aprile, siamo alla ricerca di un/una

👨‍🍳 CUOCO/A UNICO/A

Il Castore & Polluce è un Lounge Bar & W**e Restaurant nel cuore di Gressoney-La-Trinité. Proponiamo una cucina italiana contemporanea con attenzione alla materia prima e una proposta che comprende carne, pesce, vegetariano, vegano e piatti della tradizione di montagna.

🔪 IL LAVORO

Il ristorante è aperto 6 giorni alla settimana, dal martedì alla domenica.

Servizio pranzo: 12:00 – 14:30
Servizio cena: 19:00 – 21:30
Inizio turno: un’ora prima dell’inizio del servizio
Giorno di riposo fisso: lunedì

La nostra è una piccola cucina, ma organizzata e ben attrezzata, con volumi di lavoro volutamente contenuti.

Durante la stagione la media è di circa 24 coperti al giorno, complessivi tra pranzo e cena. I volumi aumentano nei periodi di maggiore affluenza, in particolare weekend e vacanze di Natale/Capodanno, arrivando mediamente a circa 60 coperti giornalieri, sempre suddivisi tra i due servizi.

Non lavoriamo con grandi tavolate: facciamo accomodare i tavoli in maniera scaglionata, uno ogni 10 minuti, per garantire un servizio curato e una migliore organizzazione della cucina.

🥘 LA NOSTRA CUCINA

Il menu è composto indicativamente da:

● 4/5 antipasti
● 4 primi
● 4 secondi

La proposta viene rinnovata circa ogni due mesi, sviluppandola in stretta collaborazione con la proprietà, in modo da garantire continuità alla clientela che da 17 anni frequenta il nostro locale.

Cerchiamo una persona che abbia voglia di portare la propria esperienza e le proprie idee, lavorando insieme per costruire una proposta coerente con la filosofia del locale, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime e alla continuità della proposta per i nostri clienti abituali.

In cucina non sarai solo/a.

Sarai affiancato/a dal nostro aiutante di cucina, che già collabora con noi e si occupa principalmente di:

● lavaggio piatti e stoviglie, pulizie
● aiuto nella preparazioni degli antipasti freddi
● aperitivi

La partita dei dolci è invece gestita direttamente da uno dei titolari, con le preparazioni effettuate negli orari in cui il personale di cucina non è in servizio.

🏠 COSA OFFRIAMO

● Vitto in orario lavorativo
● Alloggio gratuito
● Appartamento condiviso con il resto dello staff, a circa 500 metri dal locale
● Camera singola per il/la cuoco/a
● Giorno di riposo fisso il lunedì

💰 RETRIBUZIONE

La retribuzione sarà definita durante il colloquio sulla base dell’esperienza e delle competenze del candidato.

Indicativamente, la RAL prevista è compresa tra €40.000 e €46.500, secondo CCNL Turismo, comprensiva di 13ª e 14ª mensilità rateizzate in busta paga.

Il TFR è aggiuntivo e non è compreso nella RAL indicata.

📩 COME CANDIDARSI

Se pensi che questa proposta possa fare al caso tuo, inviaci il tuo curriculum vitae a:

📧 [email protected]

A partire dall’11 ottobre inizieremo a contattare i candidati per fissare un colloquio.

Sarà l’occasione per conoscerci, presentarvi più nel dettaglio il Castore & Polluce e la nostra filosofia di lavoro, parlare della vostra esperienza e delle vostre capacità e definire insieme le condizioni economiche.

SIETE PREGATI DI NON CONTATTARE TELEFONICAMENTE IL LOCALE, ACCETTEREMO CANDIDATURE ESCLUSIVAMENTE A MEZZO EMAIL.

Grazie per l’attenzione e buona giornata!

Paolo & Alice
Castore & Polluce – Lounge Bar & W**e Restaurant
Gressoney-La-Trinité (AO)

28/09/2026

E anche questa estate è arrivata alla fine ❤️

Dopo una stagione intensa, piena di incontri, sorrisi, brindisi, musica e tante belle persone, per qualche giorno ci prendiamo una piccola pausa.

Grazie di cuore a tutti voi che siete passati da Castore & Polluce, a chi ci ha scelto per un aperitivo, una pasto, una serata di musica o semplicemente per un saluto.
E grazie a tutte le persone che hanno lavorato con noi e che, con il loro impegno, hanno contribuito a rendere speciale questa stagione ❤️

Adesso qualche giorno di ferie, poi si riparte.

📅 Giovedì 15 ottobre torniamo operativi per la apertura autunnale: dal martedì alla domenica dalle 8:00 alle 20:00.

Michele tornerà invece nuovamente operativo martedì 24 novembre, quando daremo ufficialmente il via alla stagione invernale ❄️

Grazie ancora per questa splendida estate.
Ci vediamo presto, da Castore & Polluce ❤️

13/09/2026

Ci sono persone che a fine stagione non salutiamo, ma a cui diciamo diciamo semplicemente “A presto” ❤️

Oggi è il momento di ringraziare Raju e Letizia, due persone che durante questa estate sono stati una parte importante della nostra squadra.

Raju, instancabile aiutante di cucina, sempre pronto a dare una mano quando il servizio correva veloce.

Letizia, sorrisi, attenzione e tanta energia in sala, anche nelle giornate in cui sembrava non finire mai.

Due ottimi professionisti, ma soprattutto due belle persone!
E per noi questa è la cosa che conta di più.

Oggi concludono la loro stagione estiva con noi…
ma la notizia bella è che non è un addio.

Dall’inverno torneranno a Castore & Polluce!

Perché quando si sta bene insieme, quando si lavora con rispetto, si ride, si fatica, si mangia insieme e si condividono anche le giornate più folli… tornare non è poi così difficile.

Grazie ragazzi, per tutto quello che avete dato a questa estate.
Ci vediamo tra qualche mese ❤️

E a chi ci chiede com’è lavorare da Castore & Polluce…
beh, forse questa foto dice già parecchio.

A presto!
La squadra vi aspetta!

07/09/2026

23/08/2026

La settimana di Ferragosto è passata e@se c’è una cosa che ci piace ricordare di questi giorni, oltre alle giornate infinite, ai tavoli pieni e ai mille brindisi, è questa: il sorriso dei nostri ragazzi ❤️

Giorni intensi, lavoro senza sosta, ritmi che mettono alla prova… ma anche pranzi e cene tutti insieme, qualche bottiglia stappata e la consapevolezza di essere parte di qualcosa che va oltre il semplice “posto di lavoro”.

Perché a Castore&Polluce ci piace pensare di essere una piccola famiglia… e in famiglia, prima di tutto, si mangia bene 😜

Oggi a pranzo orata al cartoccio con Greco di Tufo di Feudi di San Gregorio e a cena pasta con gamberi zucchine e curry con Pinot Grigio di Jermann.
Perché se dobbiamo lavorare duro, almeno facciamolo con la pancia piena e un buon bicchiere di vino ben abbinato in mano🍷

A tutti i nostri ragazzi: grazie, grazie di cuore!
Per l’energia, la pazienza, le risate, le giornate lunghe e per quel sorriso che, anche nei giorni più folli, non è mai mancato.

E a chi magari sta pensando: “Ma io, l’anno prossimo, potrei lavorare con loro?”…ben, un buon bicchiere lo troviamo sempre, il posto a tavola anche 😉

❤️‍🔥 Staff di Castore&Polluce — qui si lavora, si mangia, si brinda. Insieme.

15/08/2026

FERRAGOSTO. TUTTI INSIEME 💥

Ferragosto è uno di quei giorni in cui si corre, si suda, si ride, si brinda… e soprattutto si lavora in squadra.

Oggi, con lo staff al completo, abbiamo dato tutto ❤️

Dietro ogni cocktail, ogni piatto, ogni tavolo e ogni sorriso di Castore & Polluce ci sono loro: una squadra un po’ matta, instancabile, ma sopratutto affiatata. 🍸🏔️

E allora oggi vogliamo presentarveli tutti.

Quanti ne riconoscete? 👀
Scrivete nei commenti il nome di chi avete già incontrato al Castore & Polluce e taggalo/a 😂👇

Buon Ferragosto da tutta la squadra! 🥂

12/08/2026

Siete pronti a scatenarvi? 🔥

Venerdì sera Piazza Tache si trasforma in una pista da ballo! 🕺💃

In occasione dell’evento organizzato dal Comune di Gressoney-La-Trinité allestiremo il nostro banco bar direttamente all’esterno, così potrete godervi musica, drink e festa senza perdervi un minuto. 🍹🎶

⚠️ Dalle 21:30 non effettueremo servizio all’interno del locale.
Ci vediamo fuori, sotto le stelle! ✨

10/08/2026

La notte di San Lorenzo, se non la vivi a Gressoney, non sai cosa sia

28/05/2026

☀️ Buongiorno Amici, siamo nuovamente operativi!

Solo per questa settimana seguiremo orari di apertura un po’ diversi dal solito:

📍 Lunedì saremo aperti
📍 Il giorno di riposo sarà spostato a giovedì
📍 Domenica vi aspettiamo per il pranzo della Festa della Santissima Trinità: saremo aperti fino alle 12:30

Da lunedì iniziamo anche con l’apertura serale fino a mezzanotte 🌙✨

Che l’estate abbia inizio! 🍹🔥