La Fabbrica della Pasta di Gragnano

17/06/2026

A Napoli il cornicello portafortuna si regala, si tiene in tasca, si mette sotto il cuscino la notte prima di una prova importante. Noi l’abbiamo trasformato in pasta: un formato lavorato al bronzo, che porta in tavola tutta la magia della tradizione partenopea.
A tutti i maturandi 2026, in bocca al lupo. 🍝🌶️

22/05/2026

C’è stato un tempo in cui semola e acqua si mescolavano in madie di legno. La pasta prendeva forma grazie a sfogliatrici o ferri per i tipici fusilli. Ed infine essiccava lentamente tra le strade di Gragnano. �Un processo secolare che nel Museo Privato della Famiglia Moccia non ha mai smesso di vivere. Visitate il sito per saperne di più e prenotare la prossima visita: www.lafabbricadellapastadigragnano.com/museo

15/05/2026

La forma è la stessa. La passione anche. Con o senza glutine, la nostra pasta non cambia quello che conta. Curiosi della nostra linea senza glutine? Trovate tutto qui 🍝 www.lafabbricadellapastadigragnano.com/pasta-senza-glutine

09/05/2026

Un gesto d’amore che passa dalla tavola. I Cuori alla barbabietola con gorgonzola e noci sono il primo piatto perfetto per la festa della mamma — delicati nella forma, decisi nel sapore. La ricetta è sul nostro sito. 🤍

I Cuori alla barbabietola con gorgonzola e noci sono un piccolo gesto d’amore da portare in tavola per la festa […]

05/05/2026

C’è un formato che racconta Capri senza bisogno di parole. Un gesto di pasta che sembra nascere dalle onde e dalla costa frastagliata dell’isola. Deciso nella struttura, avvolgente nel modo in cui accoglie il sugo, trasforma ogni piatto in un equilibrio di gusto 🍝

22/04/2026

La nostra pasta nasce da un incontro semplice e straordinario. Da un lato, la semola di grano duro 100% della filiera corta Appulo-Lucana. Dall’altro, l’acqua della sorgente Imbuto. Due ingredienti che custodiamo ogni giorno con cura. Perché le cose autentiche hanno radici profonde. 🌾

20/04/2026

Sapreste indovinare tutti gli ingredienti della Gnocca alla Mediterranea? Fate la vostra lista e poi scriveteci nei commenti quanti ne avete scoperti.
La soluzione completa la trovate nella nostra ultima ricetta 🍝

La Gnocca è uno dei nostri formati più iconici: una grande conchiglia trafilata al bronzo, nata per essere farcita. In […]