Mascolo 1982 - Pizza & Panuozzo

29/09/2026

Croccante fuori, morbido dentro, pieno fino all'ultimo centimetro.
L'originale sta ancora dove è nato.

24/09/2026

Il piatto lo vedi.
Il momento no, quello te lo devi ricordare.
Noi ci occupiamo del primo.
Del secondo occupatevi voi.

22/09/2026

Qui si va a occhio.
Ma è un occhio che lo fa dal 1982.

18/09/2026

Fiordilatte, pesto di basilico, pancetta.
E il provolone "Gragnano Antico”
delle Latterie Gargiulo,
che da solo varrebbe il viaggio.
Quattro cose.
Scelte una per una.

16/09/2026

This: il panuozzo.
And: le ore passate a parlare seduti al tavolo.
Si viene per mangiare, si resta per stare insieme.
Funziona così da sempre.

14/09/2026

Niente mozzarella, niente scuse.
Pomodoro, aglio, origano, olio, olive e acciughe.
Chi dice che è la più semplice non l'ha mai fatta bene.

14/09/2026

11/09/2026

Oggi le mani riposano ed anche l'impasto.
I giorni d’attesa non ha mai rovinato niente.
Anzi.
Ci vediamo il 14 Settembre 📍

06/09/2026

Una settimana. Solo una settimana.
Dal 7 al 14 Settembre il forno resta spento.
Ci prendiamo il tempo per tornare come ci piace: pieni di energia e con la stessa voglia di sempre.
Ci vediamo dal 15🤎