Quali sono gli orari di apertura?

Giovedì 12:00 - 15:00 19:00 - 00:00 Venerdì 12:00 - 15:00 19:00 - 00:00 Sabato 12:00 - 15:00 19:00 - 00:00 Domenica 12:00 - 15:00 19:00 - 00:00

Ristorante Al Cjant dal Rusignul

Name: Ristorante Al Cjant dal Rusignul
Address: Via Mernico 8/2, Dolegna del Collio, Gorizia, 34070, IT
Telephone: +39048160452

Casa
Italia
Gorizia
Ristorante Al Cjant dal Rusignul

Ristorante a Dolegna del Collio, loc.Mernico, 8 (GO). Cucina da tradizionale a ricercata. Cantina con selezione di vini. Gestione famiglia Sgubin

In Collio, tra il verde dei vigneti e l'azzurro del cielo...
Recentemente rinnovato e completamente restrutturato nella sua immagine, il CJANT DAL RUSIGNUL si presenta con un'identità raffinata, calda e avvolgente, impreziosita da un'ambiente luminoso e accogliente, dotato di tutti i moderni comfort. La sala grande, con un elegante caminetto è ideale per feste, cerimonie e incontri di lavoro. Al s

uo interno è posizionata la cantina vini, un mix di tradizione e innovazione, per la conservazione ottimale di selezionati vini. La sala si apre su un ampio spazio esterno, progettato per aperitivi, buffet e suggestive cene all'aperto. A rendere l'atmosfera accogliente e raffinata contribuisce anche una sala più piccola: rischiarata dal calore del fuoco del camino, si presta elegantemente a pranzi e romantiche cene.

24/04/2026

Tra gli antipasti del menù di Primavera, la Pinza e la Pitina della Val Tramontina portano a tavola i sapori genuini della nostra regione.

🐦 𝐀𝐥 𝐂𝐣𝐚𝐧𝐭 𝐝𝐚𝐥 𝐑𝐮𝐬𝐢𝐠𝐧𝐮𝐥 - Via Mernico 8, Dolegna del Collio (GO)
Il Ristorante è aperto dal Giovedì alla Domenica
🕛 12.00 - 14.30 🕖 19.00 - 22.30
𝐏𝐞𝐫 𝐢𝐧𝐟𝐨 & 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢: Tel. 0481 60452

27/03/2026

Pasquetta è l’occasione perfetta per stare in compagnia e godersi le giornate tiepide di inizio aprile.

Saremo aperti a pranzo con menù à la carte e i piatti della nuova stagione.

17/03/2026

Giornate luminose e aria fresca che sa di primavera, profumo di fiori e colori che brillano nel prato, la natura si risveglia e ci invita a vivere questi momenti all’aperto.

14/03/2026

La Pinza è un dolce delicato che racconta la tradizione pasquale del nostro territorio: un grande lievitato profumato, leggero ma burroso, con la superficie lucida e una mollica morbida e sottile.

È un dolce che custodisce storie e costumi della gente di un tempo e segue una ricetta poco codificata.
Ogni famiglia, infatti, aveva la propria versione della Pinza; ad accomunarle erano solo la pazienza, le lunghe lievitazioni, i profumi intensi e i sapori avvolgenti che ancora oggi continuano a riempire le tavole nei giorni di festa.

12/03/2026

Pasqua è il tempo della luce, della rinascita e della tavola che diventa il luogo dove ritrovarsi e stare insieme.
Al Cjant dal Rusignul la celebriamo con un menù che racconta la tradizione e i sapori della nuova stagione.

Costo: 80€ a persona, bevande incluse

🐦 𝐀𝐥 𝐂𝐣𝐚𝐧𝐭 𝐝𝐚𝐥 𝐑𝐮𝐬𝐢𝐠𝐧𝐮𝐥 - Via Mernico 8, Dolegna del Collio (GO)
Il Ristorante è aperto dal Giovedì alla Domenica
🕛 12.00 - 14.30 🕖 19.00 - 22.30

𝐏𝐞𝐫 𝐢𝐧𝐟𝐨 & 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢: Tel. 0481 60452

27/02/2026

Cerchiamo personale di cucina.

Siamo alla ricerca di una persona con esperienza, anche breve, maturata in una cucina professionale, che sappia affrontare il servizio con fluidità e precisione.

Cerchiamo una figura seria, dinamica e versatile, curiosa e appassionata di cucina di territorio. Una persona che non si limiti a svolgere il proprio ruolo, ma che desideri crescere con noi, contribuendo in modo attivo all’evoluzione della nostra cucina.
Richiediamo competenza nelle principali tecniche di preparazione, attenzione all’organizzazione del lavoro e cura del dettaglio.

È richiesta disponibilità nelle giornate di apertura del ristorante, dal giovedì alla domenica.
 Se ti rispecchi in questo profilo, inviaci il tuo CV a [email protected]

19/12/2025

✨31 Dicembre - Capodanno al Cjant dal Rusignul: vi aspetta una notte magica! ✨

Preparatevi a festeggiare l’arrivo del nuovo anno in un’atmosfera unica! Vi invitiamo a trascorrere con noi una serata ricca di sapori, musica e divertimento.

Vi accoglieremo con un sorriso ed un calice di bollicine e vi condurremo in un viaggio alla scoperta dei sapori più autentici del nostro territorio. Dopo la cena, sarà il momento di scatenarsi con il nostro DJ set, pronto a farvi ballare tutta la notte, trascinandovi in un vortice di musica e divertimento.

Lo scoccare della mezzanotte sarà un momento magico, da celebrare insieme brindando con bollicine e gustando lenticchie e cotechino, simboli di buon augurio per l’anno nuovo.

Una notte indimenticabile vi aspetta. Prenotate subito il vostro tavolo!

Indirizzo

Via Mernico 8/2, Dolegna Del Collio
Gorizia
34070

Orario di apertura

Giovedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 00:00
Venerdì	12:00 - 15:00
	19:00 - 00:00
Sabato	12:00 - 15:00
	19:00 - 00:00
Domenica	12:00 - 15:00
	19:00 - 00:00

Telefono

+39048160452

Sito Web

https://www.alcjantdalrusignul.it/

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