Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 00:00 Martedì 08:00 - 00:00 Giovedì 08:00 - 00:00 Venerdì 08:00 - 00:00 Sabato 08:00 - 00:00 Domenica 08:00 - 00:00

Ristorante La Spigola

Name: Ristorante La Spigola
Address: Via Cristoforo Colombo, 19, Golfo Aranci, 07020, IT
Telephone: +39078946286
Price range: $$$
Rating: 4.8

Casa
Italia
Golfo Aranci
Ristorante La Spigola

Ristorante La Spigola, situato nel cuore di Golfo Aranci, località in provincia di Olbia -Tempio.
(465)

Sulla spiaggia di Golfo Aranci, dove l'acqua sposa la terra, il nostro chef Roberto Pisano promuove una cucina all'insegna del mare, nel rispetto degli ecosistemi naturali. Ci troviamo in un arenile di spiaggia bianca, dal mare stupendo e caratterizzato da un basso fondale. Vi offriamo un insieme di servizi pensati per farvi trascorrere una giornata estiva in completo relax. Seduti ai nostri tavol

i posizionati sotto un dehors direttamente sulla spiaggia potrete assaporare specialità marinare e prodotti del territorio abilmente cucinati dal nostro chef. Usufruendo del servizio spiaggia potrete rilassarvi e godere del nostro meraviglioso mare. Da noi del Ristorante La Spigola potrete gustare le migliori specialità culinarie sarde

29/05/2026

Per fare tutto ci vuole il porto.

Non è solo un luogo di arrivi e partenze: qui nasce l’alleanza tra chef e pescatori, una relazione fatta di fiducia, ascolto e rispetto reciproco. Una cassetta consegnata all’alba, un consiglio sul pesce migliore, occhiate d’intesa.

Così il porto diventa un patto, il luogo dove pescatori e cuochi lavorano insieme per custodire ciò che hanno in comune e che più amano: il mare.

27/05/2026

Spaghetto freddo alla marinara di cozze.

Al primo assaggio si schiude un boato di sapori marini: iodio, dolcezza, profondità. Una sensazione che ricorda l’infanzia, quando si avvicinava una conchiglia all’orecchio per ascoltare il mare.

23/05/2026

Senza il colore, la superficie rivela ciò che di solito sfugge.
La precisione naturale del disegno, la tensione della fibra, la brillantezza che resiste anche all’assenza di luce.

Così anche la pelle del pesce diventa paesaggio.

21/05/2026

Razza, dashi e casu axedu

Un piatto che parla la lingua della Sardegna più vera, concreta ed essenziale, ma con un lessico contemporaneo. Unisce ciò che l’isola ricorda e ciò che immagina; un ponte naturale tra memoria e futuro.

Ti aspettiamo a cena al Ristorante Gastronomico per assaggiarlo.

17/05/2026

Il pesce è solo quello del giorno, scelto per consistenza, odore, lucidità.

Non c’è nulla da mascherare: la sua forza sta nella veracità della carne, nella brillantezza della pelle, nella freschezza che si riconosce a prima vista.

14/05/2026

Il 4 giugno, alle ore 20:00, La Spigola ospita Nel Verde Dipinto di Blu, un incontro che unisce altitudini e abissi, memoria e tecnica, due cucine che nascono lontane ma parlano la stessa lingua: quella della materia prima trattata con rispetto.

Da una parte Roberto Pisano, custode del mare e delle sue profondità, una cucina che parte dal pescato locale e dall’orto.
Dall’altra Michele Talarico, chef del ristorante Téa del Kosmo di Livigno, che porta con sé l’altitudine, le erbe di montagna, la verticalità dei sapori.

Per prenotazioni:
ristorantelaspigola.it
+39 0789 46286

14/05/2026

Le entrée aprono il percorso e introducono la cucina, orientando il palato verso la terra e il mare.

Accanto arriva il nostro pane, fatto in casa ogni giorno con una lievitazione lenta che gli dà morbidezza e profumo. Si spezza con le dita ancora caldo, per poi essere intinto nell’olio extravergine d’oliva autoctono. Al palato è un’esplosione di Mediterraneo.

10/05/2026

La Festa della Mamma, per noi, è l’occasione per riconoscere la presenza silenziosa che tiene insieme le cose.

È un omaggio a chi ci ha insegnato la misura, la pazienza, il modo giusto di fare le cose.

Auguri a tutte le mamme da La Spigola.

07/05/2026

La primavera e le erbe dell’orto portano freschezza, un verde che orienta il gusto.

Sono il primo segnale della bella stagione, quella che risveglia il mondo e lascia parlare ciò che la terra ha da offrire.

02/05/2026

In occasione della Giornata Mondiale del Tonno, scegliamo la verità.

Nessuna estetica forzata, nessuna perfezione costruita.
Solo mare, rispetto e consapevolezza.

Il tonno, per noi, non è solo ingrediente: è responsabilità.

È dal reale che nasce tutto.
Ed è proprio lì che diventa magnetico.

Indirizzo

Via Cristoforo Colombo, 19
Golfo Aranci
07020

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 00:00
Martedì	08:00 - 00:00
Giovedì	08:00 - 00:00
Venerdì	08:00 - 00:00
Sabato	08:00 - 00:00
Domenica	08:00 - 00:00

Telefono

+39078946286

Sito Web

http://www.ristorantelaspigola.it/

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