Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 00:00 Martedì 08:00 - 00:00 Giovedì 08:00 - 00:00 Venerdì 08:00 - 00:00 Sabato 08:00 - 00:00 Domenica 08:00 - 00:00

Ristorante La Spigola

Name: Ristorante La Spigola
Address: Via Cristoforo Colombo, 19, Golfo Aranci, 07020, IT
Telephone: +39078946286
Price range: $$$
Rating: 4.8

Casa
Italia
Golfo Aranci
Ristorante La Spigola

Ristorante La Spigola, situato nel cuore di Golfo Aranci, località in provincia di Olbia -Tempio.
(465)

Sulla spiaggia di Golfo Aranci, dove l'acqua sposa la terra, il nostro chef Roberto Pisano promuove una cucina all'insegna del mare, nel rispetto degli ecosistemi naturali. Ci troviamo in un arenile di spiaggia bianca, dal mare stupendo e caratterizzato da un basso fondale. Vi offriamo un insieme di servizi pensati per farvi trascorrere una giornata estiva in completo relax. Seduti ai nostri tavol

i posizionati sotto un dehors direttamente sulla spiaggia potrete assaporare specialità marinare e prodotti del territorio abilmente cucinati dal nostro chef. Usufruendo del servizio spiaggia potrete rilassarvi e godere del nostro meraviglioso mare. Da noi del Ristorante La Spigola potrete gustare le migliori specialità culinarie sarde

23/06/2026

DAVITHA BIANCO
Un Vermentino dal colore dorato che preannuncia struttura.

Sentori di erbe officinali con sfumature eteree, dalla spiccata acidità, ammorbidita dai toni dolci del legno vagamente percettibili.

Un vino che racconta il territorio con autenticità, capace di esprimere la forza della Sardegna e la sua raffinata armonia naturale.

21/06/2026

Dashi, razza e casu axedu

Qui lo chef Roberto Pisano unisce diverse culture gastronomiche: valorizzando un pesce
dimenticato dal mercato e poco presente nell’alta cucina, la razza, esaltadone la
consistenza.

La materia ittica incontra il casu axedu, formaggio tipico della tradizione agropastorale della Sardegna centrale, e il dashi, tipico brodo giapponese.

18/06/2026

In occasione della Giornata Internazionale della Gastronomia Sostenibile, celebriamo una cucina fatta di rispetto, stagionalità e consapevolezza.

Pesce locale selezionato direttamente in barca, verdure del nostro orto, ingredienti valorizzati nella loro interezza per ridurre gli sprechi e custodire la biodiversità del mare.

Per noi sostenibilità significa questo: lasciare che la natura continui a raccontarsi, un piatto alla volta; per sempre. E consentire anche alle generazioni future di godere della bellezza e della ricchezza che la Terra regala.

14/06/2026

Il Tortello ricotta e totano nasce da un incontro: la delicatezza lattica della ricotta e la forza marina del totano, lavorato con precisione.

Un piatto che sembra semplice, ma che vive di equilibrio e profondità.
Il tortello è tirato sottile; dentro, la ricotta è quella sarda in purezza, mantenuta fresca, pulita, con una dolcezza naturale che prepara il palato.

Cremosità e densità del gusto sostengono il boccone.

10/06/2026

La pesca, per noi, è conoscenza, osservazione e responsabilità.
È comprendere gli equilibri di un ecosistema fragile e contribuire alla sua tutela attraverso scelte consapevoli.

Perché proteggere il mare non è una scelta accessoria, è il punto di partenza di tutto ciò che facciamo.

07/06/2026

Un’alternanza continua tra morbidezza e sapore, tra terra e mare, tra bianco lattico e profondità salina.

Disponibile al Ristorante Gastronomico, il Tortello ricotta e totano racconta l’Italia più vera: quella capace di prendere due ingredienti umili e trasformarli in un gesto contemporaneo ed essenziale.

04/06/2026

C'è un momento, prima della tecnica e della creatività, che per noi conta più di ogni altro: la scelta della materia prima.

Questo gambero rosso del Mediterraneo arriva dalle profondità del mare, dove cresce lentamente, custodendo un sapore delicato, elegante e autentico. È una delle eccellenze che raccontano il mare nella sua forma più pura.

Da La Spigola ogni ingrediente porta con sé una storia fatta di mare, stagioni e biodiversità.

Una storia che scegliamo di raccontare con semplicità, lasciando che siano i sapori a parlare.

29/05/2026

Per fare tutto ci vuole il porto.

Non è solo un luogo di arrivi e partenze: qui nasce l’alleanza tra chef e pescatori, una relazione fatta di fiducia, ascolto e rispetto reciproco. Una cassetta consegnata all’alba, un consiglio sul pesce migliore, occhiate d’intesa.

Così il porto diventa un patto, il luogo dove pescatori e cuochi lavorano insieme per custodire ciò che hanno in comune e che più amano: il mare.

27/05/2026

Spaghetto freddo alla marinara di cozze.

Al primo assaggio si schiude un boato di sapori marini: iodio, dolcezza, profondità. Una sensazione che ricorda l’infanzia, quando si avvicinava una conchiglia all’orecchio per ascoltare il mare.

Indirizzo

Via Cristoforo Colombo, 19
Golfo Aranci
07020

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 00:00
Martedì	08:00 - 00:00
Giovedì	08:00 - 00:00
Venerdì	08:00 - 00:00
Sabato	08:00 - 00:00
Domenica	08:00 - 00:00

Telefono

+39078946286

Sito Web

http://www.ristorantelaspigola.it/

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