Attraverso lo studio di antiche ricette riprese dalla tradizione popolare e all'utilizzo di ingredienti specifici del territorio, certificati e qualitativamente superiori, Naviglio 1974 crea piatti che rimangono nel cuore degli ospiti. Inoltre, la meravigliosa posizione del ristorante all'interno del parco del Mincio, proprio nel territorio di nidificazione delle cicogne e l'ambiente interno completamente rinnovato con elementi di arredo unici e da scoprire, fanno sentire l'ospite piacevolmente rilassato e intimamente a proprio agio. http://www.naviglio1974.com/il-menu/
Orari :
aperto tutte le sere da giovedì a domenica
domenica aperto anche a pranzo
L’ARTE DELLA PIZZA
Il Ristorante Naviglio 1974, articolato su due piani, offre al piano inferiore uno spazio dedicato alla pizzeria “L’Arte della Pizza”. L’impasto delle pizze segue una fase di lievitazione di almeno 48 ore e viene preparato mediante l’utilizzo della “biga” un pre-impasto ottenuto miscelando acqua, farina e lievito in porzioni tali che risulti piuttosto asciutto. Questo procedimento rende l’impasto altamente digeribile conferendogli un profumo davvero unico. Tutti gli ingredienti utilizzati per la farcitura sono selezionati presso i migliori rivenditori e produttori della zona e sono tutti rigorosamente Made in Italy. Nel nostro menu è poi inserita una selezione originale di pizze, “Le Mantovanità”, dalla forma rettangolare, servite su taglieri in legno e farcite con i tipici prodotti del territorio. http://www.naviglio1974.com/larte-della-pizza/
