Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 20:00 - 23:00 Mercoledì 20:00 - 22:30 Giovedì 20:00 - 22:30 Venerdì 20:00 - 23:00 Sabato 12:00 - 22:30 Domenica 12:45 - 14:30 20:00 - 23:00

Aprudia

📕 Michelin Guide 2026
Storie di cibo, territorio, stagionalità e ricerca. Siamo in Abruzzo

01/06/2026

L’estate ad Aprudia è tornata. ☀️🌊

Con la nuova stagione arrivano giornate più lunghe, quel desiderio di stare a tavola che conosciamo bene.

Da questa settimana cambiano i nostri orari e, come ogni anno, il menù si rinnova seguendo il ritmo dell’estate: nuovi ingredienti, nuove idee e la stessa attenzione che da sempre mettiamo in ogni piatto.

Vi aspettiamo per vivere insieme una nuova stagione di sapori

Benvenuta estate. 🌾

13/05/2026

Tra qualche settimana arriva la bella stagione e per Aprudia significa, cambio di menú che come sempre segue il ciclo delle stagioni ma anche le nuove aperture, infatti dal 1 Giugno saremo aperti tutti i giorni a Cena esclusi il Martedì.

Il 2 giugno Aperti a Pranzo

Quindi non vi resta che seguirci e prenotare la nostra esperienza

summer food guidamichelinitalia

09/04/2026

Rabarbaro
Una pianta poco utilizzata nel nostro territorio, ma con una grandissima versatilità e storia millenaria

Già in uso in Asia 3000 anni fa , sia come pianta antiinfiammatoria che nelle preparazione gastronomiche.

E’ arrivata in Europa tramite le rotte orientali, mercanti turchi e arabi e turchi, con grande successo nelle aree del nord Europa

Oggi, anche in Italia si conta una piccola produzione, anche se di nicchia e non semplicissima da reperire, ma è così interessante come prodotto che non possiamo fare a meno che inserirlo ogni primavera; quindi prestate attenzione al prossimo cambio menu.

31/03/2026

Ca****fo alla brace, calamaretti e acetosa, miele e polline fresco

Quando il prodotto è al centro

12/03/2026

Cappelletti porro e aglio nero, brodo di cipolla, limone e grana 36 mesi

La passione per i brodi ci ha portato a combinare elementi in linea tra loro giocando semplicemente con le consistenze, profumi ed espressioni controllate degli elementi

Equilibrio, brio e gusto

10/03/2026

Il Sabato a pranzo

L’appuntamento del pranzo da Aprudia raddoppia

Sul nostro sito per consultare il nostro menù e prenotare sul nostro portale

www.aprudia.com

Vi aspettiamo

10/03/2026

Dopo la Domenica a pranzo

Ora anche il Sabato

Vi aspettiamo

Info e prenotazioni sul nostro sito

www.aprudia.com

02/03/2026

Manzo e Ostrica

Un matrimonio perfetto

Tutti gli elementi, anche quelli più improbabili, se adeguatamente valorizzati riescono a regalare delle emozioni e noi lavoriamo ogni giorno per questo…..Emozioni

24/02/2026

Uno spiedo di seppia nostrana e il nostro cavolo nero

Salsa di cavolo, arance e olive nere e salsa al nero

16/02/2026

“Arance e carote, gelato all’anice, cioccolato all’acqua , mascarpone e melassa di albicocche “

Con questa preparazione abbiamo come obbiettino l’equilibrio tra questi fantastici elementi.

L’acidità della frutta che incontra la splendida freschezza dell’anice, che persiste e allunga sulla parte grassa della cialda di mascarpone in purezza , croccante, per poi arrivare alla coccola di un elegante cioccolato, mai invadente

Indirizzo

Largo Del Forno 16
Giulianova
64021

Orario di apertura

Lunedì	20:00 - 23:00
Mercoledì	20:00 - 22:30
Giovedì	20:00 - 22:30
Venerdì	20:00 - 23:00
Sabato	12:00 - 22:30
Domenica	12:45 - 14:30
	20:00 - 23:00

Sito Web

https://www.aprudia.com/

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