Siamo una piccola pizzeria a conduzione familiare che si trova nella piazza dell’antico paese cimbro di Giazza, letteralmente “affacciata” sul torrente le cui fresche acque scendono limpide lungo la Val Fraselle, lambendo le pendici del Gruppo del Carega: ci troviamo, infatti, alle porte del Parco Naturale Regionale della Lessinia, nel Comune di Selva di Progno. La nostra storia ha inizio nel 1960
, quando il locale venne aperto come trattoria di proprietà della famiglia Lucchi dal padre Bruno, per poi essere trasformato in pizzeria nel 1982 per volontà del figlio Sandro, il quale, dopo aveva imparato i segreti de “l’arte della pizza”, decise intraprendere questa nuova sfida assieme alla moglie Linda. Dopo alcuni anni di chiusura, ed i necessari restauri, abbiamo definitivamente riaperto nel 1992 e, successivamente, abbiamo dotato la cucina di un forno rotante, in cui usiamo esclusivamente legna dei nostri boschi. Nel 2001 ha inizio la “stagione delle gare”: l’entusiasmo e la continua voglia di mettersi in gioco hanno spinto Sandro ad iscriversi per la prima volta al Campionato Mondiale della Pizza, che si tiene annualmente a Salsomaggiore Terme, in provincia di Parma. La costante ricerca nella scelta degli ingredienti e l'accostamento equilibrato dei vari sapori hanno dato i propri frutti, permettendo a Sandro di conquistare la "Pala d'Oro" come Vincitore Assoluto nella tappa di Padova del Campionato Nazionale "Giropizza d'Italia 2002" e di classificarsi, infine, al 5° posto nella Finalissima dello stesso Campionato Italiano a Massa Carrara con la pizza "Terra Cimbra”. L’anno successivo, Sandro ha vinto la “Pala d’Argento” nella tappa di Montichiari del “Giropizza d’Italia 2003” ed ha ottenuto il 19° posto al Mondiale con la pizza “Herbust”; nel 2007 si è classificato 3° in occasione della tappa di Riva del Garda del Campionato Europeo, partecipando poi alla Finale che si è svolta a Verona, e, dopo qualche anno di pausa dalle gare, si è aggiudicato ancora la 19esima posizione al Campionato del Mondo del 2010 con la pizza “Italia”. Nel 2009 abbiamo avuto l’onore di ospitare per una sera la Nazionale di Sci di Fondo, tra i quali diversi campioni olimpici. Per le persone disabili sono disponibili uno scivolo di accesso e una toilette attrezzata. Si accettano come modalità di pagamento sia Bancomat che Carte di Credito (circuiti Visa o Mastercard) e offriamo la connessione gratuita ad Internet tramite Wi-Fi. I cani, se tenuti al guinzaglio e rispettando le regole, possono entrare in pizzeria. Come raggiungerci:
- In auto: Autostrada A4 Milano-Venezia, uscita Verona Est (provenienti da Milano) oppure uscita Soave - San Bonifacio (da Venezia), proseguire lungo la strada regionale n°11 fino a Caldiero, poi imboccare la provinciale n°10 della Val d'Illasi e continuare per 28 km fino a Giazza, nel Comune di Selva di Progno (VR).
- A piedi: dal Passo di Campogrosso o dal Rifugio Cesare Battisti a Recoaro (Vicenza); dal Rifugio Bertagnoli nella valle del Chiampo (Vicenza); da Ala - Val dei Ronchi e dalla Vallarsa (Trento).
- Attraverso i Sentieri Europei che transitano e si intersecano sul Gruppo del Carega: E5 Lago di Costanza - Venezia; E7 Lisbona - Costanta sul Mar Nero.
